De ce un anumit tip de cafea domină piața globală

Perspectivele pieței cafelei instant

Conform celui mai recent raport al Organizației Internaționale a Cafelei (ICO), piața globală a cafelei instant a avut în 2023 o rată de creștere destul de puternică în comparație cu anii precedenți. Tot anul trecut, în Vietnam, s-au exportat aproximativ 90.000 de tone de cafea prăjită și instant, cu o valoare a exporturilor de aproximativ 510 milioane USD.

Câteva mărci de cafea instant în Vietnam

În 2023, giganți ai cafelei precum Starbucks și Nescafe au lansat și linii premium de cafea instant, adresându-se segmentelor de clienți de top, semnalând o schimbare pozitivă în industrie.

În special în Asia, unde piața cafelei este în cea mai rapidă creștere din lume , cafeaua instant domină din ce în ce mai mult piața. Principalul motiv vine din comoditatea și accesibilitatea ușoară a cafelei instant pentru consumatori, potrivit spuselor domnului Jose Sette - director al Organizației Internaționale a Cafelei, publicate pe pagina Pieței Agricole.

În China, care deține cea mai mare piață de cafea instant din regiune, consumatorii pun mai mult accent pe preț decât pe varietate sau preparare. „Cafeaua instant satisface nevoile unice ale consumatorilor cu venituri medii, care au o capacitate mare de consum de cafea”, a declarat Greg Savarese, CEO al Sinotaste, într-un interviu acordat companiei pentru Perfect Daily Grind.

Cafeaua instant este, de asemenea, primul pas pentru a introduce consumatorii în cafele de calitate superioară. Dna Maria Eduarda Becker Pavani - fondatoarea companiei Três Marias (Emiratele Arabe Unite), consideră că o cafea instant de calitate superioară poate oferi consumatorilor un gust deosebit, chiar și fără a fi nevoie de cunoștințele sau condițiile necesare pentru a prepara o cafea obișnuită. De aceeași opinie, reprezentantul companiei Secre Coffee din Guangdong (China), dl. Hengye Li, a declarat: „Mulți oameni aleg cafeaua instant pentru a înțelege mai bine liniile de cafea de calitate superioară , apoi trec treptat la investiții și achiziționarea de echipamente pentru prepararea cafelei .”

Pentru a satisface cererea de cafea premium, dna Cristina Madriñan, director general al companiei Buencafé (Columbia), a declarat că este nevoie de inovație continuă pentru a îmbunătăți calitatea cafelei pe piața cafelei instant. „Noile fuziuni și achiziții între companii și creșterea capacității unităților de producție globale demonstrează creșterea sustenabilă a cafelei instant”, a adăugat dna Cristina Madriñan.

În plus, este nevoie de o politică care să încurajeze mai multe mărci să includă cafeaua instant în produsele lor, a subliniat dna Eliana Relvas, consultant în domeniul cafelei din Brazilia, în Perfect Daily Grind. Ea a spus: „ Scopul nostru principal nu este doar să încurajăm consumul pur, ci și consumul în general, inclusiv includerea cafelei instant ca ingredient în băuturi , înghețată, capsule, alimente funcționale ...”.

Vor continua să crească prețurile cafelei?

Având în vedere evaluările promițătoare ale cafelei instant, aceasta este în mod clar o oportunitate excelentă pentru industria cafelei din Vietnam. Cu toate acestea, în ultimele zile, prețurile cafelei la nivel mondial, precum și în țară, au fluctuat continuu în sus. Se așteaptă ca acest lucru să afecteze prețul de vânzare al produselor din cafea în viitor.

La sfârșitul sesiunii de tranzacționare de astăzi (ora 11:00, 21 martie 2024), prețul cafelei Robusta pe piața din Londra, după numeroase sesiuni de creștere, a scăzut ușor, fluctuând între 3.302 și 3.379 USD/tonă. Mai exact, perioada de livrare pentru mai 2024 este de 3.315 USD/tonă; perioada de livrare pentru iulie 2024 este de 3.221 USD/tonă; perioada de livrare pentru septembrie 2024 este de 3.150 USD/tonă, iar perioada de livrare pentru noiembrie 2024 este de 3.075 USD/tonă.

În mod similar, prețul cafelei Arabica la prânz pe 21 martie 2024 la New York a avut, de asemenea, o ușoară tendință de scădere după creșterea anterioară. Mai exact, perioada de livrare pentru mai 2024 a fost de 182,40 cenți/livră; perioada de livrare pentru iulie 2024 a fost de 181,40 cenți/livră; perioada de livrare pentru septembrie 2024 a fost de 181,00 cenți/livră, iar perioada de livrare pentru decembrie 2024 a fost de 180,50 cenți/livră.

În aceeași zi, la ora 11:00, astăzi, 21 martie 2024, prețurile interne la cafea au scăzut ușor, dar rămân ridicate. În prezent, prețul mediu de achiziție în provinciile Central Highlands este de 94.000 VND/kg, cel mai mare preț de achiziție în provincia Dak Nong fiind de 94.100 VND/kg.

Mai exact, prețul de achiziție al cafelei în provinciile Gia Lai și Kon Tum este de 94.000 VND/kg; în provincia Dak Nong, cafeaua este achiziționată la cel mai mare preț de 94.100 VND/kg. Prețul boabelor de cafea verde (boabe de cafea, boabe de cafea proaspete) în provincia Lam Dong, în districte precum Bao Loc, Di Linh, Lam Ha, este achiziționat la 93.600 VND/kg.

Experții interni evaluează că se preconizează că vremea caldă și uscată va continua în principalele zone de cultivare a cafelei din Vietnam, ceea ce va face ca temperaturile ridicate să ridice îngrijorări cu privire la perspectivele negative de aprovizionare cu noua recoltă a Vietnamului. Între timp, Vietnamul este în prezent cel mai mare exportator de Robusta din lume. Prin urmare, riscul unui deficit de aprovizionare pe piață continuă să fie principalul factor care susține creșterea prețurilor cafelei Robusta în ultimele săptămâni.

Sursă: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html