Această legumă sălbatică are un conținut foarte ridicat de vitamina C, este ușor de cultivat și de preparat și ajută la eliminarea deșeurilor din intestine.

Spanacul Malabar – O legumă ușor de cultivat și de preparat, cu multe beneficii remarcabile pentru sănătate

Spanacul Malabar, cunoscut și sub numele de spanac Malabar, este o legumă verde din familia Euphorbiaceae, foarte populară în bucătăria vietnameză. Cu tulpini moi și frunze mici, verde închis, care cresc în ciorchini, spanacul Malabar nu este doar ușor de cultivat, ci crește și rapid.

Această legumă apare frecvent în mesele zilnice ale vietnamezilor, de la sat la oraș, și este, de asemenea, un ingredient important în remediile populare. Datorită climatului tropical din Vietnam, spanacul Malabar poate fi cultivat tot timpul anului, fiind ușor de îngrijit și de recoltat.

Spanacul Malabar este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, devenind una dintre cele mai populare legume din dieta vietnameză.

Spanacul Malabar nu este doar un preparat popular, ci și o sursă valoroasă de nutrienți. Potrivit nutriționiștilor, această legumă conține de multe ori mai multă vitamina C decât fructe celebre precum portocalele și lămâile. Se estimează că cantitatea de vitamina B2 din spanacul Malabar este de 10 ori mai mare, iar vitamina C este de 45 de ori mai mare decât în ​​legumele obișnuite. În plus, spanacul Malabar conține și vitaminele A, B, fibre și minerale precum calciu, fier, magneziu, aducând numeroase beneficii pentru sănătate.

Spanacul Malabar este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, devenind una dintre cele mai populare legume din dieta vietnameză.

Medicul Vu Quoc Trung a spus: „Nuca are un efect de răcorire, ajutând la eliminarea căldurii și la detoxifierea organismului. Folosirea spanacului malabar în supe sau prepararea sucului ajută la răcirea ficatului și la reducerea eficientă a căldurii, mai ales în zilele fierbinți de vară.” Prin urmare, spanacul malabar este considerat un „medicament răcoritor” natural, ajutând organismul să rămână ușor și confortabil.

Cu aroma sa blândă, spanacul Malabar este o legumă ce poate fi ușor combinată cu multe alte ingrediente pentru a crea preparate delicioase, potrivite pentru gusturile tuturor vârstelor.

Pe lângă efectul său răcoritor, spanacul Malabar este considerat și o legumă eficientă pentru îmbunătățirea somnului. Medicul Bui Hong Minh, președintele Asociației de Medicină Orientală Ba Dinh, a împărtășit: „Malabash conține unele substanțe care calmează nervii, ajutând organismul să se relaxeze și să adoarmă ușor. Prin urmare, spanacul Malabar este adesea folosit în preparatele pentru vârstnici și copii, care au adesea probleme cu somnul.”

În plus, spanacul Malabar ajută și la prevenirea osteoporozei datorită conținutului ridicat de calciu și fosfor. Medicul Nguyen Xuan Huong, fost președinte al Asociației de Medicină Orientală din Vietnam , a comentat: „Calciul și fosforul din spanacul Malabar ajută la întărirea structurii osoase, la prevenirea osteoporozei, fiind deosebit de importante pentru vârstnici. În plus, fierul din spanacul Malabar ajută și la refacerea sângelui, sprijinind persoanele cu anemie.” Prin urmare, spanacul Malabar nu este doar o legumă nutritivă, ci este și un „prieten” de nădejde pentru sănătatea oaselor și a articulațiilor.

Cu aroma sa blândă, spanacul Malabar poate fi ușor combinat cu multe alte ingrediente pentru a crea preparate delicioase, potrivite pentru gusturile tuturor vârstelor.

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare preparate din spanac Malabar este supa de spanac Malabar. Supa de spanac Malabar poate fi gătită cu carne tocată, creveți sau supă de oase pentru a spori dulceața naturală. În special, supa de spanac Malabar cu carne tocată este un fel de mâncare răcoritor și nutritiv, care ajută la ameliorarea căldurii corporale și este ușor de preparat pentru mesele în familie.

Supă de amarant cu creveți, unul dintre preparatele care apare adesea în mesele familiale vietnameze.

Pe lângă supă, această legumă poate fi și sotată cu usturoi, carne de vită sau de porc, creând preparate delicioase și unice. Spanacul sotat cu usturoi își păstrează crocanța ușoară, îmbinându-se cu aroma caracteristică a usturoiului, aducând o experiență culinară unică.

În plus, pentru cei cărora le place să experimenteze, sucul de spanac Malabar este, de asemenea, o alegere care merită încercată. Sucul de spanac Malabar are o culoare verde închis, un gust răcoritor și poate fi amestecat cu puțin zahăr și lămâie pentru a intensifica aroma.

Cum să cultivi „leguma” națională într-o cutie de spumă

Cultivarea spanacului Malabar acasă nu este doar simplă, ci și foarte convenabilă, mai ales pentru spațiile mici, cum ar fi balcoanele sau terasele.

Spanacul Malabar este o legumă extrem de ușor de cultivat și nu necesită multă îngrijire. Foto: Huyen Khanh

Pentru a cultiva această legumă, trebuie să pregătiți o cutie din polistiren cu o adâncime de aproximativ 20-30 cm, asigurându-vă că există găuri de drenaj pentru a evita acumularea de apă. Solul trebuie să fie afânat, bogat în nutrienți, iar îngrășământul organic poate fi amestecat pentru a crește aportul de nutrienți.

Cea mai simplă metodă de a cultiva spanac Malabar este să folosiți butași de spanac Malabar maturi. Așezați butașii în sol și udați regulat, dar nu prea mult.

Spanacul Malabar are nevoie de lumină naturală pentru a crește, așa că cutia de polistiren trebuie plasată într-un loc cu lumină solară blândă, nu prea puternică.

Nu este la fel de pretențios ca alte legume, spanacul Malabar este potrivit pentru multe tipuri de sol și crește puternic. Foto: Huyen Khanh

După doar aproximativ 3-4 săptămâni, spanacul Malabar va începe să încolțească și să crească puternic, oferind o sursă de legume proaspete și curate pentru familie.

Spanacul Malabar nu este doar un fel de mâncare familiar în mesele de familie, ci și o legumă care aduce numeroase beneficii pentru sănătate. De la capacitatea de a răcori organismul, îmbunătăți somnul și preveni osteoporoza, spanacul Malabar merită să fie un „medicament miraculos” natural în bucătăria fiecărei familii.

Cultivarea spanacului acasă este, de asemenea, foarte simplă și ieftină, ceea ce te ajută să ai întotdeauna o sursă de legume proaspete și nutritive chiar în spațiul tău de locuit.

Cu toate aceste beneficii minunate, spanacul Malabar este cu adevărat un „prieten” indispensabil în fiecare masă, aducând sănătate și bucurie întregii familii.

Sursă: https://danviet.vn/loai-rau-dan-da-co-ham-luong-vitamin-c-cao-ngat-de-trong-de-che-bien-giup-quet-sach-rac-trong-ruot-20240902002458291.htm