Cum să folosești alimente funcționale fără a face mai mult rău decât bine? (Partea a 4-a)

(Dan Tri) - În zilele noastre, cererea oamenilor pentru alimente funcționale este foarte mare. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să le utilizeze corect și în siguranță; în loc să meargă la medic, ei învață singuri sau ascultă recomandările.

Editorial: Piața alimentelor funcționale din Vietnam este în creștere rapidă, dar prezintă și numeroase riscuri potențiale în ceea ce privește calitatea și originea. O serie de cazuri de producție și comercializare a alimentelor funcționale contrafăcute și de calitate slabă, descoperite recent, au tras un semnal de alarmă cu privire la siguranța sănătății consumatorilor.

Ziarul Dan Tri publică o serie de articole intitulate „Alimente funcționale: Înțelegerea corectă pentru utilizarea corectă” , pentru a ajuta cititorii să identifice clar diferența dintre medicamente și alimente funcționale și, în același timp, să ofere informații empirice și recomandări din partea experților pentru a evita cumpărarea de produse contrafăcute și contrafăcute și pentru a utiliza suplimentele în mod corespunzător și în siguranță.

Suplimentele alimentare sunt benefice atunci când sunt utilizate corect și adecvat.

Piața globală a alimentelor funcționale este în creștere puternică, reflectând cererea tot mai mare a oamenilor din întreaga lume pentru îngrijire medicală proactivă.

În 2024, se estimează că dimensiunea pieței va ajunge la 189,23 miliarde USD. Experții prevăd că această cifră va crește de la 203,42 miliarde USD în 2025, la aproximativ 402,20 miliarde USD până în 2034, cu o rată anuală compusă de creștere de 7,87%.

Dr. Truong Hong Son, directorul Institutului de Medicină Aplicată din Vietnam, secretar general adjunct al Asociației Medicale din Vietnam, a declarat că alimentele funcționale sunt definite ca produse alimentare care susțin funcțiile organismului, cu sau fără efecte nutriționale, creând o stare confortabilă pentru organism, crescând rezistența, reducând riscul și daunele bolilor.

El a afirmat că utilizarea alimentelor funcționale aduce multe beneficii pentru sănătate atunci când este utilizată corect și adecvat.

De exemplu, poate ajuta la suplimentarea micronutrienților lipsă, sprijinind astfel persoanele cu deficiențe alimentare sau absorbție deficitară, cum ar fi vârstnicii, femeile însărcinate și vegetarienii. Unele au efecte de prevenire și tratament al bolilor, cum ar fi omega-3 din uleiul de pește, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea sănătății inimii. Vitamina D3 ajută la stimularea sistemului imunitar și a sănătății oaselor.

Printre grupele alimentare funcționale populare se numără:

- Vitamine și minerale: Suplimentează micronutrienții esențiali pentru organism, cum ar fi vitaminele A, B12, C, D, E; minerale precum fier, zinc, calciu.

- Acizi grași esențiali: Omega-3 (EPA, DHA) din uleiul de pește ajută la susținerea sănătății inimii și a creierului.

- Proteine ​​și aminoacizi: Proteina din zer și creatina ajută la întărirea mușchilor și la recuperarea după exerciții fizice.

Plantele medicinale și extractele de plante precum echinacea, ginkgo biloba, ashwagandha... au efecte biologice asupra sănătății mintale, digestiei, sistemului endocrin..., susțin imunitatea și reduc stresul.

- Probiotice și enzime digestive: Susțin microflora intestinală și digestia.

- Compuși biologici naturali: Polifenolii, flavonoidele, curcumina, resveratrolul... au proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și anticancerigene.

Un aliment funcțional calificat trebuie să fie evaluat pe deplin pentru proprietățile, siguranța și eficacitatea sa.

7 lucruri de reținut atunci când alegeți și utilizați alimente funcționale

Într-un document recent, ca răspuns la petiția alegătorilor orașului Da Nang înainte de cea de-a 9-a sesiune a celei de-a 15-a Adunări Naționale, ministrul Sănătății, Dao Hong Lan, a recunoscut că, în contextul integrării internaționale, Vietnamul se confruntă, la fel ca multe alte țări, cu provocări în gestionarea calității medicamentelor și a alimentelor funcționale.

Ministerul Sănătății este conștient de faptul că aceasta este o problemă care afectează în mod direct sănătatea oamenilor și reduce potențial încrederea în sistemul de sănătate.

Recent, autoritățile au descoperit o serie de produse alimentare funcționale contrafăcute (Foto: HD).

Pe lângă consolidarea centrelor de testare, Ministerul Sănătății finalizează un proiect de Decret pentru modificarea și completarea unui număr de articole din Decretul nr. 15/2018, care detaliază implementarea unui număr de articole din Legea privind siguranța alimentelor.

Pentru a asigura calitatea produselor, Ministerul a propus numeroase puncte noi, cum ar fi reglementări privind responsabilitățile agențiilor care primesc dosare pe autodeclarație, dosare de înregistrare, responsabilitățile părților care participă la publicitate etc.

Pentru a alege produse sigure, Dr. Son recomandă ca oamenii să fie atenți la următoarele aspecte:

În primul rând, înainte de a cumpăra alimente funcționale, oamenii trebuie să consulte un medic. Mai ales dacă sunteți gravidă, alăptați, aveți o afecțiune medicală preexistentă sau luați medicamente, acest lucru fiind necesar pentru a evita interacțiunile periculoase.

Suplimentele alimentare sunt foarte populare pe piață. Îngrijorător este faptul că magazinele sau site-urile web sunt doar vânzători fără expertiză medicală pentru a consilia și ghida clienții.

Înainte de a cumpăra alimente funcționale, oamenii trebuie să consulte un medic.

Dr. Truong Hong Son , director al Institutului de Medicină Aplicată din Vietnam, secretar general adjunct al Asociației Medicale din Vietnam

În special, foarte puțini oameni merg la medic, verifică dacă există deficiențe și urmează instrucțiunile medicului pentru a lua suplimente. În schimb, află singuri informații sau aud despre un produs din vorbă în vorbă, fără să știe că sunt afectați în mod direct.

În al doilea rând, verificați cu atenție originea și ingredientele alimentelor funcționale. Oamenii ar trebui să cumpere doar de la farmacii reputate, lanțuri mari de magazine sau site-uri comerciale autentice și de încredere. În special, acordați prioritate produselor cu ștampile anti-contrafacere și coduri QR pentru a le urmări originea; evitați cumpărarea de produse flotante, produse vândute pe rețelele de socializare, transmisiuni în direct fără adrese clare.

În al treilea rând, acordați atenție dozajului atunci când utilizați.

În al patrulea rând, acordați atenție duratei de utilizare a produsului. Există produse care pot fi utilizate în siguranță pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, există unele produse care sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru o perioadă scurtă de timp, de la câteva săptămâni la câteva luni, iar apoi oprite pentru o perioadă.

În al cincilea rând, comparați dieta și utilizarea produsului.

În al șaselea rând, nu credeți niciodată în reclamele exagerate. De fapt, alimentele funcționale nu pot „vindeca bolile”, ci pot doar ajuta la îmbunătățirea sănătății.

Oamenii trebuie să fie atenți la reclamele cu conținut de genul „Vindecă cancerul, diabetul, oasele și articulațiile”, „Recomandat de medici”... dar nu citați surse autentice, nu rugați persoane celebre să transmită în direct pentru a le prezenta, mai ales când nu citează dovezi științifice concrete.

În al șaptelea rând, fiți atenți atunci când combinați medicamente cu alimente funcționale. Alimentele funcționale care suplimentează calciu, fier, magneziu și zinc pot reduce eficacitatea antibioticelor orale.

Când utilizați alimente funcționale, puneți întotdeauna siguranța pe primul loc.

Oamenii ar trebui să cumpere de la farmacii reputate, lanțuri mari de magazine sau site-uri autentice de comerț electronic (Foto: LC).

Recent, autoritățile au descoperit în mod constant linii de producție de medicamente și suplimente alimentare contrafăcute. În special, suplimentele alimentare contrafăcute sunt adesea promovate pe site-uri web.

Prin urmare, experții recomandă oamenilor să cumpere doar de la farmacii reputate, lanțuri mari de magazine sau site-uri comerciale autentice și de renume.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară a menționat, de asemenea, că, înainte de a achiziționa produsul, consumatorii ar trebui să caute informații legate de declararea și publicitatea produselor alimentare care protejează sănătatea la https://congkhaiyte.moh.gov.vn/ și https://nghidinh15.vfa.gov.vn/.

În același timp, citiți cu atenție eticheta produsului, vedeți clar ingredientele și efectele produsului pentru a-l utiliza corespunzător și a vă asigura sănătatea; alegeți să cumpărați produse alimentare care protejează sănătatea, având în vedere numele și adresa comerciantului responsabil și ale producătorului produsului, în mod clar; la cumpărarea de produse, trebuie să existe o factură/comandă de la vânzător ca dovadă a achiziției de bunuri între cele două părți.

În sistemul standard al farmaciilor, toate produsele sunt importate de la distribuitori autentici, cu facturi, documente și declarații de produs. Codurile QR sau ștampilele electronice permit trasabilitatea originii, datei de expirare, producătorului și lotului. Acest lucru ajută consumatorii să evite produsele contrafăcute și de calitate slabă.

În același timp, toate aceste sisteme farmaceutice au la dispoziție farmaciști profesioniști care oferă consultanță. Aceștia reprezintă puntea de legătură care ajută consumatorii să aleagă produse care se potrivesc nevoilor lor, să le utilizeze corect, să asigure siguranța, să nu provoace efecte secundare, interacțiuni medicamentoase sau să nu afecteze grav sănătatea clienților. Având în vedere tendința actuală de personalizare, farmaciștii vor oferi consultanță în funcție de vârstă, sex, stare de sănătate, nevoi personale...

În plus, aici, produsele sunt depozitate în condițiile potrivite (temperatură, lumină, umiditate). De asemenea, au un sistem de management al calității și feedback de la clienți, ajutând oamenii să se simtă în siguranță atunci când cumpără și utilizează produsele. Unele lanțuri mari de magazine din prezent, cum ar fi Long Chau, cooperează, de asemenea, cu medici și clinici pentru a oferi sfaturi mai detaliate.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dung-thuc-pham-chuc-nang-nhu-the-nao-de-khong-loi-bat-cap-hai-ky-4-20251009161639294.htm