Ridicarea statutului lămâilor fără semințe.

Cu o perspicacitate ageră și dorința de a gândi în afara tiparelor, domnul Le Van Nam (născut în 1968), membru al Consiliului de Administrație al Cooperativei de Servicii Agricole My Long (comuna My Hiep, provincia Dong Thap), împreună cu alți membri, a aplicat un proces de producție în circuit închis pentru lămâi fără semințe folosind metode organice, respectând standardele GlobalGAP. Drept urmare, produsele lor au câștigat acces pe piața europeană, ridicând statutul lămâilor Cao Lanh.

Dl. Le Van Nam a împărtășit: „Predecesoarea cooperativei a fost Cooperativa My Long Seedless Lemon. La început, producția unității era destul de fragmentată, iar produsele erau vândute doar sporadic; membrii cooperativei s-au confruntat cu numeroase dificultăți, de la găsirea piețelor până la standardizarea proceselor de producție; niciun partener nu a fost dispus să semneze un contract deoarece volumul aprovizionării nu îndeplinea cerințele.”

Domnul Le Van Nam vizitează în mod regulat fermele pentru a oferi sprijin fermierilor.
Cultivarea lămâilor fără semințe.

„Pornind de acolo, membrii au discutat și au căutat modalități de a dezvolta lămâi fără sâmburi. Pe baza experienței practice, am stabilit că producerea organică a lămâilor și trecerea la un model cooperativ reprezintă tendința inevitabilă.”

Pornind de acolo, dl. Le Van Nam și membrii Cooperativei de Lămâi fără Semințe My Long au decis să înființeze Cooperativa de Servicii Agricole My Long. Cu hotărârea de a „face afaceri împreună”, dl. Nam și membrii Cooperativei de Servicii Agricole My Long au aplicat standardele GlobalGAP proceselor lor de cultivare și producție, creând produse sigure care satisfac nevoile atât ale piețelor interne, cât și ale celor internaționale.

Prin urmare, producția conform standardelor GlobalGAP are ca rezultat randamente mai mici, dar economisește 20% - 30% din costuri; procesul de producție necesită un depozit separat pentru depozitarea îngrășămintelor și pesticidelor; și utilizarea de echipamente de pulverizare a îngrășămintelor, echipament de protecție etc.

În prezent, Cooperativa de Servicii Agricole My Long deține o suprafață specializată de cultivare a lămâilor fără semințe de aproape 100 de hectare, dintre care 67 de hectare au stabilit legături stabile de vânzare cu întreprinderi, lanțuri de supermarketuri și piețe angro din regiune.

Cooperativa aplică, de asemenea , tehnologia digitală în producție și trasabilitatea produselor prin intermediul codurilor QR, contribuind la transparența procesului, sporind valoarea și construind încrederea consumatorilor. În fiecare an, cooperativa exportă 180 de tone către piața olandeză.

Pentru a spori valoarea produsului, din 2023, cooperativa a aplicat tehnologia de procesare a sucului concentrat de lămâie cu miere de la Universitatea de Tehnologie din orașul Ho Chi Minh ; adoptând tehnologia de concentrare și conservare termică cu utilaje și echipamente moderne, ajutând la extragerea și concentrarea eficientă a sucului de lămâie, reținând un nivel maxim de vitamina C și compuși bioactivi, prelungind în același timp durata de valabilitate a produsului fără a fi nevoie de conservanți nocivi. Acest lucru a transformat Cooperativa My Long dintr-o unitate de producție rudimentară într-o instalație modernă de procesare agricolă.

Domnul Le Van Nam își prezintă produsul concentrat de suc de lămâie și miere la evenimentele de promovare comercială.

În fiecare lună, cooperativa aprovizionează piața cu peste 2.500 de sticle (200 ml) de suc concentrat de lămâie și miere.

Dl. Nam a declarat: „De la lansarea produsului nostru concentrat de suc de lămâie cu miere, valoarea lămâilor fără sâmburi a crescut de 4-5 ori față de vânzarea lor în stare proaspătă. Obținerea certificărilor internaționale (HACCP, ISO) și a certificărilor interne (OCOP 4 stele) este o dovadă a eficacității aplicării științei și tehnologiei, deschizând calea pentru potențialul export de produse procesate...”

Dl. Pham Van Niem, director adjunct al Cooperativei de Servicii Agricole My Long, a declarat: „În ultima vreme, dl. Nam și membrii cooperativei au menținut un sistem de producție eficient, cu circuit închis, de la plantare și îngrijire până la procesarea și vânzarea lămâilor fără semințe.”

Subprodusele rezultate în urma procesării vor fi utilizate pentru a produce îngrășăminte organice, ceea ce va reduce costurile și va proteja mediul înconjurător.

Prin urmare, produsele din lămâie ale cooperativei îndeplinesc cerințele afacerilor de export, extinzând piața pentru membrii săi.

În viitor, cooperativa va valorifica la maximum subprodusele din coajă de lămâie după stoarcerea sucului pentru a produce săpun de lămâie; va aplica tehnologia cu ultrasunete pentru a extrage uleiurile esențiale; și le va folosi ca îngrășământ pentru sol...”

Recent, procesul de producție în buclă închisă al domnului Le Van Nam pentru lămâile My Long fără sâmburi a câștigat Premiul de Încurajare la cea de-a 11-a ediție a Competiției de Proiecte Green Startup 2025, organizată în comun de Centrul de Cercetare și Sprijin pentru Afaceri (BSA), Asociația Întreprinderilor Vietnameze de Bunuri de Înaltă Calitate și Centrul de Inovație și Startup din Ho Chi Minh City (SIHUB).

NAM PHONG

Sursă: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html