Oala fierbinte Haidilao și puiul prăjit Jollibee sunt un succes uriaș în Vietnam.

Veniturile și numărul de magazine de pe piața vietnameză cu lanțuri de restaurante cu hotpot-uri precum Haidilao și pui prăjit precum Jollibee sunt ceva ce brandurile autohtone de mâncăruri și băuturi nu pot decât să invidieze.

Un magazin Jollibee din orașul Ho Chi Minh - Fotografie: JOLLIBEE GROUP

Recent, rapoartele despre venituri ale doi operatori majori de restaurante cu produse alimentare și băuturi din Vietnam au arătat că această piață continuă să genereze venituri semnificative, cu o creștere remarcabilă în comparație cu multe alte țări.

Seria de victorii s-a datorat „serviciului oferit clienților”.

Conform relatărilor din presă, raportul financiar al Super Hi International (operatorul lanțului de restaurante Haidilao) pentru prima jumătate a anului 2025 a înregistrat venituri totale de pe piețele internaționale de 396,7 milioane de dolari, o creștere de 7% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Vietnamul continuă să fie una dintre cele mai mari patru piețe care contribuie la venituri pentru Haidilao, alături de Singapore, SUA și Malaezia, reprezentând peste 10% din veniturile totale.

În raportul său financiar semestrial către Comisia de Valori Mobiliare și Burse din SUA (SEC), Super Hi International a declarat că, în Vietnam, compania a generat venituri de 43,6 milioane de dolari în primele șase luni ale anului, o creștere de 1,6% față de aceeași perioadă din 2024.

În același timp, Jollibee Foods Corporation (JFC), care operează lanțul de restaurante cu pui prăjit Jollibee și lanțul de băuturi Highlands Coffee, a evidențiat, de asemenea, o creștere puternică a operațiunilor sale internaționale în raportul său privind câștigurile pentru trimestrul 2 din 2025.

Lanțul global de restaurante cu pui prăjit Jollibee își continuă ritmul de creștere pozitiv, vânzările la nivel de sistem crescând cu 15,4% față de anul precedent, conduse de Jollibee Vietnam cu o creștere de 35%. Raportul indică faptul că Jollibee din Vietnam ocupă în prezent locul 1 în ceea ce privește cota de piață, veniturile și profitul, în ciuda faptului că se clasează doar pe locul trei în ceea ce privește numărul de magazine.

JFC operează în prezent 896 de magazine Highlands Coffee, majoritatea fiind situate în Vietnam. Conglomeratul filipinez de produse alimentare și băuturi a achiziționat Highlands Coffee în 2012.

În al doilea trimestru al anului 2025, acest lanț de cafenele a înregistrat un EBITDA (câștiguri înainte de impozitare, amortizare și dobânzi) de aproximativ 1,2 miliarde de pesos (aproape 21 de milioane de dolari), o creștere de 5,8% față de anul precedent. Highlands Coffee a contribuit cu aproape 26% la EBITDA segmentului de cafea și ceai al Jollibee Foods Corporation. La nivelul întregului grup, acest lanț a contribuit cu peste 5,9%.

Explicând succesul lanțurilor străine de restaurante cu produse alimentare și băuturi pe piața vietnameză, dl. Le Vu, partener manager la F&B Academy, a remarcat că aceste mărci s-au dezvoltat pe baza unor criterii legate de calitatea produselor, oameni și mediu.

Potrivit domnului Vu, aceste lanțuri de restaurante cu mâncare și băuturi se concentrează pe crearea unei atmosfere plăcute și pe oferirea de experiențe excelente în servicii, aliniate cu cultura locală, pentru a fideliza clienții pe termen lung.

„Consumatorii din Generația Z încoace sunt foarte proactivi în alegerea produselor alimentare care se potrivesc preferințelor lor individuale, iar piața de alimente și băuturi va elimina produsele și companiile nepotrivite”, a adăugat dl. Vu.

Alege o cale lentă și constantă de dezvoltare.

Evaluând strategiile mărcilor străine de alimente și băuturi la intrarea pe piața vietnameză, dl. Vu a dat Starbucks ca exemplu, arătând că lanțurile mari cu resurse financiare solide și experiență operațională multinațională nu vor alege o cale de creștere rapidă și potențial dezastruoasă.

În schimb, acești giganți aleg o strategie de creștere lentă și constantă, bazată pe puterea de cumpărare a economiei și pe numărul de clienți fideli pe care îi vor construi în viitor pentru a-și dezvolta brandul.

Conform celui mai recent raport de la sfârșitul anului 2024, Starbucks Vietnam are aproximativ 125 de magazine la nivel național, cu venituri care depășesc un trilion de VND înregistrate în 2023.

NGHI VU

Sursă: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm