Vietnã participa pela primeira vez da final das Olimpíadas Culinárias Bocuse d'Or

A equipe do Vietnã entrou no top 5 de equipes na rodada de seleção do Bocuse d'Or na região Ásia- Pacífico .

Da direita para a esquerda: o treinador Daniel Nguyen, o chefe de cozinha Vu Xuan Truong, o assistente Nguyen Quang Tam e o presidente da Associação Bocuse d'Or do Vietnã, Sakal Phoeung - Foto: TLSQ FRANCE

Na manhã de 25 de outubro, no Palácio Francês, na Cidade de Ho Chi Minh, foi realizada uma coletiva de imprensa para apresentar e homenagear o time vietnamita Bocuse d'Or.

Apelidado de “Olimpíadas do mundo culinário”, o Bocuse d'Or é um playground para os chefs mais talentosos do mundo , onde as equipes não só precisam ser criativas, mas também demonstrar habilidades excepcionais em cada pequeno detalhe.

Um dos dois pratos que ajudaram a equipe vietnamita a vencer a fase classificatória do Bocuse d'Or na região Ásia- Pacífico - Foto: TLSQ FRANCE

Este ano, pela primeira vez, o Vietnã tem a honra de participar da rodada final desta prestigiosa competição culinária, que acontecerá de 25 a 27 de janeiro de 2025 em Lyon, França.

Na rodada classificatória da Ásia-Pacífico, a equipe vietnamita, incluindo o chef Vu Xuan Truong, o chef assistente Nguyen Quang Tam e o técnico Daniel Nguyen, causou uma forte impressão com pratos criativos imbuídos de sabores e técnicas tradicionais vietnamitas.

O tema principal é o espírito da história de Lac Long Quan e Au Co.

Ao participar do evento, o chef Vu Xuan Truong disse que estava muito feliz em representar o Vietnã na final do Bocuse d'Or na França pela primeira vez.

A alegria também vem acompanhada de muita pressão, mas ele afirmou que fará o melhor que puder e aproveitará a oportunidade para promover os valores culinários únicos do Vietnã para o mundo.

O Sr. Sakal Phoeung, presidente da Associação Vietnamita de Bocuse d'Or, está orgulhoso da equipe que superou fortes adversários da região para chegar à rodada final.

Em seu discurso, a Sra. Emmanuelle Pavillon-Grosser, Cônsul Geral da França na Cidade de Ho Chi Minh, expressou seu apoio e grandes expectativas para a equipe vietnamita na próxima competição em Lyon.

Ela enfatizou a importância do concurso Bocuse d'Or não apenas para os chefs participantes, mas também para a culinária de cada país, pois é uma oportunidade de levar a cultura culinária para o mundo.

A próxima competição Bocuse d'Or em Lyon é uma oportunidade valiosa para a equipe vietnamita continuar a brilhar, mas também é cheia de desafios ao ter que competir com chefs talentosos de países com tradições culinárias de longa data, como França, Japão, Austrália e Cingapura.

Um dos dois pratos que ajudaram a equipe vietnamita a vencer a fase classificatória do Bocuse d'Or na região Ásia-Pacífico - Foto: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or é uma das competições culinárias mais prestigiadas do mundo, fundada pelo lendário chef francês Paul Bocuse.

A competição reúne os chefs mais talentosos do mundo todo para mostrar seu talento, criatividade e habilidades no cenário internacional.

A final do Bocuse d'Or em Lyon, França, acontece a cada dois anos. O evento atrai celebridades da culinária, entusiastas da gastronomia e a imprensa do mundo todo.

Fonte: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm