De ce sunt rinichii vulnerabili la deteriorarea cauzată de consumul excesiv de sare și proteine?

O dietă bogată în sare și proteine ​​pune la încercare rinichii. În timp, acest lucru poate duce la deteriorarea glomerulilor, ceea ce poate duce la pierderea permanentă a funcției de filtrare a sângelui.

Când se consumă prea multă sare și proteine, rinichii sunt susceptibili la deteriorare prin următoarele mecanisme:

Sarea crește presiunea de filtrare glomerulară

Sarea este bogată în sodiu. Când consumi multă sare, corpul tău reacționează prin reținerea apei pentru a echilibra nivelurile de sodiu. Acest proces crește volumul și presiunea sângelui în sistemul vascular, în special în capilarele din glomeruli. Glomerulii sunt locul unde are loc procesul de filtrare a sângelui, potrivit site-ului web de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).

O dietă bogată în proteine ​​și sare pune presiune pe rinichi.

FOTO: IA

Hipertensiunea arterială prelungită deteriorează endoteliul vaselor de sânge și provoacă îngroșarea pereților capilari, ceea ce duce la afectarea funcției naturale de filtrare a rinichilor. Acest mecanism se numește hipertensiune glomerulară.

Când glomerulii trebuie să filtreze sângele la presiune ridicată pentru o perioadă lungă de timp, celulele filtrante vor fi deteriorate, provocând proteinurie. Aceasta este o afecțiune de scurgere a proteinelor în urină și este unul dintre primele semne ale bolii renale cronice.

Proteinele exercită un stres metabolic asupra rinichilor

O dietă bogată în proteine, în special proteine ​​animale, face ca rinichii să lucreze mai mult pentru a elimina produșii secundari ai metabolismului proteinelor, cum ar fi ureea, creatinina și acidul uric.

Cercetările arată că un consum mai mare de 1,5 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi poate provoca hiperfiltrare temporară a glomerulului. Aceasta este o afecțiune în care rinichii cresc rata cu care filtrează sângele pentru a procesa deșeurile. Dacă această afecțiune persistă, va uza celulele filtrante, ducând la o scădere a funcției renale.

Când apare hiperfiltrarea glomerulară, rinichii persoanelor sănătoase se pot adapta pentru o perioadă. Cu toate acestea, la persoanele cu boli preexistente, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul, consumul excesiv de proteine ​​este un factor care determină o progresie mai rapidă a leziunilor renale.

Hiperaciditate

Alimentele bogate în proteine ​​animale, cum ar fi carnea roșie, ouăle și fructele de mare, atunci când sunt metabolizate, produc compuși care conțin sulf. Acești compuși sunt oxidați în continuare în acid sulfuric, crescând ușor aciditatea sângelui și forțând rinichii să lucreze mai mult pentru a neutraliza și a menține un pH stabil. Acest proces consumă multă energie și crește presiunea metabolică asupra rinichilor.

În plus, dacă nivelul acidului din sânge crește, rinichii vor mobiliza calciul din oase pentru a neutraliza acidul, ceea ce va duce la osteoporoză și la un risc crescut de pietre la rinichi.

Între timp, sursele de proteine ​​vegetale precum lintea, soia sau quinoa sunt bogate în potasiu și magneziu, care ajută la neutralizarea acidului și la reducerea sarcinii asupra rinichilor, protejând în același timp mai bine oasele.

Creșterea stresului oxidativ la nivelul rinichilor

Când dieta combină un conținut ridicat de sare și un conținut ridicat de proteine, în special carne procesată, metabolismul va genera mai mulți radicali liberi, crescând stresul oxidativ și provocând inflamație microvasculară renală.

În plus, stresul oxidativ pe termen lung deteriorează și membranele celulare renale, reduce capacitatea țesutului renal de a se repara și crește riscul de glomeruloscleroză, potrivit Medical News Today .

Sursă: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm