Pentru prima dată, orașul Ho Chi Minh găzduiește un festival tradițional al sosului de pește.

Experți culinari și bucătari se bucură să viziteze zona rezervoarelor gigantice de fermentare a sosului de pește de la o fabrică din Phu Quoc - Foto: TL

Festivalul tradițional al sosului de pește va avea loc la Centrul Comercial Tax (vechi) - Nguyen Hue 141 (Districtul 1, Ho Chi Minh City), în perioada 23-27 octombrie. Evenimentul este organizat de Asociația Alimentară și de Produse Alimentare din Ho Chi Minh City, Asociația Vietnameză a Sosului Tradițional de Pește, în colaborare cu multe alte organizații.

Potrivit organizatorilor, evenimentul nu doar onorează sosul de pește - chintesența bucătăriei vietnameze - ci include și numeroase activități pentru promovarea produselor tradiționale din sos de pește către consumatorii autohtoni și străini, precum și către prietenii internaționali.

În special, festivalul se bucură de participarea unor agenții diplomatice , bucătari și experți culinari din întreaga lume, deschizând oportunități de a aduce sosul de pește tradițional vietnamez mai aproape de piața internațională, construind un brand național pentru sosul de pește vietnamez.

Pe lângă standurile expoziționale, festivalul va avea activități care vor prezenta istoria și procesul de producție a sosului tradițional de pește, valoarea patrimoniului satelor meșteșugărești, precum și rolul important al sosului de pește în cultura culinară și viața vietnameză.

Un alt punct culminant al festivalului este spațiul dedicat experimentării călătoriei sosului de pește vietnamez. Aici, procesul de producție a sosului de pește din fiecare regiune va fi simulat în detaliu. Spațiul, combinat cu expunerea de produse, unelte și ingrediente tipice, ajută vizitatorii să înțeleagă mai bine procesul de preparare a sosului tradițional de pește.

În plus, festivalul introduce aplicații și tehnologii inovatoare în procesarea sosului de pește. Zona culinară regională va servi preparate cu sos de pește, folosind sos de pește în procesare, aducând clienților experiențe aromatice unice și atractive chiar la eveniment.

Pe lângă activitățile comerciale și culinare, festivalul organizează și numeroase emisiuni de discuții și forumuri care reunesc experți de renume în industria culinară și a producției de sosuri de pește, contribuind la conturarea viitorului industriei tradiționale vietnameze a sosurilor de pește pe harta mondială .

Sursă: https://tuoitre.vn/lan-dau-tien-tp-hcm-co-le-hoi-nuoc-mam-truyen-thong-20241002193949641.htm