Dieta mediteraneană reduce semnificativ nivelurile de inflamație și bolile cronice

Un nou studiu publicat în Journal of Periodontology arată că urmarea unei diete mediteraneene nu numai că ajută la protejarea sănătății orale, dar contribuie și la reducerea riscului de inflamație - un factor legat de o serie de boli cronice și demență.

Dieta mediteraneană reduce semnificativ nivelurile de inflamație. (Sursa: Healing Works Foundation)

Oamenii de știință internaționali au efectuat examinări dentare, analize de sânge și analize dietetice la 200 de participanți din Marea Britanie.

Ei au descoperit că persoanele care au aderat mai puțin la dieta mediteraneană și au consumat mai multă carne roșie au avut tendința de a avea inflamații gingivale mai severe, împreună cu niveluri mai ridicate de markeri inflamatori în sânge, cum ar fi interleukina-6 și proteina C reactivă.

Profesorul Luigi Nibali de la King's College London (Marea Britanie) a declarat: „Nivelurile ridicate de markeri inflamatori înseamnă un răspuns inflamator mai puternic, care duce la boli gingivale severe și afectează întregul corp.”

Dr. Andrew Freeman - Director al departamentului de Prevenție și Îngrijire Cardiovasculară la National Jewish Health (Denver, SUA), a declarat: „Știm de mult timp că sănătatea gingiilor este strâns legată de bolile cardiovasculare.

Inflamația cronică nu numai că afectează vasele de sânge, ducând la insuficiență renală, leziuni pulmonare, hepatice și cerebrale, dar este și cauza demenței vasculare - a doua cea mai frecventă formă de afectare cognitivă după Alzheimer.

Inflamația prelungită poate determina sistemul imunitar să piardă controlul, atacând inima și alte organe și promovând rezistența la insulină și disfuncția celulară - căi care duc la diabet de tip 2 și steatoză hepatică.

„Este clar că atunci când ai o dietă bazată pe plante, cum ar fi dieta mediteraneană, nivelurile de inflamație scad dramatic”, subliniază Freeman.

Numeroase studii au arătat că dieta mediteraneană ajută la reducerea riscului de diabet, colesterol ridicat, demență, depresie și cancer la sân. De asemenea, este legată de oase puternice și o inimă sănătoasă.

Dieta mediteraneană se caracterizează prin faptul că principalele sale alimente sunt legumele și fructele proaspete, cerealele integrale, fasolea, semințele și câteva nuci. Grăsimile sănătoase prioritizează uleiul de măsline extravirgin și aproape deloc se folosește unt sau grăsime animală.

Carnea roșie este limitată, în principal pentru aromă, în timp ce peștele bogat în omega-3 este încurajat. Ouăle, lactatele și carnea de pasăre sunt consumate în cantități mult mai mici decât în ​​dieta occidentală. Zahărul și alimentele rafinate sunt consumate doar la ocazii speciale.

Sursă: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html