Este cafeaua fierbinte sau cafeaua rece mai sănătoasă?

Mulți oameni își încep ziua cu o ceașcă de cafea, unii preferă cafeaua fierbinte, dar alții preferă cafeaua rece, așa că care este mai bună?

Cafeaua este una dintre cele mai populare și consumate băuturi pe care oamenii le beau cu plăcere dimineața. Mulți oameni consumă de obicei aproximativ trei cești de cafea pe zi.

Cafeaua este o băutură care poate oferi un impuls instantaneu de energie, ajutând la trezire și creșterea concentrării dimineața. Nu numai atât, cafeaua este și o sursă semnificativă de antioxidanți, unul dintre cei mai esențiali nutrienți.

1. Diferența dintre cafeaua fierbinte și cafeaua rece

Cafeaua caldă și cafeaua rece au diferențe semnificative în ceea ce privește aroma, metoda de preparare...

Deși atât cafeaua caldă, cât și cafeaua rece sunt băuturi populare cu cofeină, ele sunt destul de diferite.

Procesul de producție

Conform Dr. Archana Batra - nutriționist (India), principala diferență dintre cafeaua fierbinte și cea rece constă în metoda de preparare. Cafeaua fierbinte se prepară prin turnarea apei clocotite sau a laptelui peste boabele de cafea măcinate. Căldura ajută la extragerea aromelor complete, creând un gust bogat, aromat. Dimpotrivă, cafeaua rece se prepară cu cafea măcinată, cuburi de gheață, lapte și zahăr, la alegerea fiecărei persoane. O altă metodă de preparare a cafelei reci implică prepararea cafelei fierbinți și apoi răcirea ei rapidă pe gheață sau în frigider.

Aromă

Cafeaua fierbinte oferă un gust bogat, aromat, cu arome complexe și profunde, datorită extracției termice a compușilor solubili și a uleiurilor din boabe. Cu toate acestea, cafeaua preparată la rece este mai fină, adesea mai puțin acidă și, în general, are un gust similar cu cafeaua fierbinte. Aroma sa poate fi îmbunătățită cu aditivi precum lapte, smântână sau siropuri aromate.

Temperatură

Temperatura afectează semnificativ gustul cafelei. Cafeaua fierbinte este plăcută și revigorantă, savurată mai ales pe vreme rece. Cafeaua rece este răcoritoare și revigorantă, ideală pentru zilele călduroase. Se savurează adesea cu gheață sau ca parte a unei băuturi amestecate...

Conținut de cafeină

Nivelurile de cafeină din ambele tipuri de cafea depind de tehnica de preparare și de raportul dintre cafea și apă sau lapte, a spus Dr. Batra. Cafeaua fierbinte poate avea o concentrație mai mare datorită timpului mai lung de preparare. Conținutul de cafeină variază, de asemenea, în funcție de cantitatea de cafea utilizată, așa că este important să se ia în considerare metoda specifică de preparare și tipul de cafea atunci când se compară conținutul de cafeină.

2. Cafea caldă vs. cafea rece: Care băutură este mai bună?

Cafeaua fierbinte este cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate.

Cafeaua fierbinte este cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Potrivit Societății Americane de Chimie, cafeaua fierbinte conține adesea mai mulți antioxidanți decât cafeaua preparată la rece, care ajută la combaterea stresului oxidativ și a inflamației, reducând potențial riscul apariției anumitor boli.

Cercetătorii de la Universitatea Thomas Jefferson au descoperit, de asemenea, că cafeaua fierbinte are niveluri mai ridicate de antioxidanți. Antioxidanții pot preveni sau încetini deteriorarea celulară.

Aroma cafelei fierbinți proaspăt preparate poate fi liniștitoare și poate ameliora stresul. În plus, căldura cafelei fierbinți este reconfortantă, mai ales pe vreme mai rece, și poate ajuta la îmbunătățirea stării de spirit. Dr. Batra sugerează că o ceașcă fierbinte de cafea nu este doar liniștitoare și reconfortantă, ci poate ajuta și la creșterea energiei și la un început de zi mai bun.

Pe de altă parte, cafeaua rece are avantajele sale. Pentru persoanele cu stomacuri sensibile sau predispuse la reflux acid, cafeaua rece poate fi mai puțin iritantă decât cafeaua fierbinte. Dr. Batra explică faptul că, de obicei, cafeaua rece are un conținut mai scăzut de cafeină, ceea ce o face o alegere bună pentru persoanele sensibile la cafeină sau care doresc să își limiteze consumul. În plus, cafeaua rece se prepară rapid și ușor. Această băutură răcoritoare este adesea savurată în zilele călduroase.

Alegerea între cafeaua caldă și cea rece depinde în mare măsură de preferințele personale, de condițiile meteorologice și de preocupările legate de sănătate. Dacă doriți să beneficiați de beneficiile antioxidante, să reduceți stresul și să experimentați o senzație de căldură, cafeaua fierbinte poate fi mai potrivită. Dacă prioritățile sunt confortul digestiv, reducerea cofeinei și ușurința preparării, cafeaua rece este alegerea mai bună.

Ambele oferă beneficiul unui plus de cofeină, dar oferă experiențe diferite datorită diferențelor de temperatură și metodelor de preparare, așa că este vorba de a găsi ce funcționează cel mai bine pentru stilul tău de viață și preocupările legate de sănătate.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm