Festivalul Zilei Pho 2025: 20.000 de boluri de pho delicios gata pentru 40.000 VND

Pe lângă servirea a 20.000 de boluri clienților, aproape 30 de mărci celebre de pho vor demonstra cum se face hârtie de orez, cum se prepară pho și își vor spune propriile povești... chiar la Festivalul Zilei Pho 2025.

Experți culinari , bucătari, reprezentanți ai mărcilor pho care participă la program, afaceri însoțitoare... au făcut fotografii cu organizatorii la conferința de presă - Foto: HUU HANH

La conferința de presă care a anunțat cea de-a 9-a ediție a programului Zilei Pho 2025, cu tema „Elevarea orezului vietnamez - Răspândirea pe cinci continente”, desfășurată pe 4 decembrie, jurnalistul Cao Huy Tho - director adjunct al Centrului de Servicii Media al ziarelor Tuoi Tre - a declarat că Festivalul Zilei Pho 2025, care va avea loc pe 13 și 14 decembrie, la Centrul Comercial Tax (vechi), Saigon Ward, Ho Chi Minh City, va avea multe caracteristici speciale.

Demonstrație de gătit Pho chiar la festival

Festivalul Zilei Pho din acest an 2025 este unul de amploare și divers, cu 5 zone principale, inclusiv: comerț, standuri cu pho, zonă de experiență culinară, expoziție și scenă.

În special, festivalul din acest an este însoțit de prezența a aproape 30 de cabine pho, mărci celebre și unice din nord până în sud, cum ar fi Pho H'Mong Ha Giang (tăiței pho preparați din boabe de porumb), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) sau cunoscuți sub numele de Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... chiar și prezența mărcii vietnameze Pho în Seul, Coreea (Pho Khoe).

În special, multe tarabe cu pho au declarat că vor prepara tăiței pho, vor găti supă și vor demonstra prepararea... chiar pe loc, astfel încât clienții nu numai că se pot bucura de gustul pho-ului, ci au și ocazia să „asista” la procesul elaborat de gătire a acestuia.

Conferința de presă a oferit o mulțime de informații despre viitorul Festival al Zilei Pho 2025 - Foto: HUU HANH

Între timp, se așteaptă ca festivalul să aducă 600 de porții de pho și este pregătit să mărească numărul de porții, dacă este necesar. Dna Tran Ngoc Minh Chau - reprezentanta Pho Phat Tai (HCMC) - a declarat că unitatea a participat la festival de multe ori, iar scopul nu este de a vinde pho, ci de a spune povestea pho-ului nordic, pho-ul tradițional Nam Dinh .

La stand, restaurantul va proiecta un „cărucior cu pho” care va demonstra complet procesul de procesare, de la compartimentul ingredientelor, la prepararea supei... ca și cum „ar fi o poveste” despre pho. În plus, la stand, va fi personal de serviciu care va răspunde la întrebări suplimentare legate de pho pentru clienții interesați.

Se așteaptă ca Festivalul Zilei Pho să servească peste 20.000 de boluri de pho pe parcursul celor două zile și să atragă aproximativ 100.000 de vizitatori. Fiecare bol de pho de la eveniment se vinde cu 40.000 VND.

Fiecare marcă de pho este o poveste

Reprezentanții comitetului de organizare și ai unităților însoțitoare au răspuns la întrebările reporterilor la conferința de presă - Foto: HUU HANH

Fiind una dintre mărcile de pho care participă la festival, dna Do Thi Tam - Hoai Vang 2025 - a declarat că a adus la festivalul din acest an un tip foarte special de pho - tăițeii Chu. Tăițeii Chu sunt preparați din orez Bao Thai Hong - o specialitate a orezului din Luc Ngan, Bac Giang (acum provincia Bac Ninh).

Potrivit doamnei Tam, orezul Bao Thai Hong nu este delicios atunci când este gătit, deoarece este uscat. Cu toate acestea, atunci când acest orez este procesat în tăiței, se obțin tăiței moi și gumați, cu o dulceață naturală. Avantajul este că tăițeii nu se rup atunci când sunt gătiți mult timp.

„Urmez pho-ul pentru că vreau să păstrez valorile tradiționale ale satului meșteșugăresc local, unde sătenii nu numai că își păstrează meșteșugurile, dar produc și pho uscat, curat și convenabil, care poate fi luat peste tot. Astfel, oriunde vietnamezii care locuiesc în străinătate îl pot deschide, pot respira adânc și își pot aminti de patria lor. Pho uscat din orașul meu natal nu schimbă pho-ul vietnamez, ci este modul în care povestesc despre patria mea cu un bol de pho gătit din inimă”, a mărturisit dna Tam.

Do Thi Tam, cu anason stelat auriu, vorbește la conferința de presă - Foto: HUU HANH

Potrivit organizatorilor, fiecare brand de pho care participă la festival este o poveste despre procesul de formare, dezvoltare și impresie pe care a reușit să o impresioneze în inimile clienților. Nu este vorba doar de o problemă comercială, ci brandul pho este o poveste despre cultură, despre identitatea locală și chiar despre familia cu profesia tradițională de pho.

Prin urmare, la festival, nu vor exista doar demonstrații interesante de gătit pho, ci și multe „povești despre pho” împărtășite de proprietarii de mărci și artizani.

Printre mărcile Pho care se așteaptă să participe la festival se numără: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Ta, Pho Minh Pasteur, Pho Ong Tay, Pho Phu Gia, Pho'S, La Bat), (Pho Do - La Bac), (Pho Do - La Bac) Phat Tai, Pho Nghi (Can Tho), Pho 34 Cao Thang, Pho Vit Roast (Lang Son), Pho Hung To, Pho Nha, Pho Hai Thien, Pho San - Que Son (Quang Nam), Pho H'Mong Village (vechiul Ha Giang), Pho Since 1960 (vechiul Bac Giang), Pho Nileku Pho, Pho Nileku Pho, Pho Linh, Pho Khoe (Coreea).

Ziua Pho este susținută de Departamentul Afacerilor Externe și Diplomație Culturală - Ministerul Afacerilor Externe, Departamentul pentru Promovarea Comerțului - Ministerul Industriei și Comerțului, Departamentul Industriei și Comerțului din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Cultură Culinară din Vietnam, în coordonare cu ziarul Tuoi Tre timp de mulți ani consecutivi, cu parteneriatul de diamant al companiei pe acțiuni Acecook Vietnam.

Intrând la a 9-a ediție, Ziua Pho a depășit cadrul unui simplu eveniment culinar. Nu numai că include activități pentru a onora și promova artele culinare vietnameze, dar deschide și multe perspective și rezultate bune în diplomație, economie...

Înapoi la subiect

NGUYEN TRI - HOAI PHUONG - DAU DUNG

Sursă: https://tuoitre.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-2025-san-sang-20-000-to-pho-ngon-gia-40-000-dong-20251204134629522.htm