Ce alimente creează ușor concentrație de alcool după ce sunt consumate?

Experții spun că după consumul de fructe, în special cele cu mult zahăr, organismul va produce o anumită cantitate de alcool - Foto: XUAN MAI

În contextul Decretului 100, încă în vigoare, al cărui prag pentru încălcarea concentrației de alcool în timpul conducerii este de maximum 50 mg/100 ml de sânge sau 0,25 mg/litru de aer expirat, mulți oameni analizează ce alimente, atunci când sunt consumate, pot produce cu ușurință o concentrație de alcool pentru a evita amendarea „pe nedrept”.

Atenție la fructele zaharoase și la mâncărurile aromate cu alcool...

Potrivit Dr. Truong Hong Son - Institutul Vietnamez de Medicină Aplicată, de fapt, fructele care conțin mult zahăr, cum ar fi bananele, rambutanul, jackfruit-ul, lici... sau băuturile alcoolice preparate din fructe pot fermenta în mod natural după utilizare și pot produce o anumită cantitate de alcool.

În cazul consumului recent al acestor alimente, concentrația de alcool poate fi măsurată chiar și la valori foarte mici.

În plus, unele persoane cu sindrom de reflux gastroesofagian prezintă, de asemenea, un risc ridicat de a detecta concentrația de alcool în respirație. Timpul de eliminare a concentrației de alcool este de aproximativ 15-30 de minute, în funcție de cât de mult mâncați.

Conform Dr. Nguyen Huy Hoang - Vietnam - Centrul de Oxigen de Înaltă Presiune Rusia, în preparatele vietnameze există unele feluri de mâncare care folosesc alcoolul drept condimente, în special unele preparate din fructe de mare, cum ar fi peștele gătit la abur în bere, fiertura de vită cu oțet, vită în sos de vin roșu...

Deoarece condimentele sunt vin și bere, conține alcool, deși nu mult.

Deși consumul acestor alimente nu afectează condusul, tot provoacă concentrația de alcool în respirație.

Pe lângă fructele și băuturile alcoolice din fructe menționate mai sus, profesorul asociat Nguyen Hoai Nam (Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh) a declarat că alimentele bogate în carbohidrați (orez, tăiței, pho...), bogate în fibre (legume verzi) și iaurtul creează, de asemenea, concentrații „exogene” de alcool după masă, în special după ce se mănâncă prea mult seara, ceea ce face ca alimentele să fie dificil de digerat și produc concentrații de alcool.

Clătește-ți gura, bea mai multă apă și evită să mănânci prea mult noaptea.

Pentru a evita creșterea concentrației de alcool, chiar dacă nu ați băut alcool sau bere, ci doar alimente care conțin alcool, Dr. Hoang recomandă ca, după masă, să vă odihniți timp de 30 de minute, să vă clătiți gura și să beți mai multă apă. Dacă valoarea este încă mare, puteți ruga personalul să vă lase să vă odihniți încă 15 minute și apoi să măsurați din nou.

Profesorul asociat Nguyen Hoai Nam a mai spus că este necesar să se limiteze supraalimentarea, consumând multe fructe seara, în special pentru pacienții cu boli digestive, deoarece acest lucru va provoca mai multe disconforturi stomacale și va dura până a doua zi. În acest moment, corpul nostru are o concentrație mai mare de alcool, deoarece alimentele după ce au fost consumate nu au fost complet digerate.

Conform Dr. Hoang, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a introdus conceptul de unitate alcoolică. O unitate alcoolică este echivalentă cu 10 g de etanol pur, egal cu 200 ml de bere; 75 ml de vin (1 pahar); 25 ml de băuturi spirtoase (1 cană). În funcție de cantitatea de alcool consumată, aceasta va fi convertită în aproximativ câte unități alcoolice.

„Pentru un adult sănătos, ficatul va elimina 1 unitate de alcool în fiecare oră. Acesta este un număr mediu. Totuși, depinde de fiecare persoană, cum ar fi persoanele cu ficat slab sau persoanele cu o greutate mai mare decât media, această perioadă de timp poate crește sau scădea.”

„În plus, factorii patologici, vârsta, greutatea sau atunci când stomacul conține multă hrană, rata de absorbție a alcoolului în stomac va fi lentă, iar rata de excreție a alcoolului va fi, de asemenea, lentă”, a avertizat dr. Hoang.

Sursă: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-nao-de-tao-ra-nong-do-con-sau-an-20240302152031082.htm