Aducând „respirația” orașului Hai Phong la Festivalul Internațional de Gastronomie și Cultură din 2025

Standul Departamentului de Afaceri Externe al orașului Hai Phong la Festivalul Internațional de Gastronomie și Cultură 2025. (Foto: Xuan Son)

Încă de la primii pași, mesenii sunt captivați de aroma blândă a ceaiului de crizanteme, de mirosul picant al pâinii și de stranietatea merelor uscate Bang La - 3 „specialități” aduse din orașul portuar.

Dna Ha Phuong, reprezentanta mărcii An Tra și persoana desemnată de Departamentul de Afaceri Externe al orașului Hai Phong să participe la festivalul din acest an, a declarat: „Sunt foarte onorată să aduc la festival produse tipice din Hai Phong, inclusiv ceai de crizanteme, pâine picantă și un produs nou, merele uscate Bang La. Toate sunt fabricate din ingrediente locale, demonstrând puritatea și cultura unică a patriei.”

Nu este doar un dar culinar, ceaiul de crizantemă Hai Phong poartă în sine și o lungă tradiție. Spre deosebire de ceaiurile verzi de la Thai Nguyen sau Tuyen Quang, ceaiul de crizantemă de aici este transformat cu măiestrie din multe tipuri diferite de crizantemă, combinând armonios aromele dulci, acrișoare și astringente, creând o aromă unică.

„Ceaiul de crizanteme Hai Phong nu numai că ajută la relaxare și la somn, dar este bun și pentru sănătate și ajută la iluminarea ochilor. Acesta este un obicei tipic de a bea ceai al locuitorilor din orașul portuar, unde ceaiul de crizanteme este popular pe fiecare stradă, alee, de la magazine mici la magazine mari”, a informat dna Ha Phuong.

Multe produse locale bogate din Hai Phong sunt expuse și prezentate clienților din întreaga lume. (Foto: Xuan Son)

Pe lângă ceai, pâinea picantă este, de asemenea, o specialitate populară. Dna Ha Phuong a spus că pâinea picantă Hai Phong este preparată într-o formă mică, de mărimea unei îmbucături, dar păstrează totuși aroma bogată a cărnii proaspete, a pateului și a rețetei semnătură a bucătarului.

„Comparativ cu bagheta mare tradițională, versiunea mică îi ajută pe clienți să se bucure de aroma completă fără a se sătura prea tare, este și mai accesibilă și chiar și copiii o pot savura”, a spus ea.

Noua atracție a standului Hai Phong din acest an sunt merele uscate Bang La – un cadou rar, dar interesant, din mediul rural. Aspectul acestui produs este o amintire a peisajului bogat în specialități, care a fost introdus de Departamentul de Afaceri Externe al orașului în multe programe Food Tour anterioare.

În ceea ce privește organizarea, dna Ha Phuong a comentat: „Festivalul din acest an a fost pregătit cu mare atenție, cu mai multe culori culturale și investiții mai mari decât înainte. Acest lucru ajută provinciile și orașele să aibă oportunitatea de a-și prezenta produsele unui număr mare de vizitatori, creând o experiență atractivă pentru toată lumea.”

Standul din Hai Phong nu este doar un loc de savurare, ci și o punte de legătură pentru a aduce cultura, bucătăria și ospitalitatea regiunii portuare prietenilor internaționali. În aceste arome simple, oamenii pot vedea un oraș vibrant, plin de creativitate și bogat în identitate culturală.

Având tema „Festivalul Internațional al Culturii Alimentare 2025: Mângâindu-ne pentru a ne sprijini compatrioții în depășirea furtunilor și inundațiilor”, toate activitățile Festivalului Internațional al Culturii Alimentare 2025, de la standuri la programe caritabile, au ca scop împărtășirea și sprijinirea comunității, în special a oamenilor din provinciile centrale care suferă pierderi mari din cauza furtunilor și inundațiilor.

Fiecare sprijin din partea indivizilor și grupurilor de aici contribuie direct la activitățile caritabile, stârnind spiritul de „dragoste reciprocă”, „ajutorarea reciprocă” și promovând puterea unității naționale.

Sursă: https://baoquocte.vn/mang-hoi-tho-dat-cang-den-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-335320.html