Un occidental își duce soția la 900 km pentru a „mânca pe cinste” o serie de specialități vietnameze celebre

Brandon Hurley (35 de ani, cunoscut de mulți drept „Fat Phuc”) este un american care locuiește în Vietnam de mai bine de 8 ani. De asemenea, deține un canal de Youtube cu aproape 500.000 de urmăritori și distribuie adesea videoclipuri despre experiențe culinare și de călătorie în Vietnam.

De-a lungul anilor petrecuți aici, Phuc Map a călătorit în numeroase provincii și orașe precum Hanoi, Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre, Vung Tau, Hoi An ( Quang Nam ), Da Nang, Da Lat (Lam Dong)... și a gustat nenumărate preparate tradiționale din regiuni, cum ar fi pho, bun cha, banh khot, tăiței Quang, pui la grătar cu orez din tuburi de bambus, rulouri de primăvară...

Într-un videoclip postat recent, turistul american a dezvăluit că și-a dus soția din orașul Ho Chi Minh la Da Nang pentru a participa la un tur gastronomic și a savura o serie de specialități locale pe care le iubește cu ocazia celei de-a 4-a aniversări a nunții lor.

Phuc Map accesează adesea Google Maps pentru a găsi restaurante cu cele mai pozitive recenzii. El consideră că aceasta este cea mai bună modalitate de a găsi adrese de calitate care vând specialități locale (Captură de ecran).

Imediat ce a ajuns în Da Nang, Phuc Map și soția sa s-au oprit imediat la restaurantul cu tăiței Quang pe care l-a găsit pe Google Maps. Prima sa impresie când a încercat tăițeii Quang a fost că aceștia erau mari și groși, dar destul de moi și parfumați.

„Aceștia sunt probabil cei mai groși tăiței pe care i-am mâncat vreodată”, a spus Phuc Map.

Chiar dacă nu-i plac ouăle de prepeliță, pentru că iubește atât de mult tăițeii Quang, acest oaspete occidental a ales totuși să mănânce și să se bucure de toate ingredientele din bol.

Un bol plin de tăiței Quang cu garnituri care includeau ouă, creveți, carne de porc și hârtie de orez crocantă la grătar... pe care un oaspete occidental și soția sa le-au savurat în Da Nang (Fotografie decupată din clip).

Următorul fel de mâncare pe care Phuc Map îl consideră „nevoie să-l încerce când vine la Da Nang” este Cao Lau. Pentru a savura acest fel de mâncare, a condus motocicleta până în peninsula Son Tra și s-a oprit la un restaurant de pe strada Nguyen Chi Thanh.

Phuc Map a comentat că acesta este locul care servește cel mai bun cao lau în comparație cu alte locuri în care a fost.

În ceea ce privește gustul, turiștii americani apreciază faptul că cao lau de aici are un gust foarte unic, chiar dacă ingredientele nu sunt mult diferite de cao lau din multe alte locuri.

În timp ce mânca, Phuc Map a continuat să laude delicioasa mâncare de cao lau (Fotografie decupată din clip).

În timpul turului gastronomic din Da Nang și al unei vacanțe memorabile, Phuc Map și soția sa s-au oprit și la un restaurant faimos de pe strada Hoang Van Thu nr. 100, în districtul Hai Chau, pentru a savura banh bot loc și banh beo.

Potrivit proprietarului, restaurantul funcționează de peste 25 de ani. Deși spațiul este mic și decorul este simplu, acest loc este încă o destinație culinară preferată de mulți turiști, deoarece este „delicios, nutritiv și ieftin”.

Ca mulți alți turiști, lui Phuc Map îi place în mod special banh beo de aici și afirmă că „acest loc vinde cel mai bun banh beo pe care l-am gustat vreodată”. El a dezvăluit că nu este „fan” al banh beo-ului, dar după ce l-a mâncat de multe ori, a devenit treptat interesat și fascinat de gustul gras și fin al acestui fel de mâncare.

Banh beo și banh bot loc sunt preparate populare printre clienții care vizitează „celebrul” restaurant de pe strada Hoang Van Thu, districtul Hai Chau, Da Nang (Foto: Jang Tay).

Occidentalul în vârstă de 35 de ani și-a făcut timp și să savureze Banh Canh – unul dintre preparatele pe care le iubea când locuia în Vietnam. A comandat un bol plin de Banh Canh, cu multe toppinguri, cum ar fi carne de porc, ouă de prepeliță, chiftele de pește etc., și presărat cu ceapă verde deasupra. Înainte de a mânca, a stors cu grijă lămâie și a adăugat chili măcinat.

Phuc Map a comentat că tăițeii de aici sunt destul de groși, dar totuși moi și ușor de mestecat, iar supa este parfumată și bogată în aromă, atât de mult încât „nu există nimic de reproșat”.

Un bol plin de supă de tăiței, servită fierbinte, a făcut cuplul occidental să exclame de admirație (Fotografie decupată din videoclip).

La sfârșitul călătoriei, Phuc Map și soția sa s-au oprit la restaurantul de clătite Ba Duong de pe strada Hoang Dieu. Restaurantul funcționează de mult timp, este situat într-o alee mică, dar este încă aglomerat de clienți.

Un turist american a afirmat că banh xeo este unul dintre preparatele pe care le apreciază foarte mult în cultura culinară vietnameză.

A venit la acest restaurant după ce s-a uitat la indicațiile de pe Google Map și a văzut că aceasta era o adresă care primea mii de recenzii pozitive de la clienți, așa că a crezut că clătitele de aici vor avea un gust delicios.

Comparativ cu banh xeo în stil occidental pe care îl savurase, Phuc Map a comentat că banh xeo din Da Nang este mai mic ca dimensiune, dar aroma este la fel de atrăgătoare (captură de ecran).

Și-a demonstrat și simțul culinar vietnamez înfășurând o bucată de banh xeo în hârtie de orez, adăugând legume crude și înmuind-o în sos de arahide. Acest sos este, de asemenea, diferența dintre restaurant și alte localuri.

Oaspetele american a comandat și sos de pește dulce-acrișor și a comentat că, indiferent de sosul cu care sunt servite clătitele de aici, toate sunt delicioase.

Phan Dau

5 specialități delicioase și faimoase din Da Nang, pe care clienții le încearcă o dată și vor să le mănânce din nou. Specialitățile din Da Nang sunt renumite pentru numeroasele preparate delicioase, prețurile accesibile și aromele atractive, cum ar fi rulourile de hârtie de orez cu carne de porc, supa de vită cu tăiței, salata de hering Nam O, melci, jackfruit mixt,...

Sursă