Tânărul inspirat să înceapă o afacere din produsele agricole din orașul său natal

TPO - Pornind de la produsele agricole simple din orașul său natal, Nguyen Van Tuan (29 de ani, comuna Yen Chau, provincia Son La) a creat o inovație prin spiritul îndrăzneț de a gândi, îndrăznirea de a acționa și tehnologia modernă de liofilizare. Călătoria sa antreprenorială contribuie la creșterea valorii produselor agricole locale și inspiră mulți tineri din zonele muntoase.

Nguyen Van Tuan își prezintă produsele consumatorilor prin intermediul platformelor de socializare.

Pași îndrăzneți ai tinerilor

În atelierul lui Nguyen Van Tuan, care se întinde pe o suprafață de peste 100 de metri pătrați din comuna Yen Chau, muncitorii împachetează încontinuu lăzi cu usturoi negru pentru a le livra clienților din întreaga țară. În mijlocul acestei atmosfere agitate, imaginea lui Nguyen Van Tuan, tânărul director al unei întreprinderi locale, iese în evidență ca o dovadă vie a spiritului îndrăzneț al tinerilor.

Pornind de la zero, în 2022, Tuan a demarat un proiect de startup pentru a procesa ceai de flori de papaya liofilizat. În timp ce mulți oameni nu erau familiarizați cu această plantă medicinală, tânărul din Yen Chau a văzut o oportunitate în cunoștințele populare. „Floarea de papaya susține respirația, digestia, crește rezistența... dar încă nu există un produs procesat corespunzător”, a împărtășit Tuan. Așadar, cu determinare și dorință de a învăța, a început să învețe despre tehnologia de liofilizare, aromatizare, măcinare și ambalare a pliculețelor de ceai.

Proiectul a adus acasă premiul întâi la Festivalul de Inovație și Startup-uri din provincia Son La , devenind o rampă de lansare importantă pentru Tuan în continuarea carierei sale în procesarea produselor agricole locale.

Floare de papaya.

Nguyen Van Tuan a spus că florile de papaya sunt achiziționate de la localnici, curățate, liofilizate timp de 20 de ore până când umiditatea scade sub 5%, apoi prăjite, măcinate fin și ambalate în pliculețe de ceai, ceea ce este convenabil pentru utilizatori. Produsul de ceai de flori de papaya liofilizat a fost rapid certificat ca OCOP și este consumat pe scară largă datorită calității și confortului său. Fiecare cutie de ceai se vinde cu 75.000 VND; florile de papaya liofilizate ajung la 400.000 VND/kg, aducând venituri stabile și creând locuri de muncă pentru tinerii lucrători locali.

Fără a se opri la succesul inițial, Nguyen Van Tuan a continuat să caute noi direcții. Și-a dat seama că orașul său natal avea multe tipuri de produse agricole care puteau fi uscate pentru a le crește valoarea. Printre acestea, usturoiul simplu este o plantă medicinală prețioasă, iar produsul trebuia îmbunătățit. „Au fost ani în care recolta a fost bună, dar prețul a scăzut. Oamenii le-au plantat, dar nu erau încrezători, deoarece producția era instabilă”, și-a amintit Tuan.

Pornind de la această preocupare, a cercetat procesul de fermentare naturală a usturoiului proaspăt în usturoi negru, o linie de produse bogată în nutrienți, cu o piață deschisă. După multe luni de testare, produsul cu usturoi negru s-a născut și a fost rapid recunoscut ca un OCOP de 4 stele, distribuit în multe provincii și orașe mari precum Ho Chi Minh City, Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

Pentru a satisface cererea pieței, compania a investit în 10 mașini de fermentare a usturoiului, furnizând peste 20 de tone de usturoi negru în fiecare an. Mai important, Tuan a construit o rețea de conexiuni cu sute de cultivatori locali de usturoi, cu prețuri de achiziție stabile, ajutând oamenii să se simtă în siguranță în cultivarea lor. În prezent, compania lui Tuan are 9 angajați cu un venit de peste 6 milioane VND pe persoană/lună.

Dna Lo Thi Phuong, din satul Luong Me, a declarat: „Anterior, prețul usturoiului vândut comercianților fluctua. În ultimii ani, afacerea lui Tuan a fost în continuă achiziție, așa că ne simțim în siguranță în producția noastră. Și viața noastră s-a îmbunătățit.”

Tehnologia de liofilizare ajută la creșterea valorii produselor agricole

Una dintre marile realizări ale lui Tuan este investiția sa îndrăzneață în tehnologia de liofilizare și în tehnicile moderne de procesare care ajută la conservarea culorii, aromei și micronutrienților produselor agricole.

„Pentru a îmbunătăți calitatea produsului, am împrumutat capital pentru a investi în utilaje și tehnologii moderne, cum ar fi liofilizatoare și uscătoare prin congelare. Investiția totală este de până la 700 de milioane de VND. Liofilizatorul funcționează pe principiul congelării materiilor prime la temperaturi de la minus 30 la minus 50 de grade Celsius, apoi introducerea lor într-un mediu vid, astfel încât gheața să se poată transforma direct în vapori. Procesul durează 30-40 de ore, iar produsul își păstrează forma, culoarea și valoarea nutritivă originale”, a spus Tuan.

Pentru a-i face pe consumatori mai conștienți de produs, Tuan a promovat transformarea digitală pentru vânzări, aplicând tehnologia digitală pentru a optimiza toate procesele, de la vânzări la marketing, pentru a crește veniturile, a îmbunătăți experiența clienților și a crea avantaje competitive, ceea ce l-a ajutat să obțină venituri de peste 7 miliarde VND pe an.

O astfel de investiție temeinică a ajutat Nguyen Van Tuan nu doar să producă usturoi negru și flori de papaya, ci și să se extindă la multe alte produse agricole, cum ar fi bananele uscate și fructele uscate crocante, produse tipice din Yen Chau.

Călătoria lui Nguyen Van Tuan demonstrează că voința creativă combinată cu tehnologia modernă va aduce succes. De la florile de papaya la usturoiul negru, de la produse agricole familiare din patria sa, tânărul le-a dat o nouă înfățișare: o calitate mai bună, mai profesionale și cu o valoare economică mai mare.

Dl. Hoang Van Tung, secretarul Uniunii Tinerilor din Comuna Yen Chau, a declarat că dl. Tuan a inspirat puternic mulți tineri care doresc să înceapă o afacere din produsele agricole din orașul lor natal. „A porni o afacere din agricultură nu este ușor, mai ales în zonele muntoase. Dar pentru tineri precum Tuan, dificultățile nu sunt bariere, ci motivație pentru a depăși limitele. Și ei înșiși, cu eforturi persistente, contribuie la continuarea scrierii poveștii inovației în agricultura din Son La, povestea tinerilor care îndrăznesc să viseze și să îndeplinească acțiuni”, a spus dl. Hoang Van Tung.

Sursă: https://tienphong.vn/chang-trai-truyen-cam-hung-khoi-nghiep-tu-chinh-nong-san-que-huong-post1798948.tpo