Ce tipuri de ciuperci ar trebui să consume persoanele cu hipertensiune arterială?

Totuși, nu toate ciupercile au aceleași beneficii. Eficacitatea depinde și de dozaj și de metoda de preparare, conform site-ului web de sănătate Eating Well (SUA).

Người bị huyết áp cao nên ăn những loại nấm nào ? - Ảnh 1. — Ciupercile shiitake conțin fibre solubile și alți nutrienți care ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Mai jos sunt tipurile de ciuperci pe care persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să le includă în dieta lor:

Ciuperci Shiitake

Ciupercile shiitake sunt de mult timp renumite în bucătărie nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru proprietățile lor medicinale. Într-un studiu publicat în Journal of Nutritional Science and Vitaminology , oamenii de știință au descoperit că o dietă care conține 5% ciuperci shiitake ar putea ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale la șobolanii de laborator.

Ciupercile shiitake conțin compusul eritadenină, care inhibă enzima care creează colesterolul, împreună cu steroli care împiedică absorbția colesterolului în intestin. În plus, ciupercile shiitake sunt bogate și în beta-glucan, un tip de fibră solubilă care ajută la îmbunătățirea lipidelor din sânge, la reducerea colesterolului dăunător și contribuie la reglarea tensiunii arteriale.

Ciuperci stridii

Ciupercile stridii sunt ciuperci populare, accesibile ca preț, cu o valoare nutritivă ridicată. Aceste ciuperci au capacitatea de a îmbunătăți indicatorii metabolici, cum ar fi glicemia, grăsimile din sânge și chiar de a ajuta la scăderea ușoară a tensiunii arteriale. Ciupercile stridii conțin, de asemenea, mult potasiu, un mineral care ajută la eliminarea excesului de sodiu, reducând astfel presiunea asupra pereților vaselor de sânge.

În același timp, compușii antioxidanți și beta-glucanul din ciupercile stridii ajută, de asemenea, la reducerea inflamației, la îmbunătățirea funcției endoteliale vasculare și la prevenirea aterosclerozei. Cu o textură moale, ciupercile stridii sunt ușor de preparat în supe, sotate sau fierte la abur.

Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum este bine cunoscută în medicina tradițională orientală. Numeroase studii moderne au demonstrat, de asemenea, potențialul Ganodermei lucidum de a ajuta la scăderea tensiunii arteriale, reducerea colesterolului și îmbunătățirea circulației sângelui.

Mai multe studii pe animale au demonstrat că ciupercile reishi au efecte de scădere a tensiunii arteriale, în mare parte datorită compușilor lor triterpenoizi și polizaharidici puternici antiinflamatori și antioxidanți.

Un lucru de reținut atunci când se utilizează ciuperci reishi, în special sub formă de ceai sau extract, este să se evite interacțiunile medicamentoase. Pentru siguranță, pacienții trebuie să consulte un medic înainte de utilizare. Atunci când sunt utilizate corect, ciupercile reishi sunt foarte benefice pentru sănătatea cardiovasculară generală.

Ciuperci champignon albe și maro

Ciupercile comune, cum ar fi ciupercile champignon albe și ciupercile champignon maro, deși nu sunt la fel de medicinale ca ciupercile reishi, sunt bogate în potasiu și antioxidanți importanți, cum ar fi ergotioneina și polifenolii.

În special, atunci când sunt expuse la razele UV, aceste ciuperci pot crește nivelul de vitamina D, contribuind la reglarea tensiunii arteriale și la protejarea sistemului cardiovascular. Dovezile științifice arată, de asemenea, că un consum de ciuperci albe sau brune ajută și la îmbunătățirea indicelui tensiunii arteriale.

Avantajul acestui grup de ciuperci este că sunt ușor de găsit, ieftine și bogate în proteine, aproximativ 3,1 până la 3,3 grame de proteine la 100 de grame de ciuperci. Acestea pot fi folosite pentru a înlocui o parte din carnea roșie din mese, contribuind astfel la reducerea cantității de grăsime animală și sare din carne, contribuind indirect la scăderea tensiunii arteriale, potrivit Eating Well .

Sursă: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-nhung-loai-nam-nao-185250916130229807.htm