„Leguma japoneză a longevității” se vinde ieftin în piețele vietnameze, dar puțini oameni o cumpără.

Japonia deține încă poziția de țară cu cea mai mare speranță medie de viață din lume . La fiecare 25 de ani, speranța de viață în Japonia crește cu cel puțin 4 ani, cu rate de îmbolnăvire foarte scăzute.

Până în 2020, speranța medie de viață a japonezilor crescuse la un nivel record pentru ambele sexe (87,74 ani pentru femei și 81,64 ani pentru bărbați).

De fapt, secretul longevității japonezilor nu vine din lux, ci este direct legat de dieta zilnică.

Oamenii din această țară sunt îndrăgiți în mod special de o legumă și o consideră o „hrană a nemuririi”: arpagic.

Din fericire, în Vietnam, aceasta este o legumă populară, dar nu toată lumea înțelege toate utilizările acestor „medicamente miraculoase”.

imagine

Pentru japonezi, arpagicul este o legumă sănătoasă care ajută foarte mult la îmbunătățirea sănătății.

Arpagicul este cunoscut și sub numele de cuu thai, khoi duong thao... Aceasta este o legumă condimentată, adesea folosită în prepararea unor feluri de mâncare.

În medicina orientală, arpagicul are un gust picant, ușor acrișor, proprietăți calde și este cunoscut sub numele de legume pentru rinichi, bune pentru „bărbați” din punct de vedere fiziologic.

Datorită conținutului de compuși antiinflamatori mai puternici decât antibioticele, arpagicul poate fi folosit ca aliment zilnic pentru tratarea infecțiilor ginecologice la femei.

Ingredientele acestei legume au o valoare nutritivă ridicată atunci când sunt bogate în nutrienți buni. Printre acestea se numără: proteine, antioxidanți, fibre, vitamine, minerale (magneziu, calciu, fosfor...), zaharuri (fructoză, glucoză, lactoză, zaharoză) și un conținut scăzut de calorii.

Mai exact, fiecare 1kg din această legumă conține 5-10g de proteine, 5-30g de zahăr, alături de numeroase vitamine A, C, fibre, calciu, fosfor,... Având ingrediente nutritive benefice pentru organism, arpagicul are numeroase întrebuințări.

Bun pentru somn, îmbunătățește starea de spirit

În conținutul nutrițional al arpagicului există o cantitate mică de colină. Acesta este un nutrient benefic atunci când acționează pentru menținerea structurii membranelor celulare.

Pe lângă acestea, este benefic și pentru îmbunătățirea stării de spirit, a calității somnului, precum și a controlului muscular și a altor funcții îndeplinite de creier și sistemul nervos.

Sprijiniți prevenirea cancerului

Cercetările științifice au arătat că arpagicul poate fi eficient în prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Datorită compușilor precum sulful, are capacitatea de a preveni creșterea și răspândirea celulelor canceroase în organism, reducând în special riscul de a dezvolta cancer la sân.

imagine

Arpagicul este eficient în prevenirea unor tipuri de cancer.

Detoxifiază organismul

Arpagicul are proprietăți diuretice și antibacteriene și capacitatea de a elimina radicalii liberi, susținând procesul de eliminare a excesului de toxine din organism. Astfel, împiedică aceste toxine să afecteze funcționarea eficientă a organelor din corp, în special a ficatului.

Susține funcția digestivă

Arpagicul ajută la susținerea funcției digestive a organismului, reduce balonarea, indigestia și constipația. În același timp, ajută și la eliminarea multor tipuri de bacterii dăunătoare sistemului digestiv. Totodată, ajută intestinele să își crească capacitatea de a absorbi nutrienții din alimentele consumate în cel mai bun mod.

Întărește sistemul imunitar

Consumul de arpagic te ajută, de asemenea, să suplimentezi o cantitate semnificativă de vitamina C, având beneficiul de a spori activitatea sistemului imunitar. Prin aceasta, organismul este întotdeauna sănătos, pregătit să lupte și să distrugă virușii și bacteriile atunci când acestea invadează și atacă organismul.

Efecte antiinflamatorii

Datorită prezenței alicinei, cu excelentele sale proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, consumul de arpagic va ajuta la vindecarea mai rapidă a rănilor, în special a celor de pe piele.

Suport cardiovascular

Compușii organici precum alicina și quercetina, găsiți în chives, sunt importanți în reducerea nivelului de colesterol rău din organism. Acest lucru ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, astfel încât acestea să poată pompa sângele către inimă, ajutând la prevenirea aterosclerozei, reducând riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic.

Îmbunătățiți memoria

Arpagicul conține atât colină, cât și acid folic. Aceștia sunt nutrienți esențiali care ajută la îmbunătățirea funcției creierului. Prin urmare, adăugarea științifică a arpagiului în dietă poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea pierderilor de memorie la vârstnici.

imagine

Utilizarea regulată a arpagicului iarna și primăvara poate ajuta la alungarea răcelilor, la întărirea organismului, la promovarea circulației sângelui și la evitarea deficienței de yang.

Cum să mănânci arpagic cel mai bine pentru sănătate?

Deși arpagicul are multe valori nutriționale, nu ar trebui să consumați prea mult arpagic deodată, deoarece poate afecta tractul digestiv. Cel mai bine este să controlați aportul la 100-200g/masă.

Atenție, atunci când procesați arpagic, tăiați-l în bucăți mici și căliți-l la foc mare, lucrând rapid. Prăjirea prea lungă va face ca arpagicul să fie zdrobit, să nu aibă un gust bun și, în același timp, va provoca modificarea sulfurii din acesta.

În plus, ar trebui să evitați să îl consumați împreună cu anumite alimente, cum ar fi carnea de bivol, carnea de vită sau mierea, pentru a limita efectele negative asupra sănătății. În același timp, pentru a evita intoxicațiile, atunci când preparați alimente din arpagic, ar trebui să îl consumați pe parcursul zilei, nu-l consumați dacă a stat peste noapte.