Pentru a avea o tocăniță de pui delicioasă și nutritivă cu frunze acrișoare, consumați-o cu următoarele legume.

GĐXH - Tocană de pui cu frunze acrișoare este un preparat rustic popular datorită gustului său caracteristic acrișor și ușor picant și dulceaței naturale a puiului. Pentru a avea o tocană completă și nutritivă, alegerea legumelor care însoțesc mâncarea joacă un rol foarte important.

Spanac despicat

Spanacul de apă este o legumă familiară în bucătăria vietnameză, oferind o cantitate mică de fier și vitamina C, contribuind la absorbția fierului în dietă. Spanacul de apă conține clorofilă și fibre, care pot contribui la susținerea funcției digestive și la menținerea sănătății ficatului atunci când sunt utilizate într-o dietă variată și echilibrată.

Totuși, atunci când consumați spanac de apă trebuie să fiți atenți, nu-l consumați crud sau nespălat, deoarece poate conține paraziți.

Spanacul de apă este o legumă familiară în bucătăria vietnameză, oferind o cantitate mică de fier și vitamina C, contribuind la absorbția fierului în dietă.

Persoanele cu pietre la rinichi cu calciu ar trebui să consume spanac cu apă cu moderație pentru a evita creșterea nivelului de oxalat. În cazul spanacului de pui cu frunze de măcriș, ar trebui să tocați tulpinile înainte de a le înmuia, astfel încât să se gătească ușor și să absoarbă uniform supa din spanac.

Floare de bananier mărunțită

Florile de bananier sunt o alegere excelentă atunci când le consumați cu un ciocolatiu cu pui, deoarece au un gust ușor astringent, crocant și răcoritor, ajutând la echilibrarea gustului gras și picant al supei de ciocolatiu. Această legumă conține multe fibre insolubile, care ajută la susținerea digestiei și la prevenirea constipației. Înainte de utilizare, trebuie să înmuiați florile de bananier în apă sărată amestecată cu lămâie sau oțet timp de aproximativ 10 minute pentru a-și păstra culoarea albă și a reduce gustul astringent.

Spanac de apă

Spanacul de apă sau mimoza de apă conține mai multe minerale și vitamine benefice, în special fibre și vitamina C, care ajută la digestie.

Gustul răcoritor al spanacului acvatic se îmbină cu acrișorul ușor al frunzelor de măcriș și dulceața naturală a puiului, creând o aromă armonioasă generală, ușor de mâncat și foarte „dependentă”.

În special, spanacul de apă are un efect de răcorire, foarte bun pentru persoanele cu căldură internă sau acnee. Atunci când consumați, ar trebui să alegeți spanac de apă proaspăt, tânăr, să evitați tipurile vechi, fibroase și tari și să-l înmuiați rapid doar timp de 10-15 secunde, astfel încât leguma să nu devină moale și pasată. Gustul răcoritor al spanacului de apă se îmbină cu aciditatea ușoară a frunzelor și dulceața naturală a puiului, creând o aromă generală armonioasă, ușor de mâncat și foarte „dependentă”.

Ciuperci

Ciupercile au o aromă naturală umami, ceea ce face ca supa fierbinte să fie mai bogată fără a necesita multe condimente. Ciupercile comestibile, cum ar fi ciupercile enoki, ciupercile pleurotus și ciupercile paie, se potrivesc deosebit de bine cu aroma ușoară acrișoară a frunzelor de măcriș.

Unele ciuperci, precum ciupercile shiitake și ciupercile paie, conțin beta-glucan, care ajută la susținerea imunității și la scăderea colesterolului. Ciupercile Enoki și abalone sunt bogate în fibre și vitamine B, bune pentru digestie și inimă.

Ierburi

Coriandrul vietnamez, coriandrul vietnamez și busuiocul vietnamez sunt ierburi care ajută la scoaterea în evidență a aromei distinctive a fierberii de pui cu frunze acrișoare. Aceste ierburi ajută la „sporirea aromei” fierberii, stimulează papilele gustative și fac mâncarea mai delicioasă.

Coriandrul vietnamez, coriandrul vietnamez și busuiocul sunt ierburi care ajută la scoaterea aromei caracteristice a fierturii de pui cu frunze de măcriș.

În plus, plantele au și efecte antibacteriene, ajută digestia și reduc indigestia după consumul de mese bogate în proteine.

Varză

Varza chinezească este o legumă cu un gust ușor dulce, foarte potrivită pentru puiul la cuptor. Atunci când este înmuiată în supă la cuptor, leguma eliberează o dulceață naturală, făcând preparatul și mai delicios. Această legumă este bogată în vitamina K, C și antioxidanți, ajută la întărirea sistemului imunitar, fiind bună pentru inimă și sistemul digestiv.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm