Leguma cunoscută drept „regele detoxifierii” crește în grădini și este nutritivă în orice fel de mâncare.

Păpădia este o legumă sălbatică comună, bogată în nutrienți, inclusiv vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, potasiu, calciu, fier etc. Este cunoscută și sub numele de „regele detoxifierii”.

Păpădiile au multe beneficii pentru sănătate.

Aceasta nu este doar o legumă sălbatică comună, ci și o comoară de nutrienți în toamnă. Consumul regulat al acestei legume are multe beneficii pentru sănătate.

Efectele păpădiei

Răcorire și detoxifiere: Păpădia este bogată în flavonoide și polifenoli. Aceste substanțe au proprietăți antioxidante puternice, pot elimina radicalii liberi din organism, pot reduce deteriorarea celulară, pot ajuta la eliminarea toxinelor din organism și pot spori imunitatea organismului.

Păpădia este bogată în nutrienți și vitaminele A, C, K, acid folic, potasiu, calciu, fier...

Protecție hepatică: Păpădia este bună pentru ficat, conține substanțe amare speciale care ajută la stimularea secreției de bilă, promovează digestia și detoxifierea, ajută ficatul să elimine deșeurile și toxinele și protejează sănătatea celulelor hepatice.

Diuretic, detoxifiant: Această legumă este, de asemenea, un diuretic natural, poate crește excreția de urină, poate ajuta la eliminarea excesului de apă din organism, elimină umiditatea din organism, reduce edemul.

Îmbunătățiți somnul: Păpădia conține o substanță numită acid folic, care poate ajuta la îmbunătățirea funcției sistemului nervos, la reducerea anxietății și a stresului, la îmbunătățirea calității somnului și la îmbunătățirea somnului.

Cum să prepari mâncăruri din păpădie

1. Păpădie sotată cu usturoi

Ingredient: Păpădie, usturoi, sare, ulei de gătit

Păpădia poate fi procesată în multe feluri de mâncare nutritive.

Realizare:

- Spălați frunzele proaspete de păpădie, scurgeți-le, puneți apa într-o oală la fiert, adăugați păpădia, o opăriți, scoateți-o și lăsați-o să se răcească, stoarceți apa și puneți-o deoparte.

- Adăugați ulei de gătit în tigaie, încălziți-l, apoi adăugați usturoiul tocat și căliți până când începe să se parfumeze. Adăugați frunzele de păpădie și căliți-le rapid, astfel încât frunzele să fie gătite uniform. Adăugați cantitatea potrivită de sare, continuați să căliți timp de 1 minut și luați de pe foc pentru a le savura.

2. Chifle la abur cu păpădie

Ingrediente : Păpădie, creveți uscați, ouă de găină, ceapă verde, sare, ulei de susan, amidon de porumb, făină, amidon

Realizare:

- Spălați frunzele proaspete de păpădie, opăriți-le în apă pentru a se răci, stoarceți excesul de apă, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le deoparte.

Spargeți 2 ouă într-un bol, adăugați un praf de sare, amestecați rapid și dați deoparte;

Tocați ceapa verde și puneți-o deoparte.

Chifle la abur cu păpădie

- Încălziți uleiul de gătit într-o tigaie, turnați amestecul de ouă și prăjiți până când ouăle sunt moi și fierte, amestecați rapid cu bețișoarele pentru a sparge ouăle în bucăți mici, lăsați să se răcească și dați deoparte.

- Puneți într-un bol frunzele de păpădie, ouăle tocate, ceapa verde tocată și creveții uscați, adăugați puțină făină și amidon de porumb, adăugați sare și ulei de susan și amestecați bine.

- Împărțiți umplutura amestecată în porții mici și formați găluște rotunde cu legume. Puneți amidonul într-un bol, puneți găluștele cu legume în bol și rulați-le de câteva ori pentru a le acoperi cu amidon.

-Puneți apa într-un aparat de gătit la aburi, aduceți la fierbere, puneți găluștele de legume în aparatul de gătit la aburi la foc mare timp de aproximativ 6-8 minute, până se gătesc, apoi opriți focul și scoateți-le pentru servire.

Chiflele fierte la abur pot fi consumate direct sau înmuiate în sos de usturoi și chili pentru un plus de aromă.

3. Salată de păpădie

Ingrediente (se ajustează în funcție de numărul de persoane): Frunze de păpădie, ulei de canola, suc de lămâie, ouă, ceapă, grepfrut sau mandarină.

Salata de păpădie este ușor de preparat și delicioasă.

Realizare:

Fierbeți ouăle, apoi tăiați-le felii.

Ceapă tăiată felii pe lungime

Curățați grepfrutul sau mandarina, îndepărtând fibrele din jurul segmentelor. Dacă este posibil, îndepărtați coaja exterioară pentru a separa segmentele.

Stoarceți sucul de lămâie și amestecați-l cu amestecul de ulei de canola. Apoi turnați amestecul de dressing pentru salată cu păpădie, ceapă, ou și grepfrut.

De asemenea, poți folosi o varietate de fructe sau bacon pentru a-ți prepara salata de păpădie așa cum îți place!

Păpădia fiartă la abur cu sos este foarte nutritivă și delicioasă.

Schimbarea anotimpurilor este momentul în care corpurile noastre au nevoie de o atenție specială. Cunoscută drept „regele detoxifierii”, păpădia nu numai că aduce numeroase beneficii organismului nostru, dar poate fi și transformată în preparate delicioase pentru a intensifica aromele minunate ale toamnei.

Nu rata această comoară nutrițională și îmbunătățește-ți sănătatea încercând aceste preparate delicioase din păpădie.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm