Prețurile cacaoului au atins un nivel record, iar cele ale ciocolatei au crescut cu 20% de Ziua Îndrăgostiților

În raportul său din 2024, producătorul elvețian de ciocolată Lindt a declarat că a fost un an „dificil” din cauza costurilor record ale cacao-ului și a sentimentului slab al consumatorilor.

De Ziua Îndrăgostiților, se așteaptă ca prețurile la ciocolată să crească cu aproximativ 10-20% față de anul trecut, deoarece prețurile la cacao s-au dublat de la începutul anului 2024, potrivit expertului David Branch de la Institutul Wells Fargo pentru Cercetare Alimentară și Agricolă.

Prețurile la cacao au atins un nivel record de 12.646 de dolari pe tonă în decembrie 2024. Ani de vreme nefavorabilă în principala regiune producătoare de cacao din Africa de Vest, împreună cu virusul mugurilor umflați de cacao (CSSVD), cauzat de făinoase, au redus producția.

Conform Indicelui Prețurilor de Producție, costul fabricării ciocolatei a crescut cu peste 167% în ultimii doi ani, obligând comercianții cu amănuntul să ajusteze prețurile.

Producătorul elvețian de ciocolată Lindt a declarat în raportul său din 2024 că a fost un an „dificil” din cauza costurilor record ale cacaoiului și a sentimentului slab al consumatorilor. Compania a majorat prețurile și a prognozat că această tendință va continua și în 2025.

Hershey's, una dintre cele mai vechi mărci de ciocolată din SUA, a declarat că va continua să coopereze cu partenerii de retail pentru a asigura o ofertă diversă de produse potrivită pentru sărbători și pentru a încerca să mențină prețurile stabile pentru consumatori.

Dirk Van de Put, președinte și CEO al Mondelēz International, companie care deține mărcile Cadbury și Toblerone, a evidențiat creșterea fără precedent a costurilor cu cacao în raportul de venituri al companiei pentru trimestrul al patrulea din 2024.

Contractele futures pe cacao vor crește cu 143% până în 2024, potrivit expertului David Branch. Deși prețurile futures pe cacao au scăzut luni (10 februarie) sub 10.000 de dolari pe tonă, potrivit Intercontinental Exchange, Branch a avertizat că prețurile s-ar putea schimba foarte rapid.

El a spus că piața rămâne îngrijorată de posibilitatea ca recolta să compenseze deficitul, pe măsură ce cererea continuă să crească.

Potrivit domnului Branch, Coasta de Fildeș și Ghana produc 70% din producția totală de cacao a lumii , dar în ultimii ani producția din aceste țări din Africa de Vest a devenit instabilă din cauza vremii imprevizibile și a bolilor.

Acest lucru creează, de asemenea, oportunități pentru alte țări precum Ecuadorul de a participa la producția de cacao.

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/cacao-len-muc-gia-ky-luc-gia-chocolate-tang-20-vao-dip-valentine-post1011894.vnp