Un american s-a căsătorit cu un vietnamez și iubește mâncarea vietnameză.

Clipuri cu experiențele sale culinare vietnameze postate de americanul Chad Richard Kubanoff (37 de ani, locuitor în Ho Chi Minh City) au primit „milioane de vizualizări” pe rețelele de socializare.

Pe pagina sa personală, cu aproape 700.000 de urmăritori și peste 25 de milioane de aprecieri, Chad a stârnit entuziasm postând numeroase clipuri interesante în care gătește mâncăruri tradiționale vietnameze , cum ar fi supă de pepene amar umplut cu carne, vermicelli de porc la grătar, supă de năsturel, murături sotate cu ouă...

„Sunt un bucătar care iubește Vietnamul”

Acest bucătar și-a creat recent un alt canal de socializare, cu descrierea: „Sunt un bucătar care iubește Vietnamul, dar nu vorbesc bine.” Își „răsfață” fanii cu clipuri în care experimentează preparate și restaurante din orașul Ho Chi Minh și este foarte iubit de vietnamezi.

Chad este îndrăgit pentru clipurile sale cu experiențe culinare vietnameze.

Contactându-l pe Chad, bucătarul american a spus că s-a simțit fericit și încântat când canalul său a primit o atenție deosebită din partea vietnamezilor în ultima vreme. Așteptându-se ca și conținutul său să fie vizionat de străini, Chad a fost extrem de surprins când canalul a fost îndrăgit și de vietnamezi și de vietnamezii de peste hotare.

„Mulți vietnamezi din străinătate simt dor de casă când vizionează videoclipul. Dar ceea ce mi se pare cel mai șocant și interesant este atunci când vietnamezii din prima sau a doua generație de peste hotare îmi spun că îi inspir să se conecteze cu cultura vietnameză, făcându-i să se simtă mândri de rădăcinile lor”, a spus bucătarul My Thuat. Chad a spus că atunci când s-a mutat în Vietnam pentru a trăi și a munci, cultura stradală a fost ceea ce a iubit cel mai mult. Pentru el, confortul și simplitatea de a mânca pe stradă sunt foarte interesante. Mai ales într-un oraș mare precum Ho Chi Minh City, simte întotdeauna că trebuie să exploreze constant pentru a găsi un nou fel de mâncare, un nou restaurant de încercat, deoarece bucătăria de aici este extrem de bogată și diversă.

„Dacă mă întrebi care este mâncarea mea vietnameză preferată, este o întrebare foarte dificilă pentru mine, deoarece felul meu preferat se schimbă mereu și toate sunt delicioase. Cred că Bun Bo Hue este un fel de mâncare foarte special, deoarece a fost primul pe care l-am mâncat în Vietnam și este foarte diferit de supele vietnameze pe care le-am încercat în SUA.”

„N-am mai încercat niciodată o supă cu atâtea texturi, am adorat-o imediat. Pot spune că preparatele mele preferate în prezent sunt bun moc, mi Quang, banh canh ca loc și danh da cua… toate acestea putând fi găsite chiar aici, în orașul Ho Chi Minh”, a adăugat Chad.

Lui Chad îi plac multe mâncăruri vietnameze.

Bucătarul american a spus că fragmentele video cu preparate vietnameze pe care le prezintă nu numai că îl ajută să dobândească mai multe cunoștințe și abilități despre bucătăria vietnameză, ci și să înțeleagă mai multe despre cultura și viața vietnameze.

Fii ginere vietnamez

Bucătar profesionist de la vârsta de 18 ani, Chad s-a mutat în 2008 din Pennsylvania (SUA) în orașul Ho Chi Minh pentru a trăi și a lucra ca bucătar.

Chad a spus că bucătarul Anthony Bourdain l-a ajutat să vadă frumusețea Vietnamului, în special bucătăria sa. Curiozitatea și setea de aventură l-au adus în orașul Ho Chi Minh.

„Părinții mei au fost inițial șocați și speriați când le-am spus că voi locui într-o țară aflată la jumătatea lumii, în afara Statelor Unite. Majoritatea americanilor din generația părinților mei se gândesc la un singur lucru atunci când vorbesc despre Vietnam: războiul. Părinții mei au vizitat-o ​​de multe ori de-a lungul anilor și înțeleg perfect de ce îmi place atât de mult să locuiesc aici”, a spus el.

Familia fericită a lui Chad.

Nu numai că s-a îndrăgostit de bucătăria vietnameză, dar s-a și îndrăgostit de o fată vietnameză și s-a căsătorit oficial în 2011. Înainte de a se căsători, și-a dat demisia și a călătorit cu motocicleta prin Vietnam cu ea, oprindu-se în multe provincii și orașe și savurând preparate regionale.

În 2013, el și soția sa s-au întors în patria lor. În Pennsylvania, au deschis un restaurant care vindea mâncare stradală vietnameză, care a fost îndrăgită de mulți clienți. Site-ul web specializat în scrieri culinare, Eater, a prezentat și restaurantul lui Chad, Same Same.

La sfârșitul anului 2022, datorită numeroaselor legături de prietenie cu Vietnamul, Chad, soția sa și cei 3 copii s-au întors în orașul Ho Chi Minh pentru a locui și a munci, după mai bine de 10 ani petrecuți în SUA.

Destăinuindu-i-se lui Thanh Nien , dna Thuy Kubanoff (soția lui Chad) a spus că ea și soțul ei se simt fericiți și mulțumiți de viața lor actuală. Îi susține soțului ei dragostea pentru bucătăria vietnameză și colaborează cu acesta pentru a construi fericirea micii lor familii. Ea speră ca întreaga familie să poată trăi mult timp în Vietnam.

Chad a spus că, pe lângă continuarea producției de conținut despre călătorii și gastronomie, intenționează și să deschidă câteva mici standuri cu mâncare. Călătoria culinară vietnameză a bucătarului american va continua...

thanhnien.vn