Ministerul Sănătății recomandă consumul de alimente în timpul Sănătății Tet

Anul Nou Lunar este cea mai mare ocazie de consum alimentar al anului, cu preparate tipice precum carne, pește, ouă, prăjituri, dulciuri, alcool, băuturi răcoritoare și semințe oleaginoase.

Totuși, odată cu creșterea cererii de consum, există și numeroase probleme de siguranță alimentară, în special în cazul produselor alimentare utilizate pe scară largă în timpul Tet. Autoritățile au descoperit și au soluționat numeroase încălcări ale siguranței alimentare, ceea ce a cauzat îngrijorare în rândul consumatorilor.

Autoritățile inspectează întreprinderile alimentare.

Conform raportului sectorului Sănătate , în 2024 au fost inspectate 354.820 de unități, dintre care 22.073 de unități au încălcat normele de siguranță alimentară.

Forțele de poliție au urmărit penal 62 de încălcări, o creștere de aproape 88% față de anul precedent, cu 97 de inculpați, o creștere de peste 185%. Acestea sunt cifre alarmante, care arată că încălcările siguranței alimentare în producția, procesarea și consumul de alimente în timpul Tet sunt în creștere.

Conform informațiilor primite de la Comitetul Director Intersectorial Central pentru Siguranța Alimentară, se apropie Anul Nou Lunar 2025, odată cu sezonul festivalurilor, cu numeroase evenimente majore care au loc în toată țara, atrăgând un număr mare de participanți.

În acest context, cererea de alimente a crescut, iar unitățile de producție și comercializare a alimentelor și-au sporit producția și au importat alimente pentru a satisface cererea pieței. Cu toate acestea, factorii meteorologici au, de asemenea, un impact semnificativ asupra asigurării calității și siguranței alimentelor.

Mai exact, vremea în nord este adesea umedă, în timp ce în sud este caldă și însorită, creând condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor, mucegaiului și virușilor, crescând riscul de alterare sau contaminare a alimentelor.

Pentru a asigura siguranța alimentară în timpul Anului Nou Lunar 2025 și al sezonului Festivalului de Primăvară, Comitetul Director Interdisciplinar Central a înființat cinci echipe de inspecție la nivel central pentru a efectua inspecții privind siguranța alimentară în 10 provincii și orașe.

În special, echipele de inspecție se vor concentra pe gestionarea strictă a încălcărilor legate de siguranța alimentară, pentru a proteja sănătatea consumatorilor. În Hanoi , începând cu 1 ianuarie 2025, amenda pentru încălcări ale siguranței alimentare s-a dublat, conform prevederilor Legii Capitalei din 2024 și ale Rezoluției nr. 49/2024 a Consiliului Popular din Hanoi.

Pentru a face față situației menționate mai sus, Comitetul Director Intersectorial Central pentru Siguranța Alimentară a propus consolidarea activității de propagandă și îmbunătățirea cunoștințelor despre siguranța alimentară pentru toate categoriile de persoane.

Creșterea gradului de conștientizare și responsabilitate a autorităților de la toate nivelurile, a organizațiilor de partid, a cadrelor, a membrilor de partid și a oamenilor este un factor important în asigurarea securității și siguranței alimentare în timpul Anului Nou Lunar și al sezonului festivalurilor de primăvară.

În plus, Comitetul Director a subliniat, de asemenea, responsabilitatea unităților de producție, comercializare și procesare a alimentelor în asigurarea calității alimentelor pentru oameni în timpul Sărbătorii Tet. Toată lumea are dreptul să consume alimente sigure, în special în timpul festivalurilor și al Anului Nou Lunar.

Pentru a proteja sănătatea în timpul Tet, Comitetul Director Central pentru Siguranța Alimentară a emis câteva recomandări importante pentru consumatori, cum ar fi:

Nu cumpărați alimente din unități nesigure: Consumatorii trebuie să acorde atenție alegerii unor unități de producție și comercializare a alimentelor de renume, care asigură procese adecvate de igienă și conservare a alimentelor.

Nu cumpărați produse alimentare de origine necunoscută sau cu semne de alterare, mucegai sau alterare: Aceste alimente prezintă un risc pentru sănătate, crescând riscul de infecții sau intoxicații alimentare.

Nu vă aprovizionați cu prea multă mâncare în timpul Tet: Stocarea prea multor alimente nu numai că reduce calitatea, dar poate cauza și risipă. Consumatorii ar trebui să cumpere doar suficiente alimente pentru a evita utilizarea produselor care nu sunt proaspete, care și-au pierdut nutrienții sau care sunt mucegăite.

Nu gătiți prea multă mâncare în timpul Tet: Gătitul a prea multă mâncare într-un timp scurt poate duce la utilizarea unor preparate care nu mai sunt proaspete sau care își pierd nutrienții.

Nu abuzați de alcool și bere: Tet este perioada în care oamenii beau adesea alcool și bere, dar este important de reținut că nu ar trebui să abuzați de ele, mai ales atunci când nu cunoașteți originea produsului.

Nu consumați ciuperci ciudate sau sălbatice: Ciupercile sălbatice pot conține toxine periculoase, provocând intoxicații alimentare grave sau chiar moartea dacă sunt consumate.

Declararea intoxicației alimentare: Consumatorii trebuie să anunțe imediat unitățile medicale atunci când se confruntă cu intoxicație alimentară sau boli transmise prin alimente, pentru tratament la timp și pentru a evita răspândirea bolii.

În timpul Anului Nou Lunar 2025, pentru a asigura sănătatea lor și a familiilor lor, consumatorii trebuie să fie extrem de atenți în alegerea alimentelor, acordând atenție originii, calității produselor și factorilor care asigură igiena și siguranța alimentară.

În același timp, unitățile de producție alimentară și cele comerciale trebuie, de asemenea, să își sporească responsabilitatea, să respecte procedurile de producție și procesare a alimentelor pentru a proteja sănătatea publică, contribuind la transformarea Anului Nou Lunar și a sezonului festivalurilor de primăvară într-o perioadă fericită și sigură pentru toată lumea.

Sursă: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html