Motive pentru care okra este considerată ginseng verde

Okra este considerată ginsengul verde deoarece conține multe fibre, antioxidanți, minerale și un conținut ridicat de calciu. Mai jos sunt componentele nutriționale ale okrei, precum și efectele acesteia asupra sănătății.

Valoarea nutritivă a okra

Ziarul VietNamNet a citat Nourishme spunând că, potrivit Bazei Naționale de Nutrienți a Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), 100 g de okra conțin 33 de calorii, 1,9 g de proteine, 0,2 g de grăsimi, 7,5 g de carbohidrați, 3,2 g de fibre, 1,5 g de zahăr, 31,3 mg de vitamina K, 299 mg de potasiu, 7 mg de sodiu, 23 mg de vitamina C, 57 mg de magneziu, 82 mg de calciu și 0,215 mg de vitamina B6.

Okra oferă fier, fosfor, cupru, antioxidanți, inclusiv compuși fenolici și derivați flavonoizi, cum ar fi catechinele și quercetina. Unii oameni de știință cred că acești compuși pot reduce riscul de cancer, au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii.

Beneficiile pentru sănătate ale okra

Susține controlul glicemiei

Articolul de pe site-ul Spitalului General Medlatec prezintă consultații medicale cu BSCKI. Vu Thanh Tuan a spus că insulina conținută în okra ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge la pacienții diabetici.

Utilizarea regulată a okra în mesele zilnice sau consumul de apă de okra combinată cu medicamente va ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Ar trebui să folosim okra timp de 3-6 luni sau mai mult pentru a observa îmbunătățiri ale nivelului de zahăr din sânge. În plus, okra conține puțin zahăr și calorii, așa că nu va crește nivelul de zahăr din sânge atunci când este utilizată din abundență în mesele zilnice.

Evitați riscul de anemie

Dacă folosiți în mod regulat aproximativ 100 g de okra la 3-4 mese pe săptămână, acest lucru va ajuta la limitarea anemiei datorită conținutului de fier și potasiu din această legumă. Pentru pacienții cu anemie, consumul regulat de apă cu okra va accelera procesul de regenerare a sângelui.

Îmbunătățiți digestia

Mucusul pe care îl vedem adesea în okra este alcătuit din două ingrediente active principale: colagen și mucopolisaharide, care creează un mediu pentru microorganismele benefice din intestine. Acest lucru crește rezistența sistemului digestiv. În același timp, această cantitate de mucus are și efectul de lubrifiere a intestinelor, reducând simptomele constipației.

Reduceți riscul de boli de inimă

Conform Asociației Americane a Inimii (AHA), consumul de alimente bogate în fibre poate reduce nivelul colesterolului dăunător din sânge, reducând riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, obezitate și diabet.

Ghidurile alimentare 2015-2020 recomandă consumul a 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii consumate. Femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani ar trebui să consume 25 până la 28 de grame de fibre; bărbații ar trebui să consume 31 până la 34 de grame. După vârsta de 50 de ani, cifrele sunt de 22 de grame pentru femei și 28 de grame pentru bărbați.

*Okra este foarte bună pentru sănătate.*

Susține dezvoltarea fetală

În timpul dezvoltării tubului neural, fătul are nevoie de multă vitamina B și fibre. Prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să consume în mod regulat okra începând cu luna a 4-a pentru ca fătul să se dezvolte sănătos. Mucusul și fibrele din okra ajută, de asemenea, femeile însărcinate să limiteze constipația în timpul sarcinii.

Suport eficient pentru pierderea în greutate

În timpul procesului de slăbire, suplimentarea cu fibre și vitamine este extrem de necesară. Okra nu numai că conține o mulțime de fibre și vitamine, minerale, dar are și un conținut scăzut de calorii și zahăr, ceea ce o face un aliment ideal pentru a susține procesul de slăbire.

Riscurile utilizării excesive a okra

Consumul excesiv de okra poate avea efecte adverse asupra unor persoane:

Probleme gastrointestinale: Okra conține fructani, un tip de carbohidrat, care poate provoca diaree, balonare și crampe la persoanele cu probleme intestinale.

Pietre la rinichi: Alimentele bogate în oxalați, cum ar fi okra și spanacul, pot crește riscul de pietre la rinichi la persoanele care le-au avut anterior.

Artrită: Okra conține solanină, un compus toxic care poate provoca dureri articulare și artrită la unele persoane.

Coagularea sângelui: Vitamina K ajută la coagularea sângelui, iar conținutul ridicat de vitamina K din okra poate afecta persoanele care iau anticoagulante.

Mai sus sunt motivele pentru care okra este considerată ginseng verde, benefică pentru sănătate. Deși okra este bună, nu ar trebui să o abuzați și să o consumați în exces. Consumați okra corespunzător, cu moderație, pentru a fi benefică pentru sănătate.

Thanh Thanh (Sinteză)

Sursă