No caso de 11 alunos que comeram 2 pacotes de macarrão, a instalação de câmeras pode monitorar a consciência do professor?

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Após o incidente de “11 alunos comendo 2 pacotes de macarrão instantâneo” na Escola Hoang Thu Pho 1 (distrito de Bac Ha) ter sido exposto, o Departamento de Educação e Treinamento de Lao Cai solicitou que as escolas de ensino médio instalassem câmeras de vigilância em toda a área de processamento de alimentos, área de distribuição de alimentos e área de refeitório.

O departamento também exige que as escolas criem contas e divulguem as contas de acesso às câmeras para que pais, organizações e agências possam acessar e monitorar. O departamento exige que a instalação seja concluída antes de 10 de janeiro de 2024, com recursos próprios da escola.

Internato Primário Hoang Thu Pho 1 para Minorias Étnicas (Comuna de Hoang Thu Pho, Distrito de Bac Ha, Província de Lao Cai). (Foto: Duc Phong)

Instalar câmeras ou enviar imagens das refeições dos alunos não é novidade. Na Cidade de Ho Chi Minh, no início do ano letivo, algumas escolas da Cidade de Thu Duc tiveram problemas com as refeições.

Naquela época, vídeos gravados em um estabelecimento que fornecia refeições para uma escola primária nesta cidade apareceram nas redes sociais. No vídeo, os pais encontraram alimentos com cheiro ruim e que não eram seguros. Posteriormente, foi confirmado que o incidente ocorreu em um estabelecimento que fornecia refeições para alunos da Escola Primária Phu Huu.

Em resposta à reação dos pais, a escola decidiu suspender o internato e rescindir o contrato de fornecimento de refeições com o parceiro. Além disso, outras quatro escolas que cooperavam com a unidade de fornecimento de refeições tiveram que mudar para uma nova unidade de fornecimento de refeições.

Para fortalecer a supervisão da merenda escolar dos alunos, o Departamento de Educação e Treinamento da cidade continua a exigir que, diariamente, os diretores das escolas da cidade de Thu Duc, na cidade de Ho Chi Minh, tirem fotos das refeições dos alunos e as enviem ao Departamento de Educação e Treinamento. O Departamento de Educação e Treinamento utilizará tecnologia da informação, criando um link para que os diretores das escolas enviem fotos das refeições à associação de pais e, ao mesmo tempo, as enviem ao Departamento de Educação e Treinamento.

O Departamento de Educação e Treinamento designa um especialista responsável e, caso haja algum problema, haverá evidências para comparação. Trata-se de uma coordenação entre pais e órgãos profissionais para garantir a segurança dos alunos.

O diretor do Internato Primário para Minorias Étnicas Hoang Thu Pho 1 explicou à equipe de inspeção após a revelação de que "11 alunos comeram dois pacotes de macarrão instantâneo". (Foto: TL)

A instalação de câmeras ou imagens das refeições pode monitorar as refeições no internato? Um diretor de escola secundária na Cidade de Ho Chi Minh disse que nós, humanos, frequentemente usamos outras ferramentas para justificar nossos erros. Por exemplo, em provas, somos obrigados a instalar câmeras de vigilância na sala de exame, obrigando os alunos a deixarem suas mochilas a 50 metros de distância da sala... mas ainda há casos de trapaça ou negativismo.

A instalação de câmeras para monitorar refeições em internatos só permite monitorar a imagem da refeição, não o valor nutricional ou a deterioração dos alimentos. A câmera é apenas uma imagem externa, não substituindo os humanos no processo de verificação, quantificação e qualificação dos alimentos, bem como na higiene e segurança alimentar.

Por outro lado, instalar câmeras é apenas uma solução temporária. Na verdade, a qualidade da comida depende da ética do líder. Se o professor fizer cálculos, as imagens coloridas e bonitas da câmera não refletirão a qualidade da comida.

A qualidade da refeição depende se a carne, o peixe, o frango, os vegetais e as frutas são frescos e limpos ou não? Depende se o processamento é limpo ou não. Se o professor comprar ingredientes de qualidade de grau 3 em vez de grau 1, a imagem da câmera não consegue monitorar. Portanto, a qualidade do almoço depende do coração do professor, não da imagem da câmera", disse ele.

Outro diretor da Cidade de Ho Chi Minh também disse que instalar câmeras é caro, mas não traz valor real em termos de alimentação dos alunos. Instalar câmeras é apenas uma questão sentimental, para que as pessoas vejam que, quando há feedback, a escola e as agências são receptivas.

"Se o líder não for ético e responsável, a alimentação dos alunos não será nutritiva, saborosa ou de boa qualidade", disse ela. Segundo ela, além do almoço escolar, muitos incidentes negativos relacionados a uniformes, leite dos alunos, alimentação, etc. já ocorreram no passado. Essas são questões e fenômenos que exigem ética do líder.

"E se a câmera estiver com defeito?" , perguntou um professor na Cidade de Ho Chi Minh. Segundo o professor, instalar câmeras é apenas uma solução temporária. A solução a longo prazo é criar um cardápio e publicá-lo para todos verem. Quando a escola o tornar público e afixá-lo no mural, os pais saberão como seus filhos comem.

O Sr. Huynh Thanh Phu, diretor da Escola Secundária Bui Thi Xuan (HCMC), informou que, para controlar as refeições dos alunos, ele exige que amostras diárias de alimentos sejam coletadas. Por outro lado, os diretores da escola e os departamentos de gestão estudantil também almoçam e tomam café da manhã junto com as refeições dos alunos. Portanto, se houver algo insatisfatório, a escola resolverá o problema imediatamente, inclusive cancelando o contrato com o fornecedor de refeições no local.

“Se nós, adultos, acharmos a refeição deliciosa, nossos alunos certamente também a apreciarão. Se a acharmos ruim, os alunos também a acharão ruim. Comemos para verificar, avaliar e verificar todos os dias”, disse o Sr. Phu.

O diretor afirmou que isso deixaria a unidade de alimentação cautelosa caso houvesse algum sinal negativo. Em relação aos alunos que comem fora de casa, o Sr. Phu disse que a escola respeitava as decisões dos alunos e de suas famílias, mas que havia visitado todos os restaurantes da escola e, em seguida, informado aos alunos se os restaurantes eram bons ou ruins, e, ao mesmo tempo, aconselhou os pais a deixarem os alunos comerem em locais seguros.

(Fonte: Vietnamnet)

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