Ziua Pho: Pregătirea orezului vietnamez - Răspândirea lui în întreaga lume

Programul Zilei Pho este susținut de Departamentul Afacerilor Externe și Diplomației Culturale - Ministerul Afacerilor Externe, Departamentul pentru Promovarea Comerțului - Ministerul Industriei și Comerțului , Departamentul pentru Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Cultură Culinară din Vietnam și a fost organizat timp de mulți ani consecutivi în coordonare cu unități funcționale.

Conform Comitetului de Organizare, aflată la a 9-a ediție, Ziua Pho a depășit cadrul unui simplu eveniment culinar. Inițiată în 2017, dintr-o inițiativă, ziua de 12 decembrie a fost oficial stabilită drept „Ziua Pho” din 2018, la doar un an de la lansarea programului. Cel mai mare obiectiv este de a face din Pho un patrimoniu cultural imaterial mondial, spunând povestea modului în care boabele de orez și tăițeii pho poartă valori unice în termeni culturali, culinari, diplomați și economici.

Ziua Pho nu a devenit doar un eveniment festiv major la nivel național, ci s-a răspândit și în afara Vietnamului sub numele de „Festivalul Pho din Vietnam”, succesiv în Japonia, Coreea și, cel mai recent, Singapore, din 2023 până în prezent.

Ziua Pho: Orezul vietnamez valoros - Răspândirea lui în întreaga lume -0 — Conferință de presă a Zilei Pho 2025.

În 2025, cu sprijinul coordonator al Ambasadei Vietnamului, programul „Festivalul Pho din Vietnam” a ajuns la Singapore în zilele de 18 și 19 octombrie, primind peste 35.000 de vizitatori cu numeroase activități culinare și non-culinare, servind zeci de mii de mese. Pe lângă pho, există și alte preparate vietnameze.

În plus, legătura comercială a Festivalului Vietnam Pho 2025 a înregistrat, de asemenea, peste 400 de contacte și schimburi între întreprinderi vietnameze și singaporeze, rezultând numeroase contracte în valoare de zeci de mii de dolari, împreună cu numeroase memorandumuri de înțelegere care deschid perspective pentru o înțelegere și o conexiune mai profundă.

Festivalul Zilei Pho 2025 va avea loc oficial pe 13 și 14 decembrie 2025 la Centrul Comercial Tax (vechi), Nguyen Hue 135, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.

Festivalul Zilei Pho 2025 din acest an este însoțit de prezența a peste 30 de standuri Pho cu multe mărci celebre din nord până în sud, cum ar fi Pho H'Mong Ha Giang (tăiței făcuți din boabe de porumb), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) sau cunoscuți sub numele de Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... cu prezența mărcii vietnameze Pho în Seul, Coreea (Pho Khoe).

Se așteaptă ca Festivalul Zilei Pho să servească peste 20.000 de boluri de pho pe parcursul celor 2 zile și să atragă aproximativ 100.000 de vizitatori la eveniment. Fiecare bol de pho de la eveniment se vinde cu 40.000 VND. Organizatorii vor reține cel puțin 10% din veniturile din vânzarea de pho pe parcursul celor 2 zile, împreună cu cooperarea cititorilor și a unităților însoțitoare, pentru a fi trimise persoanelor care au suferit multe pagube din cauza furtunilor și inundațiilor din provincia Dak Lak (fosta Phu Yen) în timpul recentei furtuni.

În același timp, Comitetul de Organizare a subliniat povestea „răspândirii pe cinci continente” prin încurajarea și primirea de informații de la restaurantele Pho din țară și din străinătate, organizând activități și evenimente ca răspuns la Ziua Pho din 12 decembrie, pentru a promova și a spune povești despre cum Pho a ajuns în lume și cum a fost primit.

Un punct culminant este povestea tipică pentru subiectul „Creșterea orezului vietnamez” de la proprietarul Pho Since 1960 - o marcă Pho din Bac Giang cu tăiței Chu gumați, preparați din orez Hong Chi bao thai cultivat în zonele muntoase din nord.

Sursă: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/ngay-cua-pho-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-i790069/