Cu ocazia Anului Nou Lunar 2024, deși multe magazine sunt închise de sărbători, unele restaurante sunt încă deschise în această perioadă pentru a satisface nevoile clienților.
Aproape 10 ani de vânzări „prin Tet”
De mai bine de zece ani, dna Bich Thuy (45 de ani) a fost deschisă în timpul sărbătorii Tet timp de 9 ani. Situată la adresa 220/5 Le Van Sy, în zilele dinaintea lui Tet, magazinul cu tăiței din carne de vită al proprietarei, născută în Hue, este plin de clienți, mulți oameni observând semnul afișat pe tejghea: „Magazinul este deschis în timpul sărbătorii Tet!” .
Magazinul doamnei Thuy a fost deschis în timpul Tet în ultimii ani.
Motivul pentru care proprietara restaurantului nu închide de Tet este creșterea cererii clienților în această perioadă; în anii precedenți, numărul clienților a crescut de 3-4 ori față de perioadele normale. Fiecare porție de supă de vită cu tăiței la restaurantul doamnei Thuy costă 70.000 - 80.000 VND, iar anul acesta prețul a crescut cu 10.000 VND, ajungând la 80.000 - 90.000 VND/porție.
Ea a spus că această creștere este rezonabilă, deoarece pentru a servi sărbătoarea Tet, trebuie să angajeze de două ori mai mulți angajați și să plătească de trei ori mai mult decât de obicei. Programul de funcționare al magazinului a fost, de asemenea, crescut, în loc să fie deschis de la 6:30 la 22:30 în fiecare zi, în prezent este deschis până aproape de miezul nopții.
„În 33 de ani de când locuiesc în Saigon și zece ani de când vând tăiței cu carne de vită, am putut să mă întorc în orașul meu natal doar de două ori. După ce vând pentru Tet, îmi voi lua câteva zile pentru a mă odihni, a-mi vizita rudele sau a mă relaxa după zile aglomerate”, a spus ea.
Fiecare porție de supă de vită cu tăiței la restaurantul doamnei Thuy crește cu 10.000 VND în timpul Tet.
2023 este un an dificil pentru magazine, inclusiv pentru dna Thuy. De asemenea, este nervoasă, neștiind cum vor merge afacerile anul acesta. Cu toate acestea, proprietara crede, de asemenea, că atunci când lucrează cu toată inima și dăruirea pentru a servi, clienții vor veni întotdeauna să o susțină.
Dl. Nhat Nam (56 de ani, locuitor în Districtul 3) a spus că vine des la acest magazin cu tăiței din carne de vită să mănânce și că gustul îi este pe plac, așa că este un „client obișnuit” de mulți ani. Magazinul și-a schimbat adresa de 3 ori și, oriunde se mută, el... o urmează.
„În timpul zilei de Tet, mă satur să mănânc banh tet, banh chung și carne de porc fiartă, iar unele zile trebuie să iau masa în oraș cu familia. De asemenea, îmi notez în minte ce restaurante sunt deschise pe 1, 2 și 3 pentru a trece pe acolo, pentru că multe restaurante vor fi închise de Tet. Este normal să crească prețurile cu câteva mii de lei, pentru că totul crește”, a comentat el.
Deschis 24/7 tot anul, inclusiv de Tet
Dl. Nguyen Ngoc Ban, proprietarul lanțului de restaurante cu tăiței Thanh Dat, a declarat că, de mulți ani, magazinul său a fost deschis pe tot parcursul zilei de Tet și 24/7 pentru a satisface nevoile clienților. Anul acesta, toate cele 19 restaurante cu tăiței ale sale sunt deschise, așa că clienții pot veni oricând pentru a savura preparatul.
Potrivit domnului Ban, în anii precedenți, în timpul sărbătorii Tet, restaurantul a avut cu 200-300% mai mulți clienți decât în mod normal. El speră că, având în vedere situația economică dificilă actuală, restaurantul va menține în continuare această performanță.
Restaurantul cu tăiței al prietenului meu este deschis non-stop.
„Anul acesta, am mărit prețul fiecărei porții cu 10.000 VND, între 29 și 5 zile ale Anului Nou Lunar. După aceea, se va reveni la prețul vechi. De asemenea, am mărit numărul de angajați pentru a satisface cererea clienților, iar salariul nostru de la Tet va fi, de asemenea, triplat”, a adăugat proprietarul.
În ultimii 13 ani, domnul Ban, din cauza faptului că este ocupat cu administrarea sistemului său de restaurante, nu s-a mai întors în orașul său natal pentru a sărbători Tet cu familia și rudele sale. Cu toate acestea, el a spus că atunci când servește bine clienții și este foarte apreciat de aceștia, acest lucru este o mare motivație pentru el. După Tet sau în alte perioade ale anului, proprietarul se întoarce în orașul său natal pentru a-și vizita familia.
Între timp, proprietarul a două cafenele Painter Coffee situate pe strada Tran Quy Khoach (Sectorul 1) și strada To Hien Thanh (Sectorul 10), domnul Nguyen Manh Cuong (33 de ani), a declarat, de asemenea, că de la deschiderea cafenelei și până în prezent, în fiecare an a servit pe tot parcursul sărbătorii Tet pentru a satisface nevoile de cafea ale clienților la sfârșitul și începutul anului.
Cafeneaua domnului Cuong este veselă să-l întâmpine pe Tet.
În prezent, magazinul are 20 de angajați, iar în timpul sezonului sărbătorilor Tet, se deschide pentru a primi oaspeți care doresc să vină să se distreze, să facă fotografii și să savureze băuturi. În consecință, în funcție de situația concretă, magazinul poate crește prețul cu 1.000 - 2.000 VND per băutură.
Legătură sursă
Comentariu (0)