Cum ar trebui să înțelegem zicala „Când răsadurile se ofilesc, orezul se înverzește repede”?

- Dicționarul de proverbe vietnameze (Nguyen Duc Duong) explică: „Dacă răsadurile de orez sunt lăsate să se ofilească (înainte de a fi plantate), orezul va înverzi repede.”

- Dicționar de idiomuri și proverbe vietnameze (Vu Dung-Vu Thuy Anh-Vu Quang Hao): „Când răsadurile sunt galbene, orezul se înverzește repede [Când răsadurile sunt galbene, orezul se înverzește repede]. O experiență în agricultură: când răsadurile sunt galbene (ofilite), sunt bătrâne și puternice, când sunt plantate în câmp, prind repede rădăcini și orezul crește bine.”

- Cartea 1575 idiomuri și proverbe care necesită discuții suplimentare (Le Gia) explică: „Când răsadurile se ofilesc, orezul se va înverzi repede, linia va fi fertilă, de ce nu vă pasă: «Răsadurile ofilite»: răsadurile sunt smulse și lăsate mult timp, frunzele au început să se îngălbenească, iar când sunt plantate, orezul se va înverzi repede pentru că atunci rădăcinile nu vor mai trebui să hrănească acele frunze galbene, ci să se concentreze asupra răsadurilor, făcând ca răsadurile să dezvolte muguri tineri, încolțind frunze verzi noi. Prin urmare, oamenii trebuie să smulgă răsadurile cu o zi înainte, uneori lăsându-le 3 sau 4 zile, apoi transplantându-le. Mai ales în câmpurile înalte și nisipoase, în primele zile răsadurile sunt atât de uscate încât pot fi arse, dar numai câteva zile mai târziu plantele de orez au devenit surprinzător de verzi.”

În opinia noastră, înțelegerea lui Nguyen Duc Duong conform căreia „Dacă răsadurile sunt lăsate să se ofilească (înainte de plantare), orezul va înverzi repede” sau înțelegerea lui Le Gia conform căreia „răsadurile trebuie scoase cu o zi înainte, uneori timp de 3 sau 4 zile, înainte de plantare”, nu are nicio bază științifică sau practică.

Ce este „orezul ofilit”?

Răsadurile sunt semănate în câmpuri temporare, iar când sunt gata de transplantat, oamenii le scot sau le dezgroapă. În cazul răsadurilor plantate (numite „dún” în dialectul Thanh Hoa ), răsadurile sunt de obicei plantate pe măsură ce sunt transplantate. Cât despre răsadurile smulse, deoarece acest pas necesită multă muncă, oamenii trebuie să le smulgă în avans și să le împachete în mănunchiuri. Dacă răsadurile smulse sunt transplantate la timp, după o perioadă scurtă de timp, frunzele se vor ofili și se vor zbârci (aproximativ o sesiune sau o zi), iar peste noapte și până a doua zi, planta de orez va absorbi apa, apoi va prinde rădăcini și va crește verde și va dezvolta frunze noi, fără a trece prin stadiul de frunză galbenă.

Totuși, dacă după ce răsadurile sunt scoase, plouă abundent, apa din câmp este prea adâncă sau există secetă timp de o săptămână, răsadurile trebuie să aștepte în câmp. Oamenii trebuie să așeze răsadurile într-un loc umbros și să le ude zilnic pentru a le menține umede.

Când răsadurile sunt smulse, rădăcinile lor se rup. Dacă nu sunt transplantate la timp, frunzele vor începe să se îngălbenească. Dacă sunt lăsate o vreme, vor arăta ca și cum ar fi moarte. Cu toate acestea, în realitate, doar frunzele vechi ale răsadurilor se vor îngălbeni, în timp ce tulpina și partea interioară a răsadurilor vor rămâne verzi, în timp ce noile rădăcini vor începe să se crape și să se albească. Prin urmare, „răsadurile galbene” nu pot fi înțelese ca „răsadurile galbene sunt vechi și tari”, așa cum explică grupul lui Vu Dung (răsadurile sunt tari, frunzele au culoarea galbenă a frunzelor de ghimbir, a frunzelor de turmeric).

Când răsadurile de orez ofilite sunt transplantate, deoarece nu trebuie să treacă prin stadiul inițial de ofilire și au rădăcini noi, acestea prind rădăcini și înverzesc, producând imediat frunze noi. Acest lucru îi face pe oameni să simtă că „orezul înverzește mai repede”. Deși, de fapt, răsadurile de orez trebuie să aștepte prea mult timp în câmp, ceea ce va afecta procesul de creștere, plantele de orez se vor „îmbolnăvi din nou”, iar timpul de recuperare nu poate fi la fel de bun sau rapid ca atunci când răsadurile sunt scoase și transplantate prompt. Însuși savantul Roberquain, în cartea sa „Provincia Thanh Hoa”, a fost foarte perspicace când a comentat tehnicile de cultivare a orezului de către fermierii din Thanh Hoa, astfel: „Dacă plouă, această lucrare trebuie să dureze până la începutul lunii septembrie, dar de obicei se termină până la mijlocul lunii august, deoarece dacă orezul este plantat târziu, este adesea rar, iar recolta este slabă. După ce sunt scoase și transplantate în altă parte, răsadurile se ofilesc, necesitând o îngrijire meticuloasă pentru a prinde rezistență”...

Astfel, motivul pentru care există zicala „Răsadurile de orez ofilite cresc repede orez verde” sau cântecul „Răsadurile de orez ofilite cresc repede orez verde/ O fată fertilă, de ce ești indiferentă” este pentru că oamenii folosesc acest mod de a vorbi oarecum „exagerat” pentru a transmite o experiență: răsadurile de orez ofilite nu sunt răsaduri de orez aruncate; răsadurile de orez ofilite au totuși avantajele lor, acela de a prinde rădăcini imediat, la fel ca „fetele bogate”, „fetele bogate” vor naște cu ușurință copii; similar cu zicala „Soție bătrână, supă dulce” sau „Norocos să te căsătorești cu o soție bătrână, casă curată, casă curată, supă dulce”.

Man Nong (Contribuitor)

Sursă: https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm