Ce au explicat școala și bucătăria?

Potrivit părinților, masa de 32.000 VND a inclus doar o bucată mică de șuncă, câțiva cartofi, 3-4 bucăți de pește prăjit și câțiva muguri de fasole. Într-o altă zi, meniul a constat în continuare în câțiva cartofi, 3-4 bucăți mici de pește prăjit și o bucată mică de carne.

Video : Școala și bucătăria explică despre masa de 32.000 VND pentru elevii internați de la Școala Gimnazială Yen Nghia.

Directoarea școlii, Hoang Thi Thu Trinh, a declarat că, imediat după incident, școala a colaborat cu compania Hoa Sua, iar aceasta a trimis imediat oameni să supravegheze bucătăria în perioada 11-14 octombrie. Școala a învățat, de asemenea, serios din experiența dobândită în gestionarea bucătăriei internatului.

Dna Hoang Thi Thu Trinh - directoarea Școlii Gimnaziale Yen Nghia, explică despre mesele oferite de internat. (Foto: Thanh Tung)

În același timp, școala a trimis și un raport tuturor nivelurilor. În consecință, Școala Gimnazială Yen Nghia a semnat un contract cu Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited pentru a oferi mese la internat elevilor, într-o cantitate de 450 - 500 de mese/zi. Prețul unei mese este de 32.000 VND (inclusiv TVA de 8%, manoperă, combustibil, alimente procesate, amortizarea facilităților de gătit). Meniul este selectat și aprobat public de școală și părinți.

În fiecare zi, școala trimite personal și reprezentanți ai părinților să inspecteze procesul de preparare a hranei în cantină. Reprezentanții părinților au un program de inspecții regulate și surpriză.

Dna Trinh a recunoscut că, deși părțile aveau planuri și sarcini atribuite pentru gestionarea aporturilor de alimente, procesarea și distribuirea meselor către elevi, a fost totuși dificil să se evite greșelile. De exemplu, în perioada 11-12 octombrie, a existat o penurie de alimente pentru elevi, conform raportului părinților.

„ După incidentul din 16 octombrie, compania Hoa Sua a decis să schimbe bucătarul-șef și 2 bucătari-ajutori, înlocuindu-i cu alți membri ai personalului de bucătărie. Compania și furnizorul de alimente și-au recunoscut deficiențele ”, a declarat dna Trinh.

Dna Trinh a explicat, de asemenea, că fiecare masă include 7 tipuri de costuri, inclusiv: prețul mâncării 24.820 VND, manopera 3.300 VND, electricitatea și apa 230 VND, amortizarea activelor 500 VND, TVA 2.560 VND, curățenia 320 VND, profitul așteptat 270 VND.

Prezent la întâlnire, dl. Vu Thanh Binh - director adjunct al Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited (unitatea care furnizează mese elevilor internați din cadrul școlii), a transmis scuze consiliului școlar și asociației părinților după incidentul recent.

Dl. Vu Thanh Binh, reprezentant al furnizorului de mâncăruri. (Foto: Thanh Tung)

Compania a confirmat că, în perioada 11-12 octombrie, din cauza distribuției inegale a alimentelor de către distribuitorii de alimente, unele tăvi aveau mai puțină mâncare. Distribuitorii de alimente și-au recunoscut greșelile, compania a organizat o analiză a experienței și a deficiențelor și a desemnat personal suplimentar pentru supravegherea bucătăriei.

„ După incident, compania a decis să schimbe bucătarul ”, a declarat un reprezentant al companiei Hoa Sua.

Explicând incidentul pierderii a 3,5 kg dintr-un total de 500 de mese, un reprezentant al companiei Hoa Sua a declarat că și furnizorul de alimente a recunoscut, a explicat și și-a cerut scuze.

Ca răspuns la VTC News , dna Bui Thi Nga, vicepreședintă a Asociației Părinților de la Școala Gimnazială Yen Nghia, și-a exprimat opinia: „ Dorim ca mesele noastre să fie menite să asigure siguranța și igiena alimentară. În special, cantitatea actuală de mese este foarte mică în comparație cu grupa de vârstă. Prin urmare, solicit departamentului de bucătărie să se coordoneze cu școala pentru a crește cantitatea de alimente. În același timp, este nevoie de date de raportare specifice și clare, astfel încât părinții să poată monitoriza, supraveghea și înțelege situația alimentară a copiilor lor în timp ce locuiesc la școală .”

ÎMPRUMUT THANH TUNG - NHU

Sursă