Cele mai faimoase restaurante franceze din Vietnam au atras atenția Ghidului Michelin

Nu este o coincidență faptul că restaurantele franceze de top sunt întotdeauna preferatele clienților, mai ales în Vietnam - unde cultura culinară este din ce în ce mai dezvoltată. Rafinamentul aromelor, măiestria prezentării și atitudinea excelentă față de servire sunt factorii care fac ca restaurantele franceze să cucerească fiecare oaspete. Printre acestea, există 3 nume demne care au atras „ochiul verde” al Ghidului Michelin - una dintre cele mai prestigioase organizații de evaluare culinară din lume . Acestea sunt La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) și Square One (Park Hyatt Saigon).

La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

La Maison 1888 este singurul restaurant din Da Nang care a primit o stea Michelin la ceremonia de premiere a Ghidului Michelin 2024.

Steaua Michelin este cea mai recentă dintr-o lungă serie de distincții acordate restaurantului La Maison 1888, ai cărui bucătari și echipe de servire au ridicat ștacheta pentru gastronomia rafinată din Vietnam încă de la deschiderea sa în urmă cu 11 ani. Destinația de gastronomie a fost numită unul dintre „Top 10 cele mai bune restaurante din lume” de CNN, „Top 10 cele mai frumoase restaurante din lume” de Architectural Digest și „Cel mai important restaurant de hoteluri de lux din lume” de World Travel Awards .

În plus, degustătorul de vinuri al restaurantului (premiul Sommelier), Toan Nguyen, a fost, de asemenea, onorat de Ghidul Michelin.

La Maison 1888 este foarte apreciată de experții Michelin pentru combinația armonioasă de bucătărie franceză rafinată cu ingrediente și arome locale unice. Meniul este creat de Pierre Gagnaire - unul dintre cei mai faimoși bucătari din lume, creând o experiență culinară unică, ce nu poate fi găsită nicăieri altundeva în Vietnam.

Ingredientele folosite pentru prepararea mâncărurilor de la La Maison 1888 sunt toate de înaltă calitate, atent selectate, combinând bucătăria franceză rafinată cu aromele locale.

Crama restaurantului a fost premiată cu „Premiul pentru Excelență” din partea Wine Spectator timp de 7 ani consecutivi. Pentru a marca evenimentul de premiere a stelei Michelin din iulie 2024, restaurantul La Maison 1888 va prezenta cunoscătorilor de gastronomie un meniu special, o selecție din cele mai îndrăgite preparate ale bucătarului Pierre Gagnaire.

Le Beaulieu - Sofitel Legend Metropole Hanoi

Le Beaulieu - restaurant francez de 5 stele, premiat în lista Michelin Selected 2024

O „stea” ce nu poate fi ignorată este Le Beaulie, un restaurant francez de 5 stele situat în incinta hotelului Sofitel Legend Metropole Hanoi, care tocmai a fost onorat în lista Michelin Selected 2024. Legând trecutul de 120 de ani al hotelului într-un aspect nou, combinând armonios luxul, clasicismul și modernitatea în tonuri de alb, auriu și albastru cuarț, Le Beaulieu este întotdeauna una dintre destinațiile culinare de top din capitala Hanoi.

Preparatele de la Le Beaulieu sunt preparate meticulos, dar simple și iscusite, oferind clienților o experiență culinară franceză autentică.

Preparatele de aici sunt selectate din ingrediente proaspete pentru a se concentra pe exploatarea aromelor unice ale fiecărui ingredient, oferind clienților o experiență culinară franceză. Preparatele emblematice care au făcut numele restaurantului vor atrage clienții nu doar datorită stilului sofisticat de decor, ci și datorită numeroaselor povești interesante despre istorie și cultură.

Le Beaulieu deține una dintre cele mai extinse colecții de vinuri din Hanoi, cu peste 600 de mărci și 1.600 de sticle de vinuri fine, inclusiv peste 100 de Grand Cru Classés și vinuri de la mărci prestigioase de top din Franța și din întreaga lume.

Square One - Park Hyatt Saigon

Square One este întotdeauna „locul de întâlnire” preferat pentru iubitorii de bucătărie franceză autentică.

În cele din urmă, este imposibil să nu menționăm Square One - un restaurant francez de 5 stele situat în incinta Hotelului Park Hyatt Saigon. Sub conducerea bucătarului-șef Arnaud Schuttrumpf, care are 22 de ani de experiență în restaurante Michelin din întreaga lume, Square One și-a afirmat rapid poziția în lumea culinară. Acesta este, de asemenea, restaurantul onorat în categoria Michelin Selected 2023 și este întotdeauna destinația de top pentru pasionații de bucătărie franceză.

Square One oferă clienților o experiență culinară franceză de neuitat.

Meniul restaurantului nu numai că are o puternică aromă tradițională franceză, dar este și transformat creativ și cu măiestrie de către bucătari, combinându-l delicat cu sunetele locale pentru a oferi o aventură culinară pasională. Spațiul luxos și elegant și serviciul atent și profesional de aici contribuie la ridicarea experienței culinare franceze la Square One.

Se poate spune că restaurantele franceze de 5 stele recunoscute de Michelin în Vietnam nu sunt doar locuri celebre pentru a savura bucătăria franceză, ci și destinații impregnate de cultura franceză - o bucătărie considerată chintesența artei mondiale. Prin intermediul acestor restaurante, vizitatorii au ocazia să exploreze și să se bucure pe deplin de frumusețea bucătăriei franceze într-o variație surprinzătoare atunci când este combinată cu bucătăria vietnameză locală.

Foto: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

Sursă: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm