Dl. David Thai (dreapta), fondator și CEO al Highlands Coffee, și dl. Mojtaba Akhbari, director operațional global al Highlands Coffee - Fotografie: HP
Acest model nu este neobișnuit în Vietnam.
Pe lângă extinderea scarii sale și investițiile în producție, ar putea fi văzută lansarea acestui nou model ca o pregătire a Highlands Coffee pentru îmbunătățirea capacităților sale operaționale și creșterea valorii mărcii înainte de listarea la bursă?
Într-un interviu acordat publicației Tuoi Tre Online , David Thai, fondatorul și CEO-ul Highlands Coffee, a declarat că este prea devreme pentru a discuta planul IPO. Cu toate acestea, el a afirmat că atât noul model, cât și instalația de prăjire fac parte din angajamentul Highlands de a oferi produse de cea mai bună calitate clienților vietnamezi și de a le exporta la nivel global .
Modelul drive-thru nu este nou, deoarece a devenit un obicei de consum în Vietnam, unde motocicletele sunt principalul mijloc de transport, iar opririle pentru a cumpăra cafea la pachet au devenit o parte din viața de zi cu zi a oamenilor.
Prin urmare, implementarea de magazine de către Highlands bazate pe acest model nu se rezumă doar la deschiderea unui nou tip de afacere, ci poate fi văzută ca o continuare a inovației sale continue în furnizarea de servicii. Aceasta este o direcție pe care marca o urmărește de peste un deceniu.
În 2013, Highlands a experimentat un model de autoservire în unele dintre magazinele sale. La acea vreme, acest model era încă destul de neobișnuit, iar David Thai l-a numit „înfricoșător”, deoarece consumatorii vietnamezi nu erau obișnuiți să comande mâncare la tejghea și să-și ia singuri băuturile în loc să fie serviți la mese.
Cu toate acestea, Highlands consideră că este un pionier, creând un trend. Realitatea a dovedit acest lucru, deoarece ceea ce a început ca un model nefamiliar a devenit treptat o practică obișnuită, în special în orașele mari, unde multe lanțuri de restaurante cu produse alimentare și băuturi au adoptat metode similare pentru a optimiza operațiunile și a reduce costurile cu personalul.
Împreună cu magazinul drive-thru, o nouă fabrică de prăjire a cafelei va fi inaugurată în aprilie 2025.
Potrivit lui David Thai, toate acestea fac parte dintr-un angajament de a „aduce în lume produse de cafea vietnameze de cea mai înaltă calitate și de a aduce ce e mai bun din lume în Vietnam”.
Cafeaua este profund legată de cultură.
Cafeaua este un produs popular la nivel global, a doua cea mai comercializată marfă după... petrol. Potrivit lui David Thai, ceea ce face cafeaua unică nu este doar valoarea sa ca marfă, ci și cultura de consum asociată fiecărei țări.
Modelul drive-thru al Highlands este conceput pentru a servi atât clienții care stau jos, cât și pe cei care își conduc motocicletele sau mașinile, cu un timp de servire de aproximativ 3 minute. Clienții pot plăti cu numerar sau prin metode online, la prețuri comparabile cu alte magazine din lanț.
Potrivit lui Mojtaba Akhbari, directorul operațional global al Highlands Coffee, echipa avea de mult timp ideea de a implementa acest model, urmărind „să păstreze obiceiuri cu care oamenii sunt deja familiarizați, dar să le plaseze într-o structură mai modernă”.
Highlands Coffee este în prezent cel mai mare lanț de cafenele din Vietnam, cu peste 900 de puncte de vânzare la nivel național și aproximativ 53 de magazine în Filipine. Compania își propune să ajungă la 1.000 de magazine în acest an.
Conform raportului anual al Jollibee Foods Corporation, Highlands Coffee a obținut un profit înainte de dobânzi, impozite, depreciere și amortizare (EBITDA) de peste 1 trilion VND în 2024, cu venituri totale estimate ale lanțului care depășesc 4,6 trilioane VND. David Thai a declarat anterior că Highlands deține peste 30% din cota de piață în segmentul lanțurilor de cafea din Vietnam și are potențialul de a-și extinde rețeaua la 9.000-10.000 de magazine în viitor.
Vietnamul este în prezent cel mai mare producător mondial de cafea robusta și ocupă locul al doilea la exporturile de cafea la nivel mondial, după Brazilia.
Potrivit Ministerului Agriculturii și Mediului , în prima jumătate a acestui an, exporturile de cafea au ajuns la 5,5 miliarde de dolari americani, o creștere semnificativă față de 2,7 miliarde de dolari americani în aceeași perioadă a anului trecut. Ministerul previzionează că exporturile de cafea pentru întregul an ar putea ajunge la 7,5 miliarde de dolari americani, o creștere de aproape 37% față de 2024. SUA continuă să fie o piață importantă pentru sectorul cafelei procesate din Vietnam, în special pentru cafeaua instant și cafeaua de specialitate.
Sursă: https://tuoitre.vn/chuoi-ca-phe-lon-nhat-viet-nam-giao-hang-tai-cho-trong-3-phut-buoc-dem-cho-ipo-20250701234758951.htm
Comentariu (0)