Directorul Departamentului de Economie Cooperativă și Dezvoltare Rurală, Le Duc Thinh, vorbește la conferință - Foto: VGP/LS
Trei transformări ale orezului vietnamez
Vorbind online din Japonia, dl. Hagiwara Hideki , director adjunct al Departamentului pentru Mediu, Export și Cooperare Internațională, a subliniat relația puternică de cooperare dintre cele două țări în sectorul agricol . De la soiurile de orez la tehnicile de plantare, de la conservare la instruirea personalului, până la proiecte agricole de înaltă tehnologie conform standardelor JGAP și GlobalGAP , Vietnamul și Japonia au construit împreună o fundație pentru a dezvolta industria orezului.
Privind retrospectiv la dezvoltarea cultivării orezului, experții consideră că orezul vietnamez a trecut prin trei revoluții semnificative. Prima, în anii 1960 și 1970, a marcat începutul aplicării biotehnologiei în ameliorarea orezului; soiurile de orez cu durată scurtă de creștere, rezistente la cădere, tolerante la secetă și cu randament ridicat au fost treptat create pentru a înlocui soiurile tradiționale cu durată lungă de creștere. Importul și testarea soiurilor IRRI, împreună cu utilizarea îngrășămintelor chimice, au pus bazele agriculturii moderne.
A doua revoluție a venit după Rezoluția 10/1988 , când gospodăriilor țărănești li s-a acordat autonomie. Această schimbare instituțională a declanșat o creștere bruscă a capacității de producție, transformând Vietnamul în doar câțiva ani: de la penuria de alimente la exporturile de orez în 1989, inaugurând o perioadă de creștere rapidă și durabilă.
A treia revoluție în producția de orez din Vietnam, care începe în 2023, este definită drept Revoluția Verde-Digitală , legată de Proiectul de Dezvoltare Durabilă pentru 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse, în regiunea Deltei Mekongului, pentru perioada 2023-2030 . Scopul nu este doar creșterea productivității, ci și „înverzirea” lanțului valoric, reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și creșterea valorii orezului vietnamez într-un context global care acordă prioritate agriculturii durabile.
Ecosistemul orezului verde – digital: O nouă fundație pentru Delta Mekongului
În cadrul conferinței, dl. Le Duc Thinh , directorul Departamentului de Economie Cooperativă și Dezvoltare Rurală, a afirmat că această cooperare ISD cu Japonia își propune să construiască un ecosistem modern de producție a orezului. Potrivit acestuia, acest ecosistem include organizarea fermierilor conform modelului cooperativ, conectarea lanțului valoric al orezului pentru reducerea emisiilor, transformarea digitală și participarea la piața carbonului. Scopul final este de a crea un lanț valoric închis de la semințe, producție, recoltare, procesare până la consum - un model avansat pe care multe țări îl urmăresc.
După doi ani de implementare a proiectului, industria orezului a obținut numeroase rezultate remarcabile. Proiectele pilot din 11 locații, care acoperă 543,5 hectare și implică 355 de gospodării , au arătat o creștere medie a randamentului de 5,12 chintale/hectar , reduceri de costuri cuprinse între 1,7 și 4,9 milioane VND/hectar și reduceri de prețuri de la 326 la 1.052 VND/kg de orez nedecorticat . Tehnica de irigare alternantă umedă și uscată a permis 2-3 extrageri de apă per cultură , reducând simultan emisiile de CO₂ cu 3,7 tone/hectar/cultură . Până în prezent, 354.800 de hectare au fost certificate pentru producție durabilă în șase provincii din Delta Mekong, inclusiv 7.493 de hectare sub certificare VietGAP , 246 de hectare sub certificare organică și 5.659 de hectare sub certificare pentru siguranța alimentară. Mai multe lanțuri de aprovizionare cu orez verde ale întreprinderilor Trung An și Tan Long au început să se formeze și să funcționeze eficient.
Cu toate acestea, conferința a subliniat că succesul inițial este doar fundamentul unui drum lung care urmează. În perioada următoare, industria orezului trebuie să accelereze aplicarea tehnologiei în toate etapele: de la îngrijirea solului, irigații și gestionarea paielor; la procesarea profundă și logistică pentru reducerea pierderilor; la transformarea digitală a întregului lanț, trasabilitatea standardelor internaționale, construirea unei platforme digitale comune și aplicarea IoT, roboticii și Big Data în managementul agricol.
În perioada următoare, industria orezului trebuie să accelereze aplicarea tehnologiei în toate etapele: de la îngrijirea solului, irigații și gestionarea paielor; până la procesarea profundă și logistică pentru a reduce pierderile - Foto: VGP/LS
Orezul vietnamez se confruntă cu multe provocări.
Pe lângă oportunitățile extraordinare oferite de modelul de producție verde și digital, conferința a evidențiat și provocările existente cu care se confruntă industria orezului. În primul rând, sunt efectele din ce în ce mai severe ale schimbărilor climatice. Ploile neobișnuite pentru sezon, disponibilitatea neregulată a apei și valurile imprevizibile ale mareelor perturbă programele de plantare ale fermierilor din Delta Mekongului. Multe zone sunt forțate să își schimbe modelele agricole, trecând la culturi intercalate sau alegând alte culturi mai potrivite.
A doua provocare este decalajul tehnologic. În timp ce echipamentele, utilajele și aplicațiile digitale se dezvoltă rapid, forța de muncă directă din agricultură are acces limitat la acestea, fiind formată în mare parte din lucrători mai în vârstă cu expunere limitată la noile tehnologii. Prin urmare, transferul de tehnologie se confruntă cu numeroase obstacole, afectând progresul transformării verzi și digitale.
În plus, piața mondială a orezului este din ce în ce mai volatilă. Cererea de consum se poate schimba brusc din cauza factorilor sociali, politici sau de venit din țările importatoare. Industria vietnameză a orezului se confruntă cu o presiune mai mare pentru a menține calitatea, a stabiliza producția și a asigura competitivitatea în termeni de valoare.
Boabele de orez vietnameze într-o nouă perspectivă.
Delegații prezenți la conferință au împărtășit așteptarea că a treia revoluție va crea un punct de cotitură istoric pentru orezul vietnamez. Dacă prima revoluție s-a concentrat pe creșterea productivității, iar a doua pe responsabilizarea producătorilor, atunci a treia este o reconstrucție cuprinzătoare pentru a aduce orezul vietnamez mai adânc pe piața de lux și sustenabilă.
Colaborarea cu Japonia, o țară cu un sector agricol de înaltă tehnologie, este văzută ca o oportunitate de aur pentru a învăța despre modelele de producție ecologice, a crește transparența și a ridica standardele de calitate. Modelele pilot care s-au dovedit eficiente consolidează încrederea în rândul întreprinderilor și fermierilor, pe măsură ce își extind operațiunile.
Prin urmare, orezul vietnamez are noi așteptări: nu doar satisfacerea nevoilor alimentare, ci și transformarea sa într-un produs ecologic și responsabil, cu un loc mai clar în lanțul de aprovizionare global.
Le Son
Sursă: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm
Comentariu (0)