Dezvăluim metoda super simplă de a prăji pulpele de pui într-o friteuză cu aer

GĐXH - Prăjirea puiului la friteuza cu aer este o nouă tendință culinară pentru gospodinele ocupate. Este rapidă, ușoară, sănătoasă, iar aroma preparatului nu este inferioară puiului prăjit în ulei.

Materii prime

8 pulpe de pui (porții pentru 4 persoane); 100 g pesmet; 150 g făină crocantă; 350 ml lapte proaspăt; 2 ouă; 40 g ghimbir; 1 căpățână de usturoi; 2 șalote; 1 lingură pudră de condimente; 1/2 linguriță pudră de chili; 1/2 linguriță pudră de turmeric; 1 linguriță piper măcinat; 1 lingură sos chili; 1 lingură zahăr; 1 lingură făină de orez; 1 lingură vin alb.

Cum se prepară

Pregătiți puiul

Spălați ghimbirul, curățați-l de coajă și feliați-l, puneți-l într-un bol mare. Adăugați 8 pulpe de pui, 5 lingurițe de sare, 1 lingură de vin alb, frecați bine puiul și clătiți-l de câteva ori cu apă curată.

Prăjirea puiului la friteuza cu aer este o nouă tendință culinară pentru gospodinele ocupate.

Marinați și gătiți puiul la abur până se gătește.

Turnați 300 ml de lapte proaspăt și înmuiați pulpele de pui timp de aproximativ 30 de minute, apoi scoateți-le și scurgeți-le. Curățați șalotele și usturoiul, tocați-le și puneți-le într-un bol cu ​​1/2 lingură de zahăr, 1/2 lingură de pudră de condimente, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper măcinat.

Amestecă bine și lasă la marinat timp de 30 de minute. Poți folosi o furculiță pentru a înțepa pielea puiului, astfel încât acesta să absoarbă mai repede condimentele. După marinare, pune puiul într-un aparat de gătit la abur timp de 15-20 de minute, apoi scoate-l pe o farfurie pentru a se răci.

Înmuiați puiul în făină umedă și făină uscată

Preparați amestecul umed într-un bol, inclusiv: 50 g făină crocantă, 1/2 lingură zahăr, 1/2 lingură pudră de condimente, 1/2 linguriță pudră de chili, 1/2 linguriță pudră de turmeric, 1/2 linguriță piper măcinat, 1 lingură sos chili, 2 ouă, 50 ml lapte proaspăt și amestecați bine.

Pregătiți un alt bol, amestecați 100 g de pesmet cu 100 g de făină crocantă. Treceți pulpele de pui în amestecul de făină umedă, apoi în făina uscată. Repetați pasul de a trece puiul a doua oară în făina umedă și apoi acoperiți-l cu un alt strat de făină uscată.

Pui prăjit

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius timp de 5-7 minute cu modul Preîncălzire și apăsați butonul Start. Introduceți puiul în cuptor și prăjiți-l la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute pentru a completa preparatul de pui prăjit.

Note privind prăjirea puiului cu o friteuză cu aer

Pentru a prepara pui prăjit cu o friteuză cu aer cald, trebuie să rețineți câteva lucruri:

Pentru a face puiul crocant și gătit uniform rapid, puneți în friteuza cu aer doar suficient pui, în straturi.

Poți prăji puiul într-o tigaie cu ulei și apoi să-l frigi la grătar într-o friteuză cu aer pentru a reduce uscarea și a-i da un gust mai bun. Fotografie ilustrativă

Înainte de a pune puiul în friteuza cu aer cald, ar trebui să ungi cu un strat subțire de ulei de gătit pentru a împiedica lipirea acestuia de fundul oalei.

Poți prăji puiul mai întâi într-o tigaie cu ulei și apoi să-l coaci în friteuza cu aer cald pentru a reduce uscarea și a-l face mai delicios. Ar trebui să verifici puiul în timp ce se prăjește în cuptor, să-l prăjești timp de aproximativ 15 minute, apoi să întorci cealaltă parte pentru a se prăji uniform din interior spre exterior.

Așteptați ca puiul să se răcească puțin înainte de a-l scoate din tava de copt.

Puiul prăjit servit cu legume crude, castraveți și sos de chili sau sos de roșii este un fel de mâncare preferat al multor copii.