Investiții în știință și tehnologie pentru creșterea productivității și îmbunătățirea calității fructelor de mare vietnameze.

Legendă foto — Linie de procesare a pangasiusului pentru export la fabrica Southern Seafood Industry Company Limited (Parcul Industrial Tra Noc, orașul Can Tho ). Foto: Vu Sinh/VNA

Regiunea Deltei Mekong joacă un rol cheie în acest rezultat, atunci când localități cheie precum Can Tho, Ca Mau și An Giang promovează aplicarea tehnologiei avansate și a transformării digitale în agricultură și procesare, către o producție ecologică și sustenabilă.

Un nou impuls din partea tehnologiei înalte și a transformării digitale

În ultimele luni ale anului 2025, regiunea Deltei Mekongului se confruntă cu o schimbare puternică în producția și exportul de fructe de mare. În orașul Can Tho, administrația locală a identificat fructele de mare ca fiind un sector economic cheie; în care creveții de apă sărată joacă un rol cheie, contribuind în mare măsură la cifra de afaceri a exporturilor orașului.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Mediu din orașul Can Tho, în perioada 2015-2024, producția de creveți de apă sărată a crescut în medie cu peste 11% pe an, de la 90.000 de tone la aproape 233.000 de tone. În 2025, Can Tho își propune să atingă o producție de 229.700 de tone de creveți, vizând o cifră de afaceri la export de peste 1 miliard de dolari.

Pentru a atinge acest obiectiv, orașul Can Tho a implementat o serie de modele de creștere a creveților de înaltă tehnologie, cum ar fi iazuri căptușite în mai multe etape, semi-biofloc, sisteme automate de monitorizare și mecanizarea întregului proces de creștere - de la renovarea iazului, hrănire, monitorizarea mediului până la recoltare. Până la sfârșitul anului 2024, suprafața orașului de creștere a creveților cu iazuri căptușite va ajunge la aproape 8.700 de hectare, o creștere de 12% față de aceeași perioadă.

În special, au fost emise peste 7.500 de coduri de zonă agricolă, care asigură trasabilitatea și transparența produselor pentru export. De asemenea, orașul încurajează întreprinderile să investească în transformarea digitală în procesare și distribuție, formând un lanț valoric închis de la producție la consum.

Potrivit domnului Vu Tuan Cuong, directorul Centrului pentru Testarea, Inspecția și Verificarea Produselor Acvatice (Departamentul pentru Pescuit și Controlul Pescuitului), industria piscicolă a înregistrat o creștere pozitivă în acest an, în ciuda numeroaselor fluctuații ale economiei globale. Avantajele Vietnamului provin nu numai din condițiile naturale, ci și din capacitatea sa de procesare, tehnologie și creșterea valorii adăugate. Obiectivul de export de 10,5 - 11 miliarde USD în acest an este complet realizabil.

Până la sfârșitul celui de-al treilea trimestru al anului 2025, cifra de afaceri a exporturilor de fructe de mare a țării a ajuns la 8,33 miliarde USD, în creștere cu 15,5% față de aceeași perioadă. Numai creveții au ajuns la 3,36 miliarde USD, reprezentând peste 40% din valoarea totală, datorită redresării cererii pe piețe majore precum SUA, UE, Japonia și Coreea de Sud.

„Capitalul creveților” își confirmă poziția la export

După fuziunea cu Bac Lieu, provincia Ca Mau va deveni localitatea cu cea mai mare suprafață de creștere a creveților din țară, cu peste 427.000 de hectare. În 2025, cifra de afaceri a exporturilor de fructe de mare ale provinciei este estimată să ajungă la 2,43 miliarde USD, o creștere de 7% față de 2024.

Cu obiectivul de a atinge 2,4 miliarde USD/an până în 2030, Ca Mau planifică zone de cultivare a materiilor prime care să îndeplinească standardele internaționale, extinzând modelele de creștere a creveților organici, ecologici și de înaltă tehnologie. Provincia promovează transformarea digitală, crescând rata zonelor de cultivare care îndeplinesc certificări internaționale precum ASC, BAP, GlobalGAP pentru a îndeplini cerințele stricte ale piețelor de import.

Potrivit unui reprezentant al unui exportator local de fructe de mare, creveții Ca Mau au un avantaj competitiv datorită calității ridicate și produselor cu valoare adăugată. Cu toate acestea, industria se confruntă în continuare cu provocări majore din cauza bolilor și a costurilor de producție mai mari decât unele țări precum India și Ecuador. Pentru a-și menține poziția, localitatea trebuie să continue să investească în infrastructura agricolă și tehnologia de procesare profundă.

Nu doar creveți, provincia Ca Mau dezvoltă puternic și creșterea crabilor - considerată „aurul verde” al regiunii fluviale. În prezent, provincia are aproximativ 260.000 de hectare de creștere a crabilor combinate în modelul creveți - crab - pește - orez, cu o producție de peste 31.000 de tone/an. Multe cooperative locale, cum ar fi Cooperativa Cai Bat (comuna Tan Hung), au obținut certificarea ASC, implementând producția organică și trasabilitatea transparentă.

Potrivit directorului Departamentului de Industrie și Comerț din Ca Mau, Nguyen Chi Thien, până în prezent, provincia are peste 26 de proiecte de energie eoliană de coastă aprobate pentru investiții, dintre care 14 sunt în funcțiune, cu o capacitate totală de aproape 700 MW. Alături de acvacultură, Ca Mau dezvoltă puternic energia regenerabilă pentru a deveni centrul energetic al regiunii Deltei Mekong. Acesta este un pas strategic pentru a crea o forță motrice pentru o creștere durabilă.

În contextul schimbărilor climatice, al intruziunilor de apă sărată și al creșterii barierelor tehnice, experții spun că tranziția către un model agricol inteligent și ecologic este un factor vital. Secretarul general al Asociației Exportatorilor și Producătorilor de Fructe de Mare din Vietnam (VASEP), Nguyen Hoai Nam, a declarat că industria vietnameză a fructelor de mare trebuie să accelereze digitalizarea lanțului de aprovizionare, să controleze sursele de materii prime și trasabilitatea transparentă pentru a menține încrederea pe piețele majore. Aceasta este, de asemenea, modalitatea prin care Vietnamul poate scăpa de avertismentul INN și își poate îmbunătăți poziția internațională.

Privind spre viitor, provincia Ca Mau și alte localități din Delta Mekong continuă să promoveze conectivitatea regională, să investească în infrastructura logistică, procesarea profundă și să cerceteze noi specii, creând o bază pentru dezvoltarea durabilă a industriei fructelor de mare. Cu determinare și strategia potrivită, cel mai sudic teritoriu al țării își afirmă poziția de „capitală a fructelor de mare” din Vietnam, contribuind la aducerea cifrei de afaceri a exporturilor de fructe de mare ale țării la noi culmi.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/dau-tu-khoa-hoc-cong-nghe-de-tang-nang-suat-nang-chat-cho-thuy-san-viet-20251018091722307.htm