Este consumul de ouă la micul dejun bun pentru sănătate?

Componentele nutriționale ale ouălor

Conform Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), un ou de mărime medie conține aproximativ 70 de calorii, 6 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 187 de miligrame de colesterol.

Ouăle conțin vitaminele A, D, E, K, B1, B6, B12 și alte vitamine, cu niveluri relativ ridicate de vitaminele D și B12. Vitamina D ajută la absorbția calciului, jucând un rol crucial în dezvoltarea oaselor și a mușchilor. Vitamina B12 ajută sistemul nervos al organismului să funcționeze normal.

Proteina din ouă este de bună calitate și conține aminoacizi esențiali necesari organismului uman, furnizând energia necesară organismului și ajutând la repararea țesuturilor.

Ouăle sunt împărțite în albușuri și gălbenușuri, iar conținutul nutrițional al acestor două părți diferă semnificativ. Albușurile au un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de proteine. Gălbenușurile conțin în principal grăsimi, minerale și vitamine. Comparativ cu albușurile, gălbenușurile reprezintă o combinație mai complexă.

Consumul de ouă dimineața este foarte bun pentru sănătate.

Beneficiile ouălor pentru sănătate

Ouăle au fost întotdeauna considerate un ingredient aproape perfect în lumea nutriției. Un singur ou poate furniza aproape toți nutrienții de care are nevoie corpul uman.

Potrivit nutriționistului japonez Maki Matsuda, lecitina din gălbenușurile de ou nu numai că ajută organismul să se regenereze și să se întinerească, dar poate îmbunătăți și circulația sângelui și poate inhiba acumularea de grăsime viscerală. Albușurile de ou conțin albumină, o proteină benefică ce ajută organismul să combată îmbătrânirea și să formeze celule musculare.

În plus, gălbenușurile de ou conțin un nutrient deosebit de important numit colină, care ajută la promovarea capacității organismului de a metaboliza lipidele. Colina este un neurotransmițător din creier și este un nutrient important pentru dezvoltarea creierului și prevenirea demenței.

Pe lângă combaterea demenței, experta Maki Matsuda mai spune că ouăle pot ajuta la îmbunătățirea somnului și a metabolismului, deoarece sunt bogate în triptofan, care are un efect de reducere a stresului. De asemenea, pot ajuta la combaterea cancerului de sân la femei.

Este consumul de ouă la micul dejun bun pentru sănătate?

Experta Maki Matsuda recomandă tuturor să consume ouă la micul dejun. Consumul de ouă dimineața nu numai că oferă o sursă bună de energie pentru organism, dar îmbunătățește și concentrarea.

Consumul a 1-2 ouă pe zi este relativ potrivit. Înainte de a mânca ouă, ar trebui să evitați să beți ceai sau să le consumați cu produse din soia, deoarece acest lucru poate împiedica digestia și absorbția nutrienților. În plus, ar trebui să evitați consumul de ouă crude sau insuficient gătite pentru a preveni infecțiile bacteriene sau toxiinfecțiile alimentare.

Ha An

Sursă: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html