Acest tip de frunză este foarte abundent în țara noastră și este un „tonic excelent”. Adăugat la carnea la grătar, o face și mai delicioasă și este adorat de toată lumea.

GĐXH – Nu numai că aduce o aromă unică preparatelor, dar această frunză este extrem de abundentă în țara noastră și este un „tonic excelent”. Când gătiți carne la grătar, adăugarea acestei frunze va oferi o aromă specială, atractivă, pe care toată lumea o va adora.

Frunzele de lolot Piper sunt cultivate pe scară largă în țara noastră. În medicina orientală, acest tip de frunză este considerat o plantă medicinală valoroasă pentru sănătate. Frunzele de lolot Piper conțin multe vitamine, proteine, aminoacizi și antioxidanți buni. Calciul, fierul, potasiul și oligoelementele sunt, de asemenea, abundente în acest tip de frunză, contribuind la îmbunătățirea sănătății umane. Foto: Ha My

Medicul de familie Bui Dac Sang a spus că frunzele de betel sunt considerate un medicament „tonic excelent”, care ajută la tratarea durerilor osoase și articulare, reduce inflamația, îmbunătățește sistemul digestiv... foarte bine. Foto: HM

Pe lângă faptul că sunt consumate crude, frunzele de betel sunt adăugate și în preparate ca și condiment pentru a le spori atractivitatea, cum ar fi: rulouri din frunze de betel, vinete sotate cu frunze de betel, carne de bivoliță sotată cu frunze de betel etc. Fotografie HM

Unul dintre preparatele pe care mulți oameni le apreciază sunt frigăruile de carne la grătar. Frigăruile de carne la grătar sunt potrivite ca fel principal de mâncare sau ca gustare. Dna Thanh Hue a împărtășit că adăugarea de frunze de betel în marinadă pentru a prepara carnea la grătar va ajuta carnea să aibă o aromă specială și atractivă, pe care toată lumea o iubește.

Hai să mergem în bucătărie și să facem frigărui delicioase la grătar cu frunze de betel, urmând instrucțiunile lui Thanh Hue de mai jos.

Ingrediente pentru frigărui delicioase de carne la grătar

500 g burtă de porc sau spată de porc fragedă, neuscată după friptură; 20 g frunze de betel; 10 g usturoi; 20 g șalotă; 25 g lemongrass tocată; 20 g lapte condensat; 1 g pudră de cinci condimente; 20 ml sos de stridii; 2 g piper negru măcinat; 20 g ulei de annatto. Condimente: sos chili, sos de pește, glutamat monosodic, pudră de condimente, ulei de gătit

Cum se fac frigărui de carne la grătar

Spălați frunzele de betel. După spălare, tăiați carnea în bucăți mici. Fotografie de Thanh Hue

Tocați mărunt frunzele de betel, amestecați-le cu ingredientele pregătite și apoi pasați-le pentru a crea o marinadă de carne. Fotografie de Thanh Hue

Turnați amestecul de sos din condimentele preparate mai sus și amestecați bine în carne. Ar trebui să marinați timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte la frigider pentru a absorbi aroma. Fotografie de Thanh Hue

După marinare, înfigeți carnea pe frigărui. Fotografie de Thanh Hue

Grătar: Preîncălziți friteuza cu aer la 160℃, apoi puneți tava cu carne și frigeți timp de 15 minute. Întoarceți și continuați frigerea timp de încă 15 minute. Fotografie de Thanh Hue

Timpul total de coacere este de 30 de minute la 160 de grade Celsius. Dacă doriți ca marginile să fie arse, puteți crește temperatura la 180 de grade Celsius și coace încă 3-5 minute, în funcție de grosimea cărnii. Fotografie de Thanh Hue

Frigăruile la grătar, gata preparate, au o aromă parfumată de frunze de betel, lemongrass și piper, sunt moi și suculente și sunt delicioase atunci când sunt servite cu orez, vermicelli sau pur și simplu cu legume crude. Toată lumea iubește acest fel de mâncare datorită savorii și dulceaței cărnii combinate cu aroma frunzelor de betel. Fotografie de Thanh Hue

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm