Michelin dezvăluie 5 restaurante vegetariene delicioase din orașul Ho Chi Minh, un loc care l-a primit cândva pe președintele SUA

Ghidul Michelin sugerează o serie de restaurante vegetariene cu diverse arome și stiluri în orașul Ho Chi Minh.

Restaurantul Chay Garden , situat pe strada Vo Van Tan, sectorul 3, este cunoscut ca un paradis pentru vegetarieni. Pe lângă spațiul cald și elegant, care aduce o senzație de confort și intimitate, restaurantul este renumit și pentru meniul său extrem de atractiv și divers. Pe lângă preparatele vegetariene tradiționale, restaurantul oferă preparate vegetariene moderne, cum ar fi salată de ciuperci taro cu sos de fructul pasiunii, frigărui la grătar cu cinci mirodenii... Clienții pot încerca o oală vegetariană fierbinte cu multe tipuri de legume proaspete, care se schimbă zilnic.

Meniul combină armonios preparate vegetariene tradiționale cu cele moderne. Foto: Grădina Chay

Situat pe strada Dang Tat, Sectorul 1, acest restaurant Cuc Gach Quan este o destinație preferată pentru mulți iubitori de mâncare vietnameză. Acest loc i-a găzduit cândva pe fostul președinte american Barack Obama și pe soția sa în 2019. Spațiul caracteristic al restaurantului este confortabil, rustic și simplu, ca acasă. Având acest stil, meniul restaurantului are și o atmosferă tradițională, nostalgică. Restaurantul este specializat în preparate vietnameze pure, tipice celor trei regiuni, inclusiv delicioase preparate vegetariene. Meniul vegetarian include orez, tăiței sau pho și garnituri precum legume fierte, tofu prăjit cu lemongrass. Deserturile includ banane prăjite crocante sau jeleu de iarbă. Meniul se schimbă zilnic.

Restaurantul oferă clienților o senzație confortabilă, ca acasă. Foto: Cuc Gach Quan

Grădina Hum Situat pe strada D10, sectorul 2, acest restaurant impresionează prin grădina sa încântătoare, aproape de natură. Cuvântul „Hum” este inspirat de mantra sanscrită: Om Mani Padme Hum. Se traduce aproximativ ca „Om, bijuteria prețioasă din lotus, Hum”. Conform interpretării budiste, „bijuteria” simbolizează mintea Bodhi, iar „lotusul” simbolizează inima umană. Această mantră înseamnă „Mintea Bodhi înflorește în inima umană”. Punctul culminant al meniului restaurantului este utilizarea la maximum a alimentelor curate - în direcția utilizării produselor organice, a orientării organice sau a ingredientelor certificate din multe localități. Preparatele sunt bogate, frumos prezentate și își păstrează aproape aroma originală. Preparatele remarcabile ale restaurantului sunt vermicelli vegetarieni cu carne de porc la grătar, rulourile de primăvară vegetariene sau deserturile preparate din semințe și fructe proaspete.

Meniul are multe feluri de mâncare din fructe și legume și își păstrează aproape complet aroma originală. Foto: Hum Garden

Vietnam House Acesta este un restaurant vegetarian romantic și sofisticat, în stil francez, situat chiar pe aglomerata și animata stradă Dong Khoi. Ca și alte restaurante vegetariene, există numeroase preparate din fructe și legume, cum ar fi salată de banane, salată de mango și grapefruit roz. În plus, clienții pot încerca și orezul pandan ca fel principal.

Restaurantul Vietnam House este potrivit pentru cei care iubesc romantismul, rafinamentul și luxul. Foto: Restaurantul Vietnam House

Restaurantul Madame Lam atrage clienții cu stilul său culinar sofisticat, care ridică și transformă preparatele bazate pe bucătăria vietnameză. Ingredientele importante pentru preparatele vegetariene, ușor de găsit aici, includ castane, manioc, ciuperci, cartofi dulci, taro, fasole verde... combinate cu multe ingrediente și condimente locale. Acest restaurant este situat în complexul de la adresa Tran Ngoc Dien nr. 10, Districtul 2, cu un spațiu mare și luxos, impregnat de stilul indochinez al anilor 1950.