Aducând aromele munților și pădurilor în oraș.

Standul care prezintă produse agricole tipice din districtele muntoase Nghe An, precum Ky Son și Tuong Duong, deși situat destul de departe de poarta principală a târgului, este întotdeauna aglomerat de vizitatori care vin să viziteze, să facă cumpărături și să găsească informații.

Un stand care prezintă specialități din districtul Ky ​​Son la Târgul Comercial al Regiunii Centrale de Nord din decembrie 2023, în orașul Vinh. Fotografie: Hoai Thu

Dna Le Thi Van, membră a Cooperativei Agricole și Turistice Comunitare Muong Long din districtul Ky ​​Son, a declarat că, prin participarea la acest târg, cooperativa a selectat cele mai distinctive și de înaltă calitate produse agricole din zona Muong Long și din alte comune din districtul Ky ​​Son pentru a le prezenta consumatorilor.

Aceste produse agricole sunt cultivate în întregime natural, organic, în zone de producție verzi și curate, în regiuni muntoase aflate la mii de metri deasupra nivelului mării, cum ar fi: carne de pui negru, carne de vită provenită de la bovine locale, cârnați proveniți din carne de porc tânără, legume, taro, ghimbir, dovleac... și multe alte produse recoltate de săteni din munți și păduri într-un mod complet natural, cum ar fi semințele de mắc khén, semințele de dổi, lăstarii de bambus, viermii de bambus...

Produse agricole ale locuitorilor din comuna Muong Long (Ky Son), produse și recoltate din pădure. Fotografie: Hoai Thu

Toate acestea sunt produse cultivate de locuitorii comunei Muong Long și ai altor comune și sate din districtul Ky ​​Son, asigurând siguranța alimentară, caracterul ecologic, curățenia și păstrând aroma tradițională și deliciul produselor.

Prezentând și produse agricole locale din Tuong Duong, dna Tran Thi Thao - membră a Cooperativei de Producție și Afaceri cu Carne de Vită Uscată Thao Hao - a participat la târg cu un stand care prezenta în principal produse procesate și preparate, cum ar fi carne de vită uscată, carne de porc uscată, burtă de porc afumată, ardei iute sălbatici sărați, lăstari de bambus sălbatic sărați, orez lipicios de munte etc.

Produse din ardei iute sălbatic sărate sau uscate, măcinate în pulbere și semințe sălbatice de mac khen de la locuitorii districtului Tuong Duong. Fotografie: Hoai Thu

„Comandăm materiile prime pentru procesarea acestor produse de la populația locală, de la gospodăriile care cresc plante și animale native, cu angajamentul de a asigura igiena și siguranța alimentară și originea clară”, a declarat dna Tran Thi Thao.

În plus, multe produse au obținut calificativul OCOP de 3 stele, cum ar fi vinetele dulci și lăstarii de bambus uscați de la Tam Hop (Tuong Duong). Districtul Con Cuong are produse precum somnul de râul Giang, vinul din plante, vinul de orez, brocartul, carnea fermentată, murăturile din tuburi de bambus și obiectele de artizanat din ratan și bambus. Districtul Anh Son are produse precum mandarinele Kim Nhan, ceaiul Cao Son, ceaiul verde Hung Son, carnea și ouăle de pui din plante Linh Son și uleiul esențial de pomelo Dong Que...

Dna Tran Thi Thao prezintă produsul. Fotografie: Hoai Thu

Multe produse care reprezintă regiunea muntoasă a provinciei Nghe An, prezente la târg, au obținut certificarea OCOP de 3 stele, inclusiv ghimbirul Ky ​​Son, căruia i s-a acordat indicația geografică din partea Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală. De la un produs agricol cultivat în munți înalți și vândut în principal ca materie primă, ghimbirul Ky ​​Son a obținut acum certificarea OCOP de 3 stele, cu multe produse procesate, cum ar fi pudra de ghimbir și uleiul esențial de ghimbir.

Produsele prelucrate din carne de porc neagră și vacă galbenă nativă, animale populare ale locuitorilor din zonele muntoase, cum ar fi cârnații, carnea de vită și carnea de porc, sunt, de asemenea, produse OCOP de 3 stele la nivel provincial.

Produse prelucrate din ghimbir Ky Son. Foto: Hoai Thu

La târg, persoanele fizice și firmele care vând produse agricole nu se străduiesc doar să își promoveze produsele la standurile lor. „Profitând de pauzele sau de schimbările de tură, merg la restaurante, hoteluri și localuri pentru a le contacta și a le prezenta și comercializa produsele speciale ale locuitorilor din Delta Mekongului. De fiecare dată când venim în oraș, este o oportunitate ca produsele fabricate de oamenii noștri să ajungă pe piețe mai îndepărtate și potențial profitabile”, a declarat dna Tran Thi Thao.

Dl. Nguyen Van Luan, directorul Cooperativei Agricole și de Artizanat Huong Son, situată în comuna Ta Ca, districtul Ky ​​Son, a afirmat, de asemenea, că, pentru a produce produse pentru piață, fermierii din zonele muntoase au îndurat greutăți și trudă, lucrând sub soare și ploaie pentru a cultiva culturi și a crește animale. Prin urmare, membrii cooperativei, reprezentând „marca” agricolă a districtului Ky Son și a zonelor muntoase din provincia Nghe An, se străduiesc întotdeauna să își prezinte și să își promoveze produsele la târg.

Orezul cu bambus, o specialitate a comunei Muong Long (Ky Son), este preparat din orez lipicios și tuburi de arbore giang, amestecat cu fructe de gac și frunze de culoare violetă și se vinde la târg. Foto: Hoai Thu

Târgul Comercial al Regiunii Centrale de Nord din 2023 - Provincia Nghe An, un eveniment la nivel național, a avut loc în perioada 5-11 decembrie. Provincia Nghe An a avut 150 de standuri dintr-un total de 250 de expozanți. Majoritatea acestor standuri au provenit din districte montane, prezentând multe produse unice și de înaltă calitate.

Sursă: https://baonghean.vn/mang-huong-vi-nui-rung-xuong-pho-post281323.html