Aplicação de tecnologia em cadeia de suprimentos agrícolas segura

(Baothanhhoa.vn) - Para melhorar a eficiência da gestão das cadeias de abastecimento de produtos agrícolas, florestais e pesqueiros, muitos estabelecimentos de produção, pré-processamento e beneficiamento agrícola da província investiram e aplicaram tecnologias modernas na produção e nos negócios. Em particular, a aplicação da tecnologia da informação na gestão e no desenvolvimento de cadeias de abastecimento seguras de produtos agrícolas não só melhora a eficiência do controle de qualidade, como também torna as informações sobre os produtos transparentes para os consumidores e o mercado.

A área de produção de vegetais hidropônicos da Cooperativa de Serviços Agrícolas de Phu Loc (comuna de Hoa Loc) é certificada pelos padrões VietGAP.

Como unidade produtora de vegetais seguros, de acordo com os padrões VietGAP, o Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas de Phu Loc (comuna de Hoa Loc), Nguyen Van Toan, afirmou: "A Cooperativa possui mais de 1.000 m² de produção hidropônica de vegetais, de acordo com os padrões VietGAP. Para tornar as informações sobre os produtos transparentes no mercado, a Cooperativa aplicou tecnologia no registro de códigos QR integrados às informações de rastreabilidade do produto, como: processo de produção, colheita, embalagem..., criando assim confiança com os consumidores."

Da mesma forma, a Hien Nhuan Production and Trading Company Limited fornece atualmente mais de 30 toneladas de vegetais, frutas e alimentos para supermercados, redes de lojas de alimentos limpos e cozinhas coletivas na província todos os meses. Para fornecer informações transparentes sobre os produtos aos consumidores, a empresa aplicou a tecnologia da informação à gestão da qualidade dos alimentos, desde o processo de produção até a preparação e o processamento. Os consumidores podem verificar completamente a data de produção e a data de validade, bem como os ingredientes do produto.

De fato, uma pesquisa realizada pelo setor agrícola mostra que, na província, a produção anual de produtos agrícolas chega a milhões de toneladas, com uma grande variedade de tipos, o que faz com que os produtores sempre se deparem com a situação de "boa colheita, preço baixo". Ao mesmo tempo, os produtos consumidos no mercado fornecem informações inconsistentes e pouco claras sobre sua origem. Este é um dos motivos que levam à situação de produtos falsificados, falsificados e de baixa qualidade. Portanto, existem muitos produtos agrícolas e especialidades que se autodenominam orgânicos, limpos, seguros e originários de áreas de produção famosas, mas não há dados que comprovem isso... Portanto, a transparência das informações relacionadas aos produtos não é apenas uma necessidade do mercado, mas também uma tendência inevitável de desenvolvimento.

Os produtos vegetais e frutas da Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (bairro de Dong Tien) são pré-processados ​​de acordo com os padrões antes de serem colocados no mercado.

Para apoiar a aplicação da tecnologia na gestão de cadeias seguras de produtos agrícolas, o Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado de Thanh Hoa (subordinado ao Departamento de Agricultura e Meio Ambiente) tem apoiado cooperativas e empresas no desenvolvimento de códigos de rastreabilidade de produtos e na concessão de códigos de área de cultivo para produtos agrícolas. Em julho de 2025, toda a província contava com 456 estabelecimentos de produção e comércio aplicando selos de rastreabilidade. Destes, 252/456 (representando 55,26%) estabelecimentos possuem produtos OCOP, com 346 produtos OCOP afixados com selos de código QR ou com códigos e códigos de barras. Ao mesmo tempo, toda a província conta com 121 áreas de produção com 1.125 hectares com códigos de área de cultivo concedidos. Com isso, as entidades produtoras podem promover e consumir produtos por meio de plataformas de redes sociais: Facebook, Zalo, Tiktok... e ajudar os produtores a se conectarem diretamente com os consumidores. Os consumidores podem "observar" todo o processo de produção e as informações do produto por meio de verificação online. Na província, o armazenamento de informações sobre produtos tem sido aplicado por unidades de gestão por meio de tecnologias como blockchain, IoT, IA e drones. Com as vantagens da tecnologia, isso ajudou a aumentar a transparência, a eficiência e a sustentabilidade no setor agrícola.

A Sra. Truong Thi Ha, Chefe do Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado de Thanh Hoa, disse: Atualmente, a aplicação de tecnologia para gerenciar a cadeia de suprimentos agrícolas não é apenas uma tendência tecnológica, mas também um importante passo à frente na modernização e no desenvolvimento sustentável do setor agrícola. Especialmente no contexto em que a província de Thanh Hoa vem implementando a Resolução nº 57-NQ/TW, datada de 22 de dezembro de 2024 do Politburo sobre avanços em ciência, tecnologia, inovação e transformação digital nacional. Portanto, além de investir na construção de infraestrutura e treinamento de recursos humanos, todos os níveis e setores precisam promover a conscientização e a capacidade de aplicar a tecnologia na comunidade e nos consumidores, contribuindo para a construção de uma agricultura moderna e sustentável. A criação de um ecossistema de produtos agrícolas que garanta qualidade e informações transparentes não só atende às crescentes demandas do mercado interno, mas também visa a exportação.

Artigo e fotos: Le Hoa

Fonte: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm