Lam Dong: Construirea unui brand de cafea sustenabilă dintr-un lanț valoric

DNVN - Pentru a dezvolta o marcă de cafea de înaltă calitate, a crește valoarea produselor agricole și a extinde piețele de export, provincia Lam Dong promovează un model de producție bazat pe lanțul valoric, combinând aplicarea tehnologiei de vârf, trasabilitatea și atingerea standardelor internaționale de certificare.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Lam Dong, până la sfârșitul anului 2025, întreaga provincie va avea aproape 323.241,5 hectare de cafea, cu o producție estimată de peste 1.001.710 tone, reprezentând aproximativ 50,5% din producția totală de cafea a țării.

În special, există 6 zone de cultivare a cafelei de înaltă tehnologie, cu o suprafață de aproape 2.268,5 hectare, care atrag peste 1.400 de fermieri participanți, inclusiv comunele Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An și Thuan An.

Fotografie ilustrativă.

Aici, oamenii aplică sisteme de irigații care economisesc apa, combinate cu injecții de îngrășăminte, management integrat al dăunătorilor (IPM) și respectarea standardelor agriculturii durabile, contribuind la reducerea costurilor de producție, optimizarea resurselor și îmbunătățirea calității boabelor de cafea.

Ziarul Lam Dong a relatat că întreaga provincie are în prezent 33 de coduri regionale de cultivare a cafelei, cu o suprafață de peste 435 de hectare, o producție de aproximativ 3.335 de tone și peste 118.300 de hectare de cafea cu certificări internaționale precum 4C, Rainforest Alliance, UTZ, alături de 346 de hectare cu VietGAP și 275 de hectare cu certificare organică.

Dl. Nguyen Chi Linh, șef adjunct al Departamentului pentru Calitatea Produselor Agricole, Prelucrare și Dezvoltarea Pieței din Lam Dong, a declarat: „Respectarea standardelor de producție de către fermieri nu numai că ajută la trasabilitatea clară a originii și la creșterea valorii produselor, dar îi califică și pentru a participa la lanțul de aprovizionare cu cafea din cadrul Strategiei de Reducere a Defrișărilor din Uniunea Europeană (EUDR). Întreprinderile afiliate pentru achiziționarea de cafea conform standardelor EUDR semnează în prezent contracte cu prețuri cu 10-15% mai mari decât prețul pieței, ajutând astfel cultivatorii să își crească veniturile în mod durabil.”

În prezent, Lam Dong are 67 de lanțuri care leagă fermieri, cooperative și întreprinderi, cu 29.442 de gospodării participante, pe o suprafață de 55.491 de hectare, cu o producție de 185.636 de tone/an, echivalentul a 18,5% din producția de cafea a provinciei. În anul agricol 2024-2025, producția de cafea a Lam Dong exportată către piețe exigente precum Elveția, Italia, Japonia, Spania și Germania va ajunge la 158.253 de tone, cu o cifră de afaceri de aproximativ 478,86 milioane USD.

Pe lângă marca „Da Lat - Cristalizare miraculoasă din pământul bun”, provincia are 15 mărci de cafea cu protecție a proprietății intelectuale, precum Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., și 6 mărci de produse recunoscute, de obicei Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

În plus, provincia implementează 11 proiecte pentru extinderea lanțului de producție și consum de cafea, cu un cost total de peste 8,2 miliarde VND, contribuind la stabilizarea producției, asigurând o calitate uniformă și creând o sursă durabilă de materii prime pentru întreprinderile de procesare intensivă. De fapt, atunci când participă la lanțuri de cafea de înaltă calitate, fermierii și-au schimbat treptat gândirea de la producție la calitate și valoare, concentrându-se pe procese de producție curate, recoltare selectivă, procesare umedă și uscare standard, îndeplinind criteriile interne și internaționale.

Pentru a continua dezvoltarea mărcii de cafea Lam Dong în perioada următoare, Departamentul Agriculturii și Mediului își propune să încurajeze fermierii să participe la un lanț închis, de la producție la consum, sprijinind în același timp întreprinderile să investească în procese de prelucrare profundă, cum ar fi prăjirea, cafeaua instant și cafeaua specială ambalată, pentru a crește proporția exporturilor de produse procesate în loc să exporte doar boabe de cafea crude.

Îmbunătățirea competitivității și extinderea piețelor internaționale vor ajuta cafeaua Lam Dong să își afirme poziția pe harta mondială a cafelei, devenind un simbol al calității, sustenabilității și valorii adăugate ridicate.

Mintea Înțelepciunii

Sursă: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318