Nu toată lumea cunoaște „tabuurile” atunci când mănâncă cartofi dulci

Cartofii dulci sunt un tubercul cunoscut, bogat în nutrienți și aduc multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, dacă sunt consumați incorect, cartofii dulci vă pot afecta sănătatea.

Nu mâncați cartofi dulci cruzi

Consumul de cartofi dulci cruzi poate cauza o serie de probleme digestive. În primul rând, conținutul ridicat de amidon rezistent din cartofii dulci cruzi este dificil de digerat, provocând balonare, indigestie și probleme intestinale.

În al doilea rând, prezența inhibitorilor de tripsină reduce capacitatea organismului de a absorbi proteinele, afectând procesul de construire și reparare a celulelor. Prin urmare, consumul regulat și în cantități mari de cartofi dulci cruzi nu este recomandat.

Nu mânca cartofi dulci când este foame

Consumul de cartofi dulci pe stomacul gol poate cauza numeroase probleme sistemului digestiv. Când stomacul este gol, cartofii dulci vor stimula producția excesivă de acid gastric, ducând la arsuri la stomac, arsuri la stomac și chiar ulcere stomacale. Pentru a vă proteja sănătatea, ar trebui să consumați cartofi dulci după mesele principale sau să îi combinați cu alimente bogate în fibre.

Cartofii dulci consumați incorect pot afecta și sănătatea. (Foto: Getty Images)

Nu mâncați cartofi dulci cu pete negre.

Petele negre de pe cartofii dulci sunt un semn de avertizare a bacteriilor dăunătoare. Aceste bacterii produc toxine care pot deteriora ficatul și alte organe interne. Este important de reținut că aceste toxine sunt foarte stabile și nu sunt ușor distruse de temperaturile ridicate.

Prin urmare, consumul de cartofi dulci contaminați poate cauza probleme grave de sănătate. Pentru a asigura siguranța alimentară, trebuie să îndepărtăm imediat cartofii care prezintă semne de infecție și să alegem cartofi proaspeți, nedeteriorați.

Nu mâncați prea mulți cartofi dulci

Cartofii dulci sunt un aliment nutritiv, dar consumul excesiv poate cauza probleme nedorite sistemului digestiv. Atunci când se consumă prea mulți cartofi dulci, organismul va trebui să producă o cantitate mare de enzime pentru a descompune amidonul.

Acest proces consumă multă energie și produce dioxid de carbon, ceea ce duce la balonare, eructații și indigestie. În plus, cartofii dulci conțin și fibre insolubile, care, dacă sunt consumate în exces, pot irita intestinele și pot duce la constipație.

Evitați prăjirea sau adăugarea de zahăr

Cartofii dulci sunt bogați în nutrienți, dar pentru a ne bucura pe deplin de beneficiile pe care le aduc, trebuie să îi preparăm inteligent. Fierberea sau gătirea la abur sunt metode optime, ajutând la conservarea cantității maxime de vitamine, minerale și fibre valoroase.

Evitați metodele de gătit precum prăjirea, prăjirea în ulei sau adăugarea prea multă zahăr, deoarece acestea nu numai că distrug valoarea nutritivă a cartofilor dulci, dar vă determină și să asimilați calorii în exces, ceea ce este dăunător sănătății.

Corespondent Thu Phuong (VOV.VN)

Sursă: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html