Caso de 23 estudantes em Kien Hai suspeitos de intoxicação alimentar: a cantina da escola não atendia aos padrões de higiene.

Alunos da Escola Secundária e do Ensino Médio do Distrito de Kien Hai são suspeitos de intoxicação alimentar e foram transferidos para o Hospital de Obstetrícia e Pediatria de Kien Giang para tratamento em 24 de setembro - Foto: CHI CONG

No dia 4 de outubro, o Centro de Saúde do Distrito de Kien Hai (província de Kien Giang) anunciou os resultados da investigação sobre o suspeito caso de intoxicação alimentar que afetou 23 alunos da Escola Secundária e de Ensino Médio do Distrito de Kien Hai.

A equipe interinstitucional de inspeção de segurança alimentar declarou que a cantina escolar está registrada em nome do Sr. Nguyen Van Chon. No momento da inspeção, a equipe constatou que a cantina do Sr. Chon não atendia aos padrões de higiene; um incinerador de lixo da área residencial ficava próximo à área de preparo de alimentos, atraindo muitas moscas.

A água utilizada para cozinhar no refeitório não é higiênica (água de poço sem sistema de filtragem); não existe um registro de inspeção de alimentos em três etapas; amostras diárias de alimentos não são armazenadas e os funcionários não recebem equipamentos de proteção individual ao preparar os alimentos.

Em particular, o Sr. Chơn não conseguiu comprovar a origem de alguns dos produtos alimentícios que comprou, como frango, carne de porco, pele de porco, aditivos e corantes alimentares, que foram utilizados no processamento dos alimentos.

A equipe de inspeção suspeita que a comida que causou febre, brotoeja e diarreia em 23 alunos da escola era arroz com frango e arroz com costela de porco.

A equipe de inspeção solicitou que a direção da escola considerasse a possibilidade de realocar o refeitório para outra área que garantisse a segurança e a higiene dos alimentos. Solicitaram também maior orientação aos fornecedores de alimentos para assegurar a segurança e a higiene alimentar, controle rigoroso da origem dos ingredientes, higiene nas etapas de processamento e retenção de amostras dos alimentos... tudo para garantir a segurança.

Anteriormente, o Tuoi Tre Online noticiou que, em 23 de setembro, o Comitê Popular do distrito de Kien Hai observou que muitos alunos da Escola Secundária e do Ensino Médio do distrito de Kien Hai haviam tomado café da manhã no refeitório da escola, incluindo: arroz com frango agridoce, arroz com costela de porco, sanduíches de bolo de peixe, macarrão de arroz... Posteriormente, 23 dos 47 alunos da escola apresentaram suspeita de intoxicação alimentar, com sintomas como febre, calor, diarreia, dor abdominal e vômito. Oito desses alunos foram levados por suas famílias ao Hospital de Obstetrícia e Pediatria de Kien Giang para tratamento.

Em relação ao problema acima mencionado, as autoridades locais decidiram suspender temporariamente o funcionamento do refeitório até que seja realizada uma investigação sobre a causa.

Fonte: https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm