Prețurile cărnii de porc continuă să crească: Care este cauza?

Prețurile cărnii de porc în multe piețe tradiționale din Hai Duong au crescut cu 25.000 - 30.000 VND/kg față de aceeași perioadă din 2024. Fotografie realizată la piața Dong Ngo Quyen (orașul Hai Duong).

Crește

Încă dinainte de Anul Nou Lunar 2025, prețul porcilor vii a crescut, iar după Tet, prețul porcilor continuă să rămână ridicat. La mijlocul lunii martie, conform unui sondaj realizat pe piața Hai Duong, prețul porcilor vii era între 74.000 și 77.000 VND/kg, o creștere de 21.000 - 23.000 VND/kg față de aceeași perioadă a anului trecut.

Domnul Le Thanh Tu din comuna Hop Tien (Nam Sach) are 20 de ani de experiență în creșterea porcilor. În prezent, ferma sa are 800 de scroafe și 6.000 de porci, dintre care aproximativ 300 sunt gata de vânzare. Conform evaluării domnului Tu, în acest moment, crescătorii de porci au multe avantaje atunci când prețurile cărnii de porc sunt mari, prețurile hranei pentru animale fiind stabile de aproximativ un an, menținute la 300.000 - 330.000 VND/sac (25 kg).

În medie, în fiecare lună, compania pe acțiuni Hung Huy Breeding and Livestock Equipment din comuna Dinh Son (Cam Giang) vinde aproximativ 1.000 de porci. În acest moment, compania are aproximativ 300 de porci gata de vânzare. Potrivit reprezentantului companiei, cu prețul actual al porcilor vii, fermierii câștigă aproximativ 2,2 milioane VND/porc (greutate 100 kg).

Motivul prețului ridicat al cărnii de porc se datorează situației epidemiilor din efectivul de porci, care încă apare în unele localități din țară. Conform statisticilor Ministerului Agriculturii și Mediului , până la sfârșitul lunii februarie, întreaga țară avea 50 de comune în 36 de raioane și orașe în 18 localități cu pestă porcină africană, provocând moartea a aproape 4.500 de porci, care au trebuit să fie distruși. Multe provincii și orașe gestionează cu strictețe mediul în creșterea animalelor, fermele care nu îndeplinesc condițiile fiind nevoite să „își agațe cuștile”.

În prezent, prețul porcilor vii variază între regiuni. În sud, prețul porcilor vii este de 80.000-83.000 VND/kg, așa că unii comercianți din nord cumpără porci și îi transportă în sud pentru consum. Psihologia unor fermieri care doresc să țină porcii în așteptarea unor prețuri mai mari contribuie, de asemenea, la afectarea ofertei, continuând să impulsioneze creșterea prețurilor cărnii de porc pe piață.

Conform unui sondaj realizat de reporterii ziarului Hai Duong în unele piețe tradiționale din provincie, la mijlocul lunii martie, prețurile cărnii de porc erau cu 25.000 - 30.000 VND/kg mai mari decât în ​​aceeași perioadă a anului 2024. Mai exact, chifteluța de porc era cu 120.000 VND/kg, burta de porc era cu 155.000 - 160.000 VND/kg, iar coastele erau cu 165.000 - 170.000 VND/kg.

Dna Nguyen Thi Yen, comerciantă de carne de porc la piața Dong Ngo Quyen (orașul Hai Duong), a declarat: „Deoarece prețul cărnii importate este mare, trebuie să creștem prețul, dar dacă crește prea repede, consumatorii nu o vor cumpăra și ar putea trece la alte alimente, cum ar fi pui, rață, pește etc., pentru a înlocui carnea de porc. În prezent, numărul clienților care cumpără carne de porc a scăzut cu 20-30% față de perioada în care prețul era stabil. Anterior, existau persoane care cumpărau 2-3 kg de carne odată, dar acum și cantitatea de carne cumpărată de fiecare dată a scăzut brusc. Prețul cărnii de porc este mare, puterea de cumpărare a consumatorilor a scăzut, așa că nu îndrăznesc să import multe bunuri.”

De aproximativ o lună, dna Mai Thi Nuong din orașul Ninh Giang a trebuit să-și schimbe obiceiurile de cumpărături. Anterior, carnea de porc era un fel de mâncare obișnuit în mesele de familie ale dnei Nuong. În fiecare săptămână, familia ei trebuia să mănânce carne de porc 3-4 zile, dar acum, din cauza prețului ridicat al cărnii de porc, dna Nuong a trebuit să aleagă alte alimente mai ieftine, cum ar fi puiul și peștele, pentru a economisi la cheltuielile de trai.

Creșterea porcilor este profitabilă, așa că oamenii tind să se concentreze pe creșterea porcilor, ceea ce duce la creșterea și a prețului purceilor (fotografie furnizată de unitate)

Ai grijă să restaurezi turma.

Conform datelor de la Oficiul Provincial de Statistică, până la începutul lunii martie, efectivul total de porci (excluzând purceii de lapte) din Hai Duong a ajuns la aproximativ 362.000, în creștere cu 6,5% față de aceeași perioadă a anului trecut; numărul de porci vânduți în februarie a ajuns la 57.000, în creștere cu 6%; producția de carne proaspătă vândută a fost de 6.000 de tone, în creștere cu 6,5%.

Conform regulilor pieței, atunci când prețul de vânzare crește și producția devine profitabilă, mulți fermieri își vor reface simultan efectivele de animale pentru a aproviziona piața. În prezent, creșterea porcilor este extrem de profitabilă, așa că oamenii tind să se concentreze pe creșterea porcilor, ceea ce a împins în sus prețul purceilor. La mijlocul lunii martie, prețul purceilor pe piața Hai Duong era între 2,8 și 2,9 milioane VND/porc (cu o greutate de aproximativ 7 kg/porc). Între timp, în aceeași perioadă din 2024, prețul purceilor a fluctuat între 1,4 și 1,5 milioane VND/porc.

Potrivit domnului Le Thanh Tu, rezerva de purcei a devenit limitată. Mulți oameni au dificultăți în a cumpăra purcei pentru a-și reface efectivele. Unii oameni au plasat comenzi încă din martie, dar furnizorii au promis că vor avea purcei până în mai sau iunie.

Prețul ridicat al purceilor va reprezenta un risc mare pentru crescătorii de porci, deoarece prețurile cărnii de porc ar putea fluctua în lunile următoare. Dacă urmează cursul pieței, micii crescători de porci ar putea suferi pierderi atunci când prețurile la porci scad.

Departamentul de Zootehnie, Pescuit și Medicină Veterinară (Departamentul de Agricultură și Mediu) recomandă fermierilor să fie prudenți și să ia măsuri cu atenție atunci când repopulează porcine. Repopularea masivă poate duce la supraofertă, scăderea prețurilor, ceea ce poate duce la lipsa profitului sau chiar la pierderi. Consolidarea prevenirii bolilor, implementarea agriculturii biosigure, vaccinarea porcilor etc.

HUYEN TRANG

Sursă: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html