Care sunt utilizările florilor de bananier?

1. Compoziția nutrițională a florilor de bananier

Conţinut

1. Compoziția nutrițională a florilor de bananier
2. Câteva metode de preparare a florilor de bananier care sunt bune pentru sănătate.
3. Câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când mănânci flori de bananier.

Există multe tipuri de flori de bananier (banană siameză, banană cu semințe, banană Cavendish, banană plantan etc.), fiecare cu o compoziție nutrițională și o aromă ușor diferite. Cu toate acestea, în general, acestea sunt toate alimente foarte nutritive și bune pentru sănătate.

Conform medicinei tradiționale chineze, florile de bananier au un gust dulce, astringent și ușor picant, cu un caracter răcoritor și acționează asupra meridianelor inimii, ficatului și stomacului. Florile de bananier sunt folosite pentru a dizolva flegma, a elimina stagnarea, a dispersa stagnarea sângelui, a ameliora durerea și a regla menstruația; pot fi folosite pentru a trata arsurile la stomac, vărsăturile, balonarea, tulburările digestive, durerile în piept, durerile de inimă, bolile pulmonare și pentru a sprijini tratamentul menstruației neregulate.

Studiile științifice arată că florile de bananier conțin numeroase componente chimice benefice pentru sănătate, cum ar fi antocianinele, care dau florilor de bananier culorile violet și roșu; flavonoide precum quercetina, kaempferolul, miricetina, acizi fenolici și catechine; saponine, taninuri, steroizi, compuși terpenoizi, alcaloizi, glicozide și lectine.

În același timp, florile de bananier sunt și o sursă bogată de fibre, proteine cu aminoacizi esențiali, vitaminele A, C, E, unele vitamine din grupul B și minerale precum potasiu, calciu, fier, magneziu, cupru și zinc...

Florile de bananier s-au dovedit a avea multe beneficii pentru sănătate.

Florile de bananier au multe efecte benefice asupra sănătății, care sunt cercetate și aplicate:

- Efecte antioxidante și de protecție celulară: Florile de bananier conțin mulți polifenoli, flavonoide, taninuri și saponine - compuși vegetali care pot elimina radicalii liberi.

- Susține digestia și sănătatea intestinală: Florile de bananier sunt bogate în fibre, care ajută la creșterea volumului scaunului și susțin tranzitul intestinal – putând contribui la ameliorarea constipației și la promovarea tranzitului intestinal regulat.

- Ajută la controlul greutății și al tensiunii arteriale, inhibă absorbția zahărului și susține prevenirea diabetului și a tulburărilor metabolismului lipidic.

- Antibacterian, antiinflamator, susține sistemul imunitar și combate inflamația.

- Susține sănătatea oaselor și articulațiilor, întărește sistemul musculo-scheletic.

2. Câteva metode de preparare a florilor de bananier care sunt bune pentru sănătate.

2.1 Flori de bananier fierte sau aburite

Instrucțiuni: Îndepărtați stratul exterior al pielii, luați partea albă interioară, tăiați-o felii subțiri, înmuiați-o în apă cu lămâie sau oțet pentru a reduce amărăciunea; fierbeți-o sau aburiți-o până se gătește.

Aceasta este cea mai simplă și ușoară modalitate de a utiliza florile de bananier, păstrând mulți dintre nutrienții acestora, oferind în special o mulțime de fibre solubile și insolubile care ajută la îmbunătățirea tranzitului intestinal, la reducerea constipației și la susținerea defecației regulate.

2.2 Flori de bananier folosite în supa acră și supa de pește

Instrucțiuni: Folosiți flori de banană tăiate subțire pentru a găti cu pește cap-de-șarpe, pește snapper roșu sau faceți supă acră cu ananas, roșii, tamarind etc.

Aceasta este o modalitate populară de a prepara florile de bananier. Florile de bananier conțin mulți polifenoli și flavonoide care ajută la combaterea oxidării. În plus, petalele florilor de bananier ajută la reducerea aportului caloric din mese, ceea ce le face potrivite pentru persoanele care trebuie să își controleze greutatea și nivelul lipidelor din sânge.

2.3 Flori de bananier prăjite cu turmeric

Instrucțiuni: Mărunțiți florile de bananier, căliți-le cu turmeric proaspăt și adăugați puține arahide prăjite.

Turmericul este un aliment bogat în curcumină, care ajută la susținerea acțiunilor antiinflamatorii. Florile de bananier prăjite cu turmeric sunt un preparat tradițional adesea folosit de femeile aflate în perioada postpartum pentru a crește ușor producția de lapte, a ajuta contracțiile uterine și a îmbunătăți digestia.

2.4 Supă de flori de bananier și fasole mung

Instrucțiuni: Preparați supă de flori de bananier cu fasole mung decojită, asezonați după gust. Combinația de flori de bananier și fasole mung creează o supă răcoritoare care ajută la răcorirea organismului, reduce căldura internă și acționează ca un diuretic ușor.

2.5 Salată de flori de bananier

Instrucțiuni: Tăiați floarea de bananier felii subțiri și amestecați-o cu arahide prăjite, ierburi aromatice și sos de pește dulce-acrișor.

Arahidele oferă grăsimi sănătoase și proteine; florile de bananier sunt un aliment bogat în fibre, așa că salata de flori de bananier te ajută să te simți sătul pentru mai mult timp, susține pierderea în greutate și ajută la stabilizarea zahărului din sânge după mese.

Salata de flori de bananier oferă grăsimi sănătoase și fibre, care pot ajuta la pierderea în greutate și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

2.6 Ceai de flori de bananier

Instrucțiuni: Selectați lăstarii fragezi ai florilor de bananier, feliați-i subțire, uscați-i bine la soare și coaceți-i până se rumenesc. În fiecare zi, infuzați 5-7 g în apă clocotită.

Ceaiul de flori de bananier este o băutură destul de unică, care ajută la digestie și reduce balonarea.

3. Câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când mănânci flori de bananier.

Florile de bananier au multe beneficii pentru sănătate, dar există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când le folosiți:

- Alegeți flori proaspete cu o culoare naturală roșu-violet, muguri fermi, fără vânătăi și fără picături de apă. Puteți încerca să decojiți câteva straturi exterioare; dacă stratul interior este alb și frumos, fără pete maronii, indică faptul că floarea este încă proaspătă.

- Când pregătiți ingredientele, înmuiați-le în apă sărată amestecată cu puțină zeamă de lămâie sau oțet pentru a preveni rumenirea și a reduce amărăciunea, dar aveți grijă să nu le înmuiați prea mult timp, deoarece acest lucru va cauza pierderea de vitamine și minerale.

- Evitați să mâncați prea mult la o singură masă, deoarece poate provoca cu ușurință balonare din cauza conținutului ridicat de fibre. Utilizați cu precauție dacă aveți diaree, ulcere stomacale sau sunteți predispus la frisoane.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm