Ziua Pho 2025: Orezul vietnamez se răspândește în întreaga lume.

Legendă foto — Delegații au oficiat ceremonia de deschidere a evenimentului.

Evenimentul a fost organizat de ziarul Tuoi Tre cu sponsorizarea Departamentului pentru Afaceri Externe și Diplomație Culturală - Ministerul Afacerilor Externe, Departamentului pentru Promovarea Comerțului - Ministerul Industriei și Comerțului , Departamentului pentru Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh, Asociației de Cultură Culinară din Vietnam și a altor unități.

Ziua Pho 2025 a reunit peste 30 de standuri cu pho, cu numeroase mărci celebre din nordul și sudul Vietnamului, precum Pho H'Mong Ha Giang (tăiței preparați din boabe de porumb), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), cunoscut și sub numele de Pho Hai Bo, Lac Hong Pho (Nam Dinh)... În special, evenimentul a prezentat și o marcă vietnameză de pho din Seul, Coreea de Sud (Pho Khoe).

Pe 13 și 14 decembrie, în cadrul Zilei Pho 2025 se preconizează că vor fi servite peste 20.000 de boluri de pho pentru aproximativ 100.000 de vizitatori. Fiecare bol de pho de la eveniment va fi vândut cu 40.000 VND, iar organizatorii vor dona cel puțin 10% din veniturile din vânzările de pho, împreună cu contribuțiile cititorilor și partenerilor, celor afectați de recentele furtuni și inundații din provincia Dak Lak (fosta Phu Yen ).

La ceremonia de deschidere, vicepreședintele Comitetului Popular din orașul Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, a declarat: „Ziua Pho 2025 este o oportunitate pentru locuitorii orașului și turiști de a se bucura de pho – un preparat care a devenit un simbol cultural și o sursă de mândrie națională pentru Vietnam. Acesta este, de asemenea, unul dintre evenimentele care stimulează consumul și promovează economia și turismul orașului către o creștere durabilă.”

Potrivit domnului Dung, Ziua Pho, organizată de-a lungul multor ani, a contribuit la promovarea produselor, produselor agricole și mărcilor vietnameze. Evenimentul servește drept o punte practică care sprijină industria de procesare a alimentelor către modernizare, precum și extinde oportunitățile de export și cucerirea piețelor globale.

Dna Phan Thi Thang, ministrul adjunct al Industriei și Comerțului, a subliniat că Ziua Pho 2025 are o semnificație specială, deoarece se aliniază cu tema „Valoarea orezului vietnamez - Răspândire pe cinci continente”. Dincolo de simpla onorare a culturii culinare, evenimentul servește ca un exemplu excelent de utilizare a bucătăriei pentru promovarea mărcii naționale.

„Cultura devine o putere non-tehnică a comerțului, permițând multor produse vietnameze să se răspândească în lume datorită identității lor culturale distinctive, iar pho este un exemplu viu. În contextul unei integrări internaționale profunde, Ministerul Industriei și Comerțului a identificat obiectivul cheie ca fiind diversificarea piețelor și creșterea valorii exporturilor. Pentru a promova activitățile culinare, trebuie să ne gândim în termeni de creștere a valorii exporturilor, considerând bucătăria precum pho ca o oportunitate de a exporta un întreg lanț valoric”, a declarat viceministrul Phan Thi Thang.

Ziua Pho a apărut în 2017 ca o inițiativă, iar în 2018, 12 decembrie a fost oficial stabilită ca „Ziua Pho”. Scopul principal al Zilei Pho este de a recunoaște pho ca patrimoniu cultural imaterial mondial, spunând povestea modului în care orezul și tăițeii poartă valori culturale, culinare, diplomatice și economice unice. Prin aceasta, Ziua Pho a devenit un festival național major și s-a extins dincolo de Vietnam sub numele de „Festivalul Pho din Vietnam”, vizitând succesiv Japonia, Coreea de Sud și, cel mai recent, Singapore din 2023 până în prezent.

Numai în 2025, cu sprijinul coordonat al Ambasadei Vietnamului, „Festivalul Vietnam Pho” din Singapore, desfășurat în perioada 18-19 octombrie, a atras peste 35.000 de participanți cu numeroase activități culinare și non-culinare, servind zeci de mii de mese; pe lângă pho, au fost prezentate și alte preparate vietnameze. În plus, evenimentul a facilitat peste 400 de interacțiuni și schimburi între companiile vietnameze și cele singaporeze, rezultând contracte valoroase și numeroase memorandumuri de înțelegere, deschizând perspective pentru explorări mai profunde și conexiuni comerciale.

Jurnalistul Tran Xuan Toan, redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre și șeful Comitetului de Organizare pentru Ziua Pho 2025, a evaluat: „Privind în urmă la ultimii nouă ani, aproape un deceniu, Ziua Pho a devenit acum un eveniment mult așteptat de iubitorii de pho și de pasionații de mâncare vietnameză din întreaga lume. În aceste zile, nu numai în orașul Ho Chi Minh și Hanoi, ci și în multe locuri din țară și din întreaga lume, cum ar fi Franța, Polonia, Australia, Japonia... și alte locuri unde locuiesc expatriați vietnamezi, există activități pentru a sărbători Ziua Pho.”

Deși nu există statistici precise privind numărul de restaurante care servesc pho și de boluri cu pho servite zilnic la nivel global, numărul persoanelor care aleg pho pentru mesele lor este în continuă creștere. Pho este disponibil pe scară largă atât pe plan intern, cât și internațional, existând o creștere rapidă a numărului de magazine și restaurante care servesc pho. Având în vedere că produsele și ingredientele pho sunt ușor disponibile în supermarketuri atât pe plan intern, cât și internațional, pho a devenit un simbol emblematic al Vietnamului în întreaga lume.

Comentariu (0)