Cât de mică este cea mai mică bucată de sushi din lume?

Sushiya no Nohachi - un restaurant din Asakusa, Tokyo, Japonia - este faimos în întreaga lume nu doar pentru sushi-ul său delicios, ci și pentru prepararea celui mai mic sushi din lume .

Bucătarii de aici creează bucăți de sushi de mărimea boabelor de orez, însoțite de foi de alge marine și fructe de mare feliate cu măiestrie.

Hironori Ikeno, proprietarul restaurantului, a spus că i-a venit ideea în 2002, când un client l-a întrebat cât de mic poate fi sushi-ul. Ikeno a răspuns „cât un bob de orez” și a continuat să demonstreze că nu glumește.

De-a lungul anilor, acest restaurant a devenit faimos atât în ​​Japonia, cât și în afara ei, pentru prepararea unor sushi foarte speciale.

Fiecare bucată de sushi este alcătuită dintr-un bob de orez, o felie mică de topping și cel mai subțire strat de alge nori. Măiestria meticuloasă este evidentă în prezentarea perfectă, subliniind dedicarea și răbdarea bucătarului.

În ciuda dimensiunilor sale mici, acest sushi necesită de fapt mai mult timp de preparare decât cele de dimensiuni obișnuite, datorită preciziei și concentrării necesare pentru combinarea ingredientelor mici. Prin urmare, restaurantul pregătește aceste platouri de sushi pentru clienții obișnuiți doar de câteva ori pe săptămână, limitându-le la maximum 5 porții pe zi. Ocazional, se fac excepții pentru vizitatorii străini speciali care vin la restaurant pentru a experimenta cel mai mic sushi din lume.

„A fost o turistă din Suedia care a venit doar să vadă micul meu sushi și în momentul în care l-a văzut, a plâns de bucurie”, a spus Ikeno.

În mod special, clienții nu pot comanda micro-sushi separat. Aceștia sunt serviți gratuit cu un set de sushi de dimensiuni normale, care costă în jur de 50 de dolari. Acest lucru crește semnificativ veniturile restaurantului.

Minh Hoa (raportat conform Tien Phong, Femeile din Ho Chi Minh City)

Sursă: https://www.nguoiduatin.vn/mieng-sushi-nho-nhat-the-gioi-nho-co-nao-a648881.html