Dacă ești alergic la arahide, lapte sau căpșuni, adesea dai vina pe sistemul tău imunitar, dar când putem mânca o mare varietate de alimente fără probleme, puțini își dau seama că acest lucru se datorează și unui sistem imunitar funcțional.
Motivul pentru care organismul este capabil să tolereze puiul, carnea de vită sau roșiile - lucruri care sunt străine și ar putea fi considerate o amenințare - se datorează unui mecanism imunitar numit „toleranță orală”.
Deși acest mecanism joacă un rol vital, modul său specific de funcționare a rămas un mister timp de mulți ani.
Un studiu realizat de Dr. Ranit Kedmi și echipa sa de cercetare de la Departamentul de Imunologie Sistemică al Institutului de Știință Weizmann (Israel), publicat recent în Nature, a scos la iveală un paradox de lungă durată și a identificat pentru prima dată în mod clar rețeaua celulară care reglează mecanismele de toleranță alimentară.
Toleranța alimentară începe să se dezvolte în stadiul fetal, când sistemul imunitar imatur este expus la moleculele alimentare prin intermediul mamei.
Acest mecanism continuă să se dezvolte în timpul alăptării, când sugarii încep să mănânce alimente solide, și prin interacțiunea cu bacteriile intestinale benefice care produc molecule ce pot provoca alergii, pe care sistemul imunitar trebuie să învețe să le ignore.
Timp de mulți ani, oamenii de știință au crezut că celulele dendritice (DC) erau centrul de control al mecanismelor de toleranță alimentară.
Potrivit profesorului Ralph Steinman, laureat al Premiului Nobel pentru Medicină în 2011, celulele dendritice (DC) sunt cunoscute pentru rolul lor în detectarea și prezentarea agenților patogeni sistemului imunitar. Opinia tradițională este că, atunci când DC întâlnesc alimente, își „ordonează” singure să nu atace.
Cu toate acestea, în studiile pe animale care vizau eliminarea grupului suspect de DC, toleranța alimentară a persistat, ceea ce a cauzat confuzie în rândul cercetătorilor.
Dr. Kedmi bănuia că adevăratul vinovat era un tip rar de celulă pe care îl descoperise în cercetarea sa postdoctorală: celulele ROR-gamma-t (RORYt), a căror origine era necunoscută anterior. Această suspiciune s-a dovedit a fi corectă.
Un nou studiu realizat de Dr. Kedmi și studenta absolventă Anna Rudnitsky arată că celulele RORyt, nu celulele dendritice, sunt cele care inițiază toleranța.
Când oamenii de știință au eliminat capacitatea acestor celule de a introduce molecule alimentare în sistemul imunitar al șoarecilor, aceștia au dezvoltat rapid alergii alimentare.
Dr. Kedmi și echipa sa de cercetare au continuat să demonteze întregul mecanism de toleranță. Prin manipularea selectivă și eliminarea anumitor tipuri de celule la șoareci, combinate cu tehnologie avansată de imagistică și instrumente genetice, au identificat o rețea de patru tipuri de celule care lucrează împreună pentru a împiedica sistemul imunitar să reacționeze la alimente.
Această rețea începe cu RORγt, apoi semnalul este transmis prin alte două tipuri de celule intermediare înainte de a inhiba un al patrulea tip de celulă - celula imună CD8, care este responsabilă de distrugerea celulelor infectate și de declanșarea inflamației atunci când este detectată o amenințare.
O întrebare care se pune este: dacă bacteriile transportă proteine similare cu cele din alimente, le va ignora sistemul imunitar?
Oamenii de știință au testat acest lucru expunând șoarecii la bacterii care transportă proteine asemănătoare alimentelor. Rezultatele au fost surprinzătoare: sistemul imunitar a suspendat temporar programul de toleranță, mobilizând CD8 pentru a ataca agentul patogen. Odată ce bacteriile au fost eliminate, mecanismul de toleranță a repornit.
Descoperirea acestei rețele celulare ajută la explicarea de ce mecanismele de toleranță eșuează, ca în boala celiacă (intoleranță la gluten - intoleranță la diverse proteine găsite în grâu și alte cereale), când celulele CD8 atacă mucoasa intestinală, confundând glutenul cu o amenințare.
Înțelegerea lacunelor din rețeaua de toleranță ar putea deschide noi căi pentru tratarea alergiilor alimentare și a tulburărilor conexe.
Sursă: https://www.vietnamplus.vn/giai-ma-co-che-mien-dich-giup-con-nguoi-an-uong-khong-bi-di-ung-post1043249.vnp
![[INFOGRAFIC] nubia Neo 3, un smartphone de gaming care îți permite să urci în clasament fără a te supraîncălzi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/14/1765692900281_info-nubia-02-jpg.webp)
Comentariu (0)