Hotpot-ul Haidilao și puiul prăjit Jollibee au câștigat cu brio în Vietnam

Veniturile și numărul de magazine de pe piața vietnameză ale lanțului de restaurante Haidilao sau ale puiului prăjit Jollibee fac ca mărcile autohtone de mâncare și băuturi să fie „invidioase”.

Un magazin Jollibee din orașul Ho Chi Minh - Fotografie: JOLLIBEE GROUP

Recent, rapoartele de venituri ale doi operatori ai unor mari lanțuri de restaurante cu produse alimentare și băuturi din Vietnam au arătat că această piață continuă să genereze venituri semnificative, cu o creștere remarcabilă în comparație cu piețele din multe alte țări.

Lanțurile străine câștigă datorită „serviciului pentru clienți”

Conform relatărilor din presă, raportul financiar pentru prima jumătate a anului 2025 al Super Hi International (operatorul lanțului de restaurante Haidilao) a înregistrat venituri totale de pe piețele internaționale ale lanțului care au ajuns la 396,7 milioane USD, o creștere de 7% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Vietnamul continuă să fie una dintre cele patru piețe care contribuie cu cele mai mari venituri la Haidilao, alături de Singapore, SUA și Malaezia, cu peste 10% din veniturile totale.

În raportul său financiar semestrial către Comisia de Valori Mobiliare și Burse din SUA (SEC), Super Hi International a declarat că, în Vietnam, compania a obținut venituri de 43,6 milioane USD în primele 6 luni ale anului, o creștere de 1,6% față de aceeași perioadă din 2024.

În același timp, Jollibee Foods Corporation (JFC), care operează lanțul de restaurante cu pui prăjit Jollibee și băuturile Highlands Coffee, a evidențiat, de asemenea, o creștere puternică a afacerilor sale internaționale în raportul său privind veniturile pentru al doilea trimestru al anului 2025.

Lanțul de restaurante cu pui prăjit Jollibee la nivel global continuă să mențină un ritm de creștere pozitiv, cu vânzări la nivel de sistem în creștere de 15,4% față de anul precedent, conduse de Jollibee Vietnam cu o creștere de 35%. Raportul arată că lanțul Jollibee din Vietnam este în prezent numărul 1 în ceea ce privește cota de piață, veniturile și profitul, deși este doar numărul 3 în ceea ce privește numărul de magazine.

JFC operează în prezent 896 de magazine Highlands Coffee, majoritatea fiind situate în Vietnam. Grupul filipinez F&B a achiziționat Highlands Coffee în 2012.

În al doilea trimestru al anului 2025, acest lanț de cafenele a avut un EBITDA (câștiguri înainte de dobânzi, impozite, depreciere și amortizare) de aproximativ 1,2 miliarde de pesos (aproape 21 de milioane USD), în creștere cu 5,8% față de aceeași perioadă a anului trecut. Highlands Coffee a contribuit cu aproape 26% la EBITDA segmentului de cafea și ceai al Jollibee Foods Corporation. Dacă este calculat pentru întregul grup, acest lanț a contribuit cu peste 5,9%.

Explicând succesul lanțurilor străine de restaurante cu produse alimentare și băuturi pe piața vietnameză, dl. Le Vu, partener manager la F&B Academy, a comentat că mărcile menționate mai sus s-au dezvoltat pe baza unor criterii de calitate a produselor, a oamenilor și a mediului înconjurător.

Potrivit domnului Vu, aceste lanțuri de restaurante cu mâncare și băuturi se concentrează pe construirea de spații și experiențe de servire bune, adaptate culturii locale, pentru a atrage clienții pe termen lung.

„Consumatorii din Generația Z și nu numai au fost foarte proactivi în alegerea produselor culinare care se potrivesc individualității generației lor, iar piața alimentelor și băuturilor va elimina produsele și companiile nepotrivite”, a adăugat dl. Vu.

Alege o dezvoltare lentă și constantă

Evaluând strategiile mărcilor străine de alimente și băuturi la intrarea pe piața vietnameză, dl. Vu a folosit exemplul Starbucks pentru a demonstra că lanțurile mari cu putere financiară și experiență operațională multinațională nu vor alege o cale de dezvoltare rapidă și fragilă.

În schimb, acești giganți aleg o direcție de dezvoltare lentă și constantă, bazată pe puterea de cumpărare a economiei și pe numărul de clienți fideli formați în viitor pentru dezvoltarea brandului.

Conform celui mai recent raport de la sfârșitul anului 2024, Starbucks Vietnam are aproximativ 125 de magazine la nivel național, cu venituri de peste o mie de miliarde VND înregistrate în 2023.

NGHI VU

Sursă: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm