No caso de 11 alunos que comeram 2 pacotes de macarrão instantâneo, será que instalar câmeras pode monitorar a consciência dos professores?

Após o incidente em que "11 alunos comeram 2 pacotes de macarrão instantâneo" na Escola Hoang Thu Pho 1 (distrito de Bac Ha) veio à tona, o Departamento de Educação e Treinamento de Lao Cai solicitou que as escolas de ensino médio instalassem câmeras de vigilância em toda a área de processamento de alimentos, área de distribuição de alimentos e refeitório.

O Departamento também exige que as escolas criem contas e divulguem os links de acesso às câmeras para que pais, organizações e agências possam acessar e monitorar as imagens. O Departamento exige que a instalação seja concluída antes de 10 de janeiro de 2024, utilizando recursos próprios da escola.

Escola Primária Interna Hoang Thu Pho 1 para Minorias Étnicas (Comuna de Hoang Thu Pho, Distrito de Bac Ha, Província de Lao Cai). (Foto: Duc Phong)

Instalar câmeras ou enviar imagens das refeições dos alunos não é novidade. Na cidade de Ho Chi Minh, no início do ano letivo, algumas escolas da cidade de Thu Duc tiveram problemas com a alimentação dos alunos.

Nesse momento, vídeos gravados em uma instalação que fornece refeições para uma escola primária desta cidade apareceram nas redes sociais. No vídeo, pais descobrem comida com cheiro ruim e que não parece segura para consumo. Posteriormente, foi confirmado que o incidente ocorreu em uma instalação que fornece refeições para os alunos da Escola Primária Phu Huu.

Em resposta às reações dos pais, a escola decidiu suspender o internato e rescindir o contrato de fornecimento de refeições com o parceiro. Além disso, outras quatro escolas que cooperavam com a empresa fornecedora de refeições tiveram que mudar para um novo fornecedor.

Para reforçar a supervisão das refeições escolares dos alunos, o Departamento de Educação e Formação desta cidade continua a exigir que, diariamente, os diretores das escolas da cidade de Thu Duc, na cidade de Ho Chi Minh, fotografem as refeições dos alunos e enviem as fotos ao Departamento de Educação e Formação. O Departamento de Educação e Formação irá implementar tecnologia da informação, criando um link para que os diretores das escolas enviem as fotos das refeições à associação de pais e, simultaneamente, ao Departamento de Educação e Formação.

O Departamento de Educação e Formação designa um especialista para ficar responsável, e caso haja algum problema, haverá evidências para comparação. Trata-se de uma coordenação entre pais e entidades profissionais para garantir a segurança dos alunos.

A diretora da Escola Primária Interna Hoang Thu Pho 1 para Minorias Étnicas explicou à equipe de inspeção, após ter sido revelado que "11 alunos comeram 2 pacotes de macarrão instantâneo". (Foto: TL)

Será que instalar câmeras ou monitorar imagens das refeições nos internatos pode ajudar? Um diretor de escola de ensino médio na cidade de Ho Chi Minh disse que nós, humanos, frequentemente usamos outras ferramentas para justificar nossos erros. Por exemplo, em provas, somos obrigados a instalar câmeras de vigilância nas salas de exame e os alunos são obrigados a deixar suas mochilas a 50 metros de distância... mas ainda assim há casos de cola ou comportamento inadequado.

A instalação de câmeras para monitorar as refeições em internatos permite apenas o monitoramento da imagem da refeição, sem avaliar o valor nutricional ou a deterioração dos alimentos. As câmeras fornecem apenas imagens superficiais e não substituem o trabalho humano na inspeção, quantificação e qualificação dos alimentos, bem como nos processos de higiene e segurança alimentar.

Por outro lado, instalar câmeras é apenas uma solução temporária. Na verdade, a qualidade da comida depende da ética do responsável. Se o professor tiver segundas intenções, as imagens coloridas e bonitas da câmera não refletirão a qualidade da refeição.

A qualidade da refeição depende de a carne, o peixe, o frango, os legumes, os tubérculos e as frutas estarem frescos e limpos? Depende de o processamento ser higiênico? Se o professor comprar ingredientes de qualidade inferior em vez de ingredientes de qualidade superior, a imagem da câmera não poderá ser monitorada. Portanto, a qualidade do almoço depende da intenção do professor, e não da imagem da câmera”, disse ele.

Outro diretor de escola na cidade de Ho Chi Minh também afirmou que instalar câmeras é caro, mas não traz benefícios reais em termos de cuidado com a alimentação dos alunos. Instalar câmeras é apenas uma medida sentimental para mostrar às pessoas que, quando há feedback, a escola e as agências estão receptivas.

"Se o líder não for ético e responsável, a comida para os alunos não será nutritiva, saborosa ou de boa qualidade", disse ela. Segundo ela, não apenas as refeições escolares, mas muitos incidentes negativos relacionados a uniformes, leite para os alunos, comida, etc., ocorreram no passado. Essas são questões e fenômenos que exigem ética por parte do líder.

"E se a câmera estiver com defeito?", perguntou uma professora na cidade de Ho Chi Minh. Segundo ela, instalar câmeras é apenas uma solução temporária. A solução a longo prazo é criar um cardápio e divulgá-lo para todos. Quando a escola o publicar e afixá-lo no mural, os pais saberão como seus filhos se alimentam.

O Sr. Huynh Thanh Phu, diretor da Escola Secundária Bui Thi Xuan (Cidade de Ho Chi Minh), informou que, para controlar a qualidade das refeições dos alunos, exige que sejam coletadas amostras diárias dos alimentos. Além disso, a direção da escola e os responsáveis ​​pela gestão estudantil também almoçam e tomam café da manhã junto com os alunos. Portanto, caso haja alguma insatisfação, a escola tomará as providências necessárias imediatamente, podendo até mesmo rescindir o contrato com o fornecedor de refeições.

“Se nós, adultos, acharmos a refeição deliciosa, nossos alunos certamente também gostarão. Se acharmos a refeição ruim, os alunos também acharão. Comemos todos os dias para verificar, avaliar e confirmar”, disse o Sr. Phu.

O diretor disse que isso deixaria a equipe de alimentação escolar em alerta caso houvesse algum sinal negativo. Em relação aos alunos comerem fora, o Sr. Phu afirmou que a escola respeitava a decisão dos alunos e de suas famílias, mas que ele próprio havia visitado todos os restaurantes próximos à escola, conversado com os alunos sobre a qualidade dos estabelecimentos e, ao mesmo tempo, aconselhado os pais a permitirem que os filhos comessem em locais seguros.

(Fonte: Vietnamnet)

Fonte: https://vtc.vn/tu-vu-11-hoc-sinh-an-2-goi-mi-lap-camera-co-giam-sat-duoc-luong-tam-nguoi-thay-ar843000.html