Fabrica de prăjituri verzi din orez Nguyen Ninh a fost amendată cu 40 de milioane de VND pentru 4 încălcări ale siguranței alimentare.

Comitetul Popular din districtul Ba Dinh ( Hanoi ) a decis să amendeze restaurantul Nguyen Ninh care produce prăjituri verzi din orez cu 40 de milioane de VND pentru 4 încălcări ale siguranței alimentare.

Echipa interdisciplinară de inspecție a inspectat fabrica de producție tradițională de prăjituri de orez verde din Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Comitetul Popular din districtul Ba Dinh (Hanoi) tocmai a emis o decizie de amenda administrativ proprietarul fabricii tradiționale de producție a prăjiturilor de orez verde Nguyen Ninh (str. Hang Than nr. 11) cu 40 de milioane de VND pentru 4 încălcări.

Mai exact, autoritățile au stabilit că procesul de producție alimentară nu a urmat un principiu unidirecțional de la materiile prime până la produsele finite.

Zone de producție, depozite de alimente, materii prime, aditivi alimentari, adjuvanți pentru prelucrarea alimentelor, unelte, materiale de ambalare, recipiente... care intră în contact direct cu alimente ce pot fi infestate cu insecte și animale dăunătoare.

Această unitate prezintă, de asemenea, încălcări, cum ar fi zone de depozitare și depozite care nu au sau nu au rafturi, plăcuțe de identificare, reglementări, proceduri și regimuri de igienă adecvate; și angajarea de persoane care intră în contact direct cu alimentele fără a purta echipamentul de protecție complet, așa cum este prescris.

Loc tradițional de producție a prăjiturilor de orez verde din Nguyen Ninh - Fotografie: THU TRANG

Anterior, conform relatării Tuoi Tre Online , în după-amiaza zilei de 2 ianuarie, echipa interdisciplinară de inspecție a siguranței alimentare nr. 1 a orașului Hanoi a inspectat lucrările de asigurare a siguranței alimentare pentru Tet.

La fabrica tradițională de producție a turtelor de orez Nguyen Ninh (adresa 11 Hang Than, districtul Ba Dinh), echipa de inspecție a descoperit, în urma unei inspecții propriu-zise, ​​o serie de încălcări ale siguranței alimentare.

Prin urmare, la momentul inspecției, fabrica de producție a turtelor de orez verde Nguyen Ninh avea 5 lucrători și 1 proprietar de unitate.

Prin inspecție, zona de producție a instalației era folosită în bucătăria familiei, fără zone separate, amenajată într-un mod dezordonat și grav degradat. Podeaua din zona bucătăriei era exfoliată, mucegăită, scurgerile erau deschise și exista gunoi stagnant...

În interior, echipa de inspecție a descoperit, de asemenea, că hainele erau uscate chiar în zona de producție. Uneltele de procesare și preparare folosite în producție erau murdare din cauza lipsei de curățare regulată.

În special, toaleta este situată chiar în zona de preparare și procesare. În zona de producție au fost găsite și insecte și fecale de animale.

Deoarece spațiul este înghesuit și nu are spațiu de depozitare, sacii cu fulgi de orez uscați sunt stivuiți chiar la intrarea în bucătărie, lângă zona peretelui mucegăit...

În plus, în urma verificării documentelor legale, unitatea nu a prezentat încă certificate de sănătate și confirmarea instruirii în domeniul siguranței alimentare pentru proprietar și cei 5 angajați.

De asemenea, unitatea nu a putut prezenta documente care să dovedească originea tuturor materiilor prime, aditivilor alimentari, ambalajelor care intră în contact direct cu alimentele...

Sursă: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm