Industria zootehnică emite 92,1 milioane de tone de deșeuri solide și 20,5 milioane de tone de CO2. Cum putem gestiona acest lucru pentru a reduce emisiile?

Experții din industria zootehnică recomandă soluții de furaje pentru a îmbunătăți eficiența și productivitatea în industria creșterii porcinelor, contribuind la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Prezentare generală a atelierului „Reducerea raportului de proteine ​​brute din rațiile de hrană pentru porci, un impact multi-benefic”. Foto: Nghia Le

Potrivit Dr. Nguyen Ngoc Son, vicepreședinte permanent al Asociației Vietnameze pentru Creșterea Animalelor: „În prezent, efectivul total de bivoli din țară ajunge la 2,2 milioane de capete, efectivul de vaci ajunge la 6,5 ​​milioane de capete, în special efectivul de păsări de curte ajunge la 558 de milioane de capete. În al treilea trimestru al anului 2024, exporturile de produse animaliere au ajuns la 515 milioane USD, o creștere medie de 20% în aceeași perioadă, iar importurile de produse animaliere au ajuns la 3,53 miliarde USD, o scădere de 4,4% în aceeași perioadă. În special pentru industria creșterii porcinelor, care ajunge la 26,5 milioane de capete, Vietnamul este a cincea cea mai mare industrie a creșterii porcinelor în ceea ce privește numărul de capete și a șasea la producția de carne în comparație cu alte țări din lume ”.

Dr. Nguyen Ngoc Son, vicepreședinte permanent al Asociației Vietnameze pentru Creșterea Animalelor, a declarat: „Una dintre problemele dificile din industria creșterii porcinelor astăzi nu este doar asigurarea nutriției animalelor la cel mai optim cost, ci și respectarea mediului.” Foto: Nghia Le

De-a lungul anilor, Vietnamul a depus eforturi continue pentru a controla și preveni bolile din industria zootehnică, în special eforturi pentru a produce vaccinuri pentru prevenirea pestei porcine africane. În plus, industria zootehnică trece treptat la metode agricole bazate pe biosecuritate, combinate cu soluții eficiente de tratare a mediului, pentru a minimiza riscul de focare de boli și a asigura o dezvoltare durabilă.

Reducerea gazelor cu efect de seră este o direcție inevitabilă și drastică pentru industria zootehnică din Vietnam...

Între timp, Dr. Nguyen Xuan Duong, președintele Asociației Vietnameze pentru Creșterea Animalelor, a declarat: „Industria zootehnică din Vietnam nu se confruntă astăzi doar cu provocări în dezvoltarea economică , ci trebuie și să controleze emisiile de gaze cu efect de seră, contribuind la protecția mediului.”

Dr. Nguyen Xuan Duong a subliniat: „Creșterea animalelor reprezintă aproximativ 10-18% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră, afectând semnificativ schimbările climatice globale. Având una dintre cele mai mari densități de animale din lume, controlul emisiilor din industria zootehnică din Vietnam este extrem de urgent.” Foto: Nghia Le

În prezent, numărul de animale și deșeuri din creșterea animalelor este în creștere semnificativă. Până în 2030, ne așteptăm să ajungem la 29,5 milioane de porci și 600 de milioane de păsări de curte, împreună cu 92,1 milioane de tone de deșeuri solide și 20,5 milioane de tone de CO2. Aceasta reprezintă o provocare majoră în gestionarea emisiilor de gaze cu efect de seră.

În special, industria creșterii porcinelor joacă întotdeauna un rol cheie, nu doar în satisfacerea nevoilor de consum intern, ci și în contribuția la crearea de valoare la export. Pentru a se dezvolta durabil, această industrie trebuie să asigure un echilibru între beneficiile economice și responsabilitatea pentru mediu.

Dr. Nguyen Xuan Duong a subliniat: „Industria creșterii porcinelor din întreaga țară trebuie să își unească conștientizarea și să construiască un standard comun privind reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, pentru a contribui împreună la dezvoltarea unei agriculturi verzi, sigure și durabile. Numai cu consens și un angajament ferm poate industria zootehnică să avanseze, nu doar în ceea ce privește eficiența producției, ci și în ceea ce privește responsabilitatea față de mediu și comunitate.”

Industria zootehnică a implementat o serie de tehnologii precum biogazul, așternutul biologic și rațiile îmbunătățite de hrană pentru animale pentru a limita emisiile, dar majoritatea acestora nu au fost aplicate pe scară largă în fermele de animale la scară mică. În plus, reglementările legale precum Legea privind creșterea animalelor, Legea mediului, împreună cu Decretul 06/2022/ND-CP privind inventarul gazelor cu efect de seră au prevăzut cerințe specifice, dar aceasta este încă o problemă nouă și complexă, care necesită timp de adaptare.

„Recomand ca, de acum și până în 2030, statul să încurajeze fermele de animale să efectueze în mod voluntar inventarierea și controlul emisiilor, în loc să aplice imediat reglementări obligatorii. În același timp, trebuie să intensificăm propaganda, instruirea tehnică și consolidarea capacităților pentru a fi pregătiți atunci când vor fi aplicate reglementările obligatorii”, a declarat dr. Nguyen Xuan Duong.

Pe lângă problema emisiilor, industria noastră de creștere a porcilor va trebui să se confrunte cu mulți alți factori în perioada următoare. Cererea internă de carne de porc tinde să scadă, odată cu creșterea concurenței din partea importatei de carne de porc și a altor produse alimentare.

Pesta porcină africană rămâne o amenințare, necesitând implementarea unor măsuri de biosecuritate. Problemele legate de mediu și de controlul gazelor cu efect de seră vor pune, de asemenea, presiune asupra industriei porcine, în special dacă reglementările privind stocurile devin obligatorii.

„Având în vedere provocările actuale, sugerez ca fermele de animale să promoveze conversia modelelor de creștere a animalelor pentru a se conecta cu marile corporații, agricultura contractuală sau fermele la scară largă pentru stabilitate și dezvoltare durabilă. Trebuie menționat că facilitățile existente vor juca un rol important în menținerea și dezvoltarea dimensiunii efectivelor noastre de porci în perioada următoare”, a adăugat Dr. Nguyen Xuan Duong.

Dr. Ninh Thi Len, vicepreședinta Asociației Hranei pentru Animale, a oferit informații despre producția de hrană pentru porci în Vietnam și soluții pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră în acest sector.

În prezent, Vietnamul are 267 de unități de producție a hranei pentru animale, concentrate în principal în regiuni economice cheie, dintre care majoritatea materiilor prime trebuie importate, reprezentând 70-90%, ceea ce duce la prețuri instabile ale hranei pentru animale, afectând costurile de producție interne. Prețul hranei pentru porci în etapa de sacrificare este menținut în prezent la o medie de 12.000 VND/kg.

Dr. Ninh Thi Len a subliniat: „Dacă nu reducem proactiv emisiile provenite din hrana animalelor chiar acum, industria creșterii porcinelor din Vietnam se va confrunta cu provocări majore în menținerea dezvoltării durabile și în îndeplinirea standardelor internaționale de mediu.” Foto: Nghia Le

Potrivit Dr. Ninh Thi Len, reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră în creșterea porcinelor vizează în principal limitarea CO₂, CH₄ și N₂O. Dintre acestea, principala sursă de emisii provine din procesul de digestie și excreție de la animale, în special gazul N₂O, datorită conversiei azotului (N) din fecale și urină, până la 265 de milioane de tone de CO₂. Prin urmare, unele măsuri recomandate pentru reducerea gazelor cu efect de seră prin nutriția furajelor includ îmbunătățirea procesării furajelor pentru a crește digestibilitatea și echilibrul proteinelor din dietă, reducând astfel la minimum excreția de azot în mediu.

În plus, utilizarea aditivilor furajeri, cum ar fi enzimele, probioticele și acizii organici, este, de asemenea, o soluție pentru creșterea eficienței absorbției nutrienților și reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Dr. Ninh Thi Len a declarat că unele țări precum Coreea de Sud și țările europene au aplicat standarde pentru hrana animalelor pentru a reduce conținutul de proteine ​​din furaje și a înlocui materialele cu conținut scăzut de carbon pentru a proteja mediul.

În cele din urmă, Dr. Len a recomandat ca Vietnamul să cerceteze și să aplice reglementările privind gestionarea hranei pentru animale legate de reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și, în același timp, să încurajeze întreprinderile producătoare de hrană pentru animale să își dezvolte propriile strategii de reducere a emisiilor pentru a se adapta tendințelor globale.

Promovarea utilizării în hrana porcilor a unor proteine ​​brute cu conținut scăzut de proteine ​​și a unor aminoacizi echilibrați...

Dr. Kim Jae Cheol, directorul Centrului de Soluții Tehnice Asia Pacific, a declarat: „Trebuie să schimbăm percepția asupra furajelor cu conținut scăzut de proteine ​​brute. Acesta nu este un semn de calitate slabă, ci, dimpotrivă, aceste furaje sunt concepute pentru a optimiza sănătatea și performanța animalelor. Cu o formulă echilibrată din punct de vedere nutrițional, furajele cu conținut scăzut de proteine ​​brute ajută porcii să absoarbă mai bine, reduc emisiile de gaze cu efect de seră și aduc o eficiență economică mai sustenabilă fermierilor.”

Dr. Kim Jae Cheol a subliniat că: „Hrana cu conținut scăzut de proteine ​​promovează dezvoltarea durabilă a animalelor.” Foto: Nghia Le

Declarația subliniază faptul că porcii cresc cu aminoacizi, nu cu proteine ​​brute, și că, dacă hrana furnizează aminoacizi adecvați în funcție de nevoile porcilor, aceștia vor crește bine.

Diagrama ilustrează faptul că echilibrarea aminoacizilor din dietele animalelor ajută la reducerea excreției de azot în mediu, contribuind astfel la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și la protejarea mai eficientă a mediului. Fotografie: NVCC

Diagrama din stânga ilustrează modelul tradițional de dietă bogată în proteine. Pentru a satisface necesarul de aminoacizi (linia roșie), fermierii suplimentează adesea proteine ​​la niveluri ridicate. Cu toate acestea, porcul nu poate acumula aminoacizi dincolo de nivelul necesar, așa că excesul de aminoacizi (cei de peste linia roșie) trebuie excretați, eliberând azot gazos și contribuind la efectul de seră.

Între timp, graficul din dreapta prezintă o soluție pentru echilibrarea aminoacizilor prin reducerea raportului de proteine ​​brute din rație. Această metodă satisface pe deplin nevoile de creștere ale porcului fără a crea o cantitate mare de aminoacizi în exces. Drept urmare, porcul emite mai puțin azot, contribuind la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și la protejarea mediului.

În plus, aplicarea dietelor cu conținut scăzut de proteine ​​brute aduce multe beneficii importante în producția zootehnică. În loc să utilizeze antibiotice pentru a promova creșterea, dietele cu conținut scăzut de proteine ​​ajută la reducerea necesarului de energie pentru procesul de excreție a excesului de aminoacizi, reducând emisiile de azot - un factor major în emisiile de gaze cu efect de seră.

În plus, furajele cu conținut scăzut de proteine ​​brute ajută, de asemenea, la reducerea stresului termic la animale, la îmbunătățirea sănătății și la crearea unei valori economice mai mari pentru fermieri. Datorită acestor beneficii, furajele cu conținut scăzut de proteine ​​brute reprezintă o soluție durabilă care contribuie la dezvoltarea unei industrii zootehnice ecologice.

Această abordare de reducere a proteinelor brute nu numai că ajută animalele să crească mai sustenabil, dar contribuie și la obiectivul Vietnamului de zero emisii net, minimizând impactul negativ asupra schimbărilor climatice și îndreptându-se către o dezvoltare durabilă a animalelor.

Conform cercetărilor realizate de Dr. Kim Jae Cheol, reducerea cu 1% a proteinei brute din hrana pentru porci în Vietnam va contribui la reducerea a 20.000 de tone de CO₂, echivalentul emisiilor de CO₂ provenite de la 4.400 de mașini.

Sursă: https://danviet.vn/nganh-chan-nuoi-thai-ra-921-trieu-tan-chat-thai-ran-205-trieu-tan-khi-co2-quan-ly-the-nao-de-giam-phat-thai-20241031142432651.htm