Întrebări și răspunsuri despre vitamina K: Noi beneficii pentru oase și inimă

SKĐS - Vitamina K, în special K2, este menționată pentru numeroasele sale beneficii remarcabile pentru sănătatea oaselor și a sistemului cardiovascular, în loc să fie menționată doar pentru rolul său în coagularea sângelui. Așadar, ce este vitamina K? Care sunt necesarul recomandat și care sunt beneficiile recent descoperite?

Întrebare : Doctore, mulți oameni cunosc vitamina K doar pentru rolul său în coagularea sângelui. Ați putea, vă rog, să explicați mai clar ce este vitamina K și de ce există o diferență între K1 și K2? (Hoang Hai N - Quang Tri )

Dr. Tran Khanh Van (șeful departamentului de micronutrienți, Institutul Național de Nutriție) : Vitamina K este denumirea generală a unui grup de substanțe liposolubile care au aceeași structură, 2-metil 1,4-naftochinonă. Suntem adesea interesați de două forme principale în natură:

• Vitamina K1 (filochinonă): Aceasta este cea mai comună formă din dietă, derivată în principal din plante, în special din legume cu frunze de culoare verde închis.
• Vitamina K2 (menachinonă): Aceasta este o grupă de vitamine K, numerotate de la MK-4 la MK-13. Vitamina K2 se găsește în unele alimente fermentate (cum ar fi natto japonez) și produse de origine animală. Corpul nostru poate, de asemenea, converti parțial K1 în K2.

În plus, există vitamina K3 (menadionă), care este o formă sintetică, care nu se găsește în natură.

Întrebare: Care este nivelul actual al deficitului de vitamina K, în special în Vietnam, domnule doctor? ( Bich Van - Hanoi )

Dr. Tran Khanh Van : Deficitul de vitamina K la adulții sănătoși este relativ rar, deoarece putem suplimenta cu ușurință vitamina K1 din legumele verzi. Cu toate acestea, această afecțiune apare încă la persoanele cu boli hepatice severe, obstrucție biliară sau sindrom de malabsorbție a grăsimilor.

Cel mai îngrijorător grup este nou-născutul. Vitamina K este transportată deficitar prin placentă, ceea ce duce la concentrații scăzute în sângele din cordonul ombilical la naștere. Fără administrare profilactică de vitamina K, nou-născutul prezintă un risc ridicat de sângerare din cauza deficitului de vitamina K (VKDB), o problemă gravă de sănătate publică.

Pentru a observa severitatea, dacă nu este prevenită, incidența VKDB tardivă (la 100.000 de nașteri) în Regatul Unit este de 4,4 cazuri, în Germania de 7,2 cazuri, iar în Thailanda de 72 de cazuri. În mod alarmant, un studiu realizat în Hanoi (1995-1999) a arătat că rata VKDB tardivă (care provoacă sângerări intracraniene) în Vietnam este de până la 116/100.000 de nașteri vii, fiind deosebit de ridicată în zonele rurale. Chiar și în SUA, un studiu a arătat că 97% dintre vârstnici au deficit de vitamina K.

Un studiu realizat în SUA a arătat că 97% dintre vârstnici au deficit de vitamina K.

Întrebare: Puteți detalia rolul „eroic” al vitaminei K în sănătatea oaselor? Mulți oameni cred că calciul și vitamina D sunt suficiente. ( Thu Hoai - Hanoi)

Dr. Tran Khanh Van : Aceasta este o concepție greșită des întâlnită. Calciul și vitamina D sunt necesare, dar vitamina K (în special K2) este suficientă pentru a aduce calciul acolo unde organismul are nevoie. Rolul vitaminei K este de a „activa” proteinele care depind de ea. Pentru oase, există două proteine ​​cheie:

• Osteocalcina: Aceasta este o proteină sintetizată de celulele formatoare de oase, reprezentând 15-20% din proteinele din oase. Când se află într-o formă inactivă, osteocalcina nu poate face nimic. Vitamina K2 va activa osteocalcina, transformând-o într-o formă care poate „capta” ionii de calciu din sânge și îi poate „atașa” în poziția corectă pe schelet, contribuind la creșterea densității și masei osoase.
• Proteina Matrix Gla (MGP): Această proteină este, de asemenea, activată de vitamina K2. Însă MGP acționează ca un „gardian”, împiedicând depunerea calciului în țesuturile moi, cartilaj și în special în pereții vaselor de sânge. Numeroase meta-analize au confirmat că suplimentarea cu K1 și K2 reduce pierderea osoasă, iar K2 reduce fracturile. Un studiu clinic important (Knapen M et al. 2013) efectuat pe 244 de femei aflate la postmenopauză a arătat că suplimentarea a 180 µg de K2 MK-7 zilnic timp de 3 ani a ajutat la menținerea densității minerale osoase în mod eficient, comparativ cu grupul placebo.

Vitamina K este unul dintre cei mai importanți, dar adesea trecut cu vederea, micronutrienți din dietă.

Întrebare: Pe lângă oase, care sunt beneficiile recent descoperite ale vitaminei K pentru sănătate? (Vu Duc Binh - Hai Phong )

Dr. Tran Khanh Van : Datorită capacității de a activa MGP, cel mai mare beneficiu care este preocupat este sănătatea cardiovasculară. MGP previne depunerea calciului în pereții vaselor, acesta fiind procesul de calcificare a arterelor coronare (sau ateroscleroză), principala cauză a infarctului miocardic și a accidentului vascular cerebral.

În plus, s-a demonstrat că vitamina K2 are beneficii și pentru sănătatea neurologică. Un studiu din 2021 (Badmaev și colab.) a constatat că suplimentarea cu 200 µg de MK-7 zilnic, timp de 8 săptămâni, a redus semnificativ simptomele neuropatiei periferice (cum ar fi amorțeală, furnicături și crampe) atât la diabeticii de tip 2, cât și la persoanele cu deficit de vitamina B12.

Întrebare: Care este necesarul actual recomandat de vitamina K, domnule doctor? (Bui Giang - Bac Ninh)

Dr. Tran Khanh Van : Acesta este un aspect interesant, deoarece nivelurile recomandate variază foarte mult între țări, iar majoritatea țărilor au elaborat recomandări doar pentru vitamina K1.

De exemplu, NASEM (SUA) recomandă 120 µg/zi (bărbați) și 90 µg/zi (femei). OMS (2004) recomandă 65 µg (bărbați) și 55 µg (femei). În Vietnam (2016), doza zilnică recomandată (DO) pentru adulți este de 50 µg/zi (atât pentru bărbați, cât și pentru femei). În special, Japonia este țara cu cea mai mare doză zilnică recomandată din lume, de 150 µg/zi pentru adulți.

Noi dovezi ale funcțiilor unice ale K2 devin din ce în ce mai clare. Un aport diversificat atât de K1 (din legume verzi), cât și de K2 (din alimente fermentate sau suplimente) este esențial pentru protejarea sănătății generale.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/hoi-dap-ve-vitamin-k-loi-ich-moi-cho-xuong-va-tim-mach-169251029215952063.htm