Pornind de la ideea de a dori să conserve și să proceseze produsele agricole disponibile, evitând situația de recoltă bună și prețuri mici, foarte familiară fermierilor vietnamezi, rezolvând în același timp o parte din forța de muncă inactivă, creând oportunități pentru consumul de produse agricole și o dezvoltare mai mare pentru fermierii locali, dna Nhu Hoa - directoarea Cooperativei de înaltă tehnologie Nhu Hoa și a Afacerii Generale de Producție și Servicii, a acumulat experiență în multe locuri, apoi a decis să investească în procesarea produselor din produse agricole locale, legume, tuberculi și fructe, inclusiv principalul produs al cartofilor dulci uscați.
Dna Nhu Hoa - directoarea Cooperativei de înaltă tehnologie Nhu Hoa și a Afacerii Generale de Producție și Servicii, a învățat din multe locuri, apoi a decis să solicite sprijin din partea politicii statului de a investi în prelucrarea produselor agricole locale, legume, tuberculi și fructe, inclusiv cartofi dulci uscați. Foto: Nguyet Minh
Dna Nhu Hoa a spus că cartofii dulci sunt tuberculi sănătoși, dar nu pot fi conservați mult timp. În unele cazuri, dacă mănânci mult, mai ales când ți-e foame, vei crește secreția de suc gastric, provocând arsuri la stomac și balonare.
Totuși, în timpul procesului de uscare a cartofilor dulci, vitaminele se pierd inevitabil într-o oarecare măsură, dar alte minerale valoroase, cum ar fi calciul, sodiul, fierul și magneziul, precum și celuloza și pectina, sunt păstrate intacte și integral.
În plus, cartofii dulci au o dulceață naturală, nu numai că oferă mulți nutrienți organismului, ci și reprezintă o gustare delicioasă pentru toată lumea. Însă, cartofii dulci uscați, atunci când tehnologia de procesare poate depăși fenomenul menționat mai sus, pot fi procesați.
Prin urmare, pentru a păstra valoarea nutritivă a cartofilor dulci și a diversifica produsele uscate, Nhu Hoa High-Tech Cooperative and General Production, Business and Service a lansat produsul „Cartof dulce uscat”.
Produsele cooperativei sunt populare printre consumatorii din provincie și din afara ei. Foto: Nguyet Minh
Dna Nhu Hoa, directoarea departamentului de Tehnologie Înaltă, Producție și Servicii Generale din cadrul Nhu Hoa, a declarat că, pentru a crește valoarea economică pentru locuitorii din regiune, Cooperativa a organizat legături cu fermierii, acordând prioritate alegerii produselor agricole locale și, în același timp, achiziționând toate produsele oamenilor din lanț la prețuri mai mari decât cele de pe piață.
După recoltare, cartofii dulci vor fi transportați la unitate, apoi spălați. În continuare, muncitorii vor efectua etapa de feliere a produsului. Produsul va fi procesat prin etapele de sterilizare cu abur, uscare și deshidratare pentru a-și păstra culoarea și aroma originală, foarte convenabil pentru multe utilizări.
În cazul cartofilor dulci uscați, atunci când sunt supuși tehnologiei de tratare termică, valoarea nutritivă a acestora este păstrată, diversificând totodată produsele uscate ale întreprinderii. Alte minerale valoroase, cum ar fi calciul, sodiul, fierul și magneziul, precum și celuloza, sunt complet conservate în timpul procesării. În plus, cartofii dulci au o dulceață naturală, nu numai că suplimentând mulți nutrienți pentru organism, dar fiind și o gustare delicioasă pentru toată lumea.
Produsele din cartofi dulci uscați ale unității sunt îmbunătățite constant în ceea ce privește calitatea și designul ambalajelor, asigurând igiena și siguranța alimentară pe tot parcursul procesului de producție. Foto: Nguyet Minh
Atrăgând atenția și favorul pieței, produsele din cartofi dulci uscați ale Cooperativei de Înaltă Tehnologie Nhu Hoa și ale Societății Generale de Producție, Afaceri și Servicii s-au îmbunătățit constant în ceea ce privește calitatea și designul ambalajelor, asigurând igiena și siguranța alimentară pe tot parcursul procesului de producție.
Se știe că Cooperativa are multe produse, dar 3 dintre acestea au fost și sunt introduse în viitoarele produse OCOP, inclusiv: cartofi dulci uscați moi, cartofi dulci uscați cu miere și cartofi zguduiți. Toate aceste 3 produse sunt bine primite de piață. Numai în sezonul Tet 2024, Cooperativa a aprovizionat piața cu aproximativ 2,5 tone de cartofi finiți.
Înainte de a începe să producă produse din cartofi dulci uscați, Cooperativa Nhu Hoa High-tech and General Production and Service avea 8 membri. În prezent, Cooperativa are 14 membri. „În special, fiind unul dintre produsele nominalizate pentru produsele OCOP, am primit sprijin din partea administrației locale și am învățat prin numeroase sesiuni de instruire cum să urmărim originea, designul, ambalarea produselor etc. pentru a putea obține produse OCOP la nivel provincial în viitorul apropiat”, a adăugat dna Nhu Hoa.
După o perioadă de prezență pe piață, produsul a fost apreciat de clienții autohtoni și străini. În prezent, produsul este distribuit în multe provincii și orașe din țară prin intermediul sistemelor de dealeri, supermarketuri, stații de odihnă etc.
Sursă: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm
Comentariu (0)